Schwarzäugige Erbsen

Die traditionelle südländische Küche macht viele Fotos von ungesunden Zutaten, aber die schwarzäugige Erbse gehört nicht dazu. Sie ist hoch im Kurs Protein und Ballaststoffe, aber wenn Sie sie in Dosen kaufen, lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie aus, um den Salzgehalt zu senken.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Tasse
Kalorien: 200
Protein: 13 g
Fett: 1 g
gesättigt: 0 g
einfach ungesättigt: 0 g
mehrfach ungesättigt: 0 g
Kohlenhydrate: 36 g
Zucker: 6 g
Ballaststoffe: 11 g

Wichtige Vitamine und Mineralien

Thiamin
Menge: 0,3 mg
Tageswert: 23%

Folsäure
Menge: 358 mcg
Tageswert: 89%

Eisen
Menge: 4,3 mg
Tageswert: 24%

Magnesium
Menge : 91,1 mg
Tageswert: 23%

Phosphor
Menge: 268 mg
Tageswert: 27%

Kalium
Menge: 478 mg
Tageswert: 14%

Zink
Menge: 2,2 mg
Tageswert: 15%

Kupfer
Menge: 0,5 mg
Täglich Wert: 23%

Mangan
Amo unt: .8 mg
Täglicher Wert: 41%