Saftige Putenburger

Saftige Putenburger sind die perfekte Option, wenn Sie nach einem köstlichen Burgerrezept suchen, das ein wenig aufgehellt ist. Hergestellt aus gemahlenem Truthahn, Speck und unserer Lieblings-BBQ-Sauce, kommen diese jedes Mal saftig und würzig heraus!

Servieren Sie mit einer großzügigen Portion Brokkoli-Nudelsalat für eine köstliche Mahlzeit!

Wie man Putenburger macht

Das beste Putenburgerrezept ist einfach und unkompliziert, aber gut gewürzt und feucht.

Zutaten: Dies beginnt mit gemahlenem Truthahn, der ziemlich mager ist. Da der Truthahn durchgekocht werden muss (und nicht mittelgroß serviert werden kann), füge ich etwas Fett hinzu, um die Pastetchen feucht zu halten. Ich bevorzuge die Verwendung von fein gehacktem Speck, da dieser nicht nur Feuchtigkeit, sondern auch Geschmack verleiht.

Das Eigelb & Semmelbrösel verhindert, dass die Burger auseinanderfallen.

Truthahn-Burger-Gewürze:

Zusätzlich zum rauchigen Speck verleiht das Mischen von Worcestershire-Sauce und BBQ-Sauce direkt in die Pastetchen einen hervorragenden Geschmack. Geriebene Zwiebeln verleihen Geschmack, ohne große Zwiebelstücke hinzuzufügen.

Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Wie man Putenburger grillt

Putenburger sind sehr weich und müssen vorsichtig behandelt werden. Das Kühlen vor dem Kochen hilft ihnen, ihre Form besser zu halten.

Mein Lieblingstrick… Sie können sie direkt auf dem Grill kochen, aber ich benutze meistens eine Grillmatte. Eine Grillmatte ist genau das, wonach es sich anhört, eine flexible Matte, die direkt auf den Grill passt. Es macht Burger so einfach zu kochen und Sie erhalten immer noch die Zeichen für Saibling und Grill (es ist auch ideal für gegrilltes Gemüse, damit es nicht durch den Rost rutscht).

Bereiten Sie die Putenburger vor und legen Sie sie auf den Grill Matte auf einem Backblech (ohne Rand). Zum Kühlen und Kochen einfach die gesamte Grillmatte direkt auf den Grill schieben!

Zum Grillen

1. Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Mischen Sie die Zutaten miteinander.
2. Erstellen Sie mit Ihrem Daumen eine Vertiefung in der Mitte jeder Pastete und kühlen Sie sie 30 Minuten lang. (Dies verhindert, dass sie auseinanderfallen.)
3. Jede Pastete mit BBQ-Sauce bestreichen und auf jeder Seite 6 bis 8 Minuten grillen, bis sie durchgekocht ist.

Lassen Sie die Pastetchen etwa drei Minuten ruhen lassen und dann mit einem cremigen Pesto-Nudelsalat und einer Portion der besten gebackenen Bohnen servieren!

Zum Backen Putenburger

1. Wie angegeben zubereiten.
2. Ofen auf 350 ° F vorheizen und auf einer mit Pergament ausgekleideten Pfanne 25 bis 30 Minuten backen oder bis sie 165 ° F erreichen.

Der beste Weg, um festzustellen, ob Ihre Putenburger fertig sind, ist die Verwendung eines Fleischthermometers. In den dicksten Teil jedes Pastetchens einsetzen und vom Herd nehmen, wenn die Innentemperatur mindestens 165 ° F erreicht. Lassen Sie die gekochten Pastetchen vor dem Servieren immer etwa 3 bis 5 Minuten ruhen.

Beste Beläge für Putenburger

Alles, was einen normalen Burger toppen kann, kann einen Putenburger toppen – aber warum nicht Beläge probieren, die den Putengeschmack wirklich verbessern? Geräucherter Gouda- oder Havarti-Käse, eine scharfe Pesto-Mayonnaise oder eine Chipotle-Salsa bringen diese ausgefallenen Burger auf ein ganz neues Niveau!

Weitere Grillfavoriten

• Gegrilltes BBQ-Huhn – einfach zu würzen, grillen und servieren.
• Zitronenparmesan Gegrillter Spargel – fertig in weniger als 15 Minuten!
• Gegrilltes Schweinefleisch Teriyaki – nur 3 Zutaten!
• Barbecue Chicken Foil Packets – kein Chaos Mahlzeit
• Einfach gegrillte Aubergine – einfach wie 1, 2, 3!

4,5 von 4 Stimmen

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Juicy Turkey Burgers

Vorbereitungszeit 45 Minuten

Kochzeit 15 Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde

Portionen 4

Autor Hol ly Nilsson

Hauptkurs des Kurses

Küche Amerikanische

Putenburger sind der perfekte Burger. Mit weniger Fett, weniger Schrumpfung und etwas mehr Dichte als normale Burger sind sie perfekt für den Grill!

Zutaten

• ▢ 1 Pfund gemahlener Truthahn nicht extra mager
• ▢ 2 Scheiben Speck ungekocht gewürfelt
• ▢ 1 Eigelb
• ▢ 2 Esslöffel gewürzte Semmelbrösel
• ▢ 2 Esslöffel Barbecue-Sauce plus Extra zum Heften, falls gewünscht
• ▢ 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• ▢ 1 Esslöffel geriebene Zwiebel
• ▢ Salz & Pfeffer

Zum Servieren

• amb Hamburgerbrötchen
• ▢ Salat, Tomate, Zwiebel

Anweisungen

• Kombinieren Sie vorsichtig alle Zutaten in einer Schüssel.
• Formen Sie 4 Pastetchen mit einer Dicke von ½ „. Erstellen Sie mit Ihrem Daumen einen kleinen Einzug in den Pastetchen. 30 Minuten im Kühlschrank lagern
• Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Pastetchen mit Barbecue-Sauce bestreichen und 6-8 Minuten pro Seite oder bis zum Durchkochen (165 ° F) grillen.
• Auf Hamburgerbrötchen servieren mit gewünschten Belägen.

Rezeptnotizen

Die Nährwertangaben gelten nur für Putenburger-Pastetchen.

Nährwertangaben

Kalorien: 225, Kohlenhydrate: 8 g, Protein: 30 g, Fett: 8 g, gesättigtes Fett: 3 g, Cholesterin : 119 mg, Natrium: 305 mg, Kalium: 400 mg, Ballaststoffe: 1 g, Zucker: 3 g, Vitamin A: 115 IE, Calcium: 21 mg, Eisen: 1,4 mg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Schätzung zu Kochmethoden und Marken der verwendeten Zutaten.)

Stichwort Putenburger

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