Zaharul: faptele – Mănâncă bine

Etichetele nutriționale și zaharurile

Uită-te la informațiile de pe etichetele nutriționale și listele de ingrediente pentru a contribui la reducerea aportului tău gratuit zaharuri.

Informațiile nutriționale pot fi prezentate în diferite moduri, inclusiv pe fața și pe spatele ambalajelor.

Etichetele pe spatele ambalajului

Este ” Este important să căutați cifra „din care zaharuri” pe etichetele nutriționale, care face parte din informațiile despre carbohidrați.

Deși acest lucru nu vă indică cantitatea de zaharuri libere, este „o modalitate utilă de a compara etichete și vă pot ajuta să alegeți alimente cu un conținut mai scăzut de zahăr.

Căutați cifra „Carbohidrați din care zaharuri” pe eticheta nutrițională.

Produsele sunt considerate fie ridicate sau cu un conținut scăzut de zahăr dacă scad peste sau sub următoarele praguri:

• ridicat: mai mult de 22,5g de zaharuri totale la 100g
• scăzut: 5g sau mai puțin din zaharuri totale pe 100g

Dacă cantitatea de zahăr s pe 100g este între aceste cifre, care este „considerat ca un nivel mediu.

Figura„ din care zaharuri ”descrie cantitatea totală de zaharuri din toate sursele – zaharuri libere, plus cele din lapte și cei prezenți în fructe și legume.

De exemplu, iaurtul simplu poate conține până la 8g pe porție, dar niciunul dintre aceștia nu are zaharuri libere, deoarece toate provin din lapte.

Același lucru se aplică unei porții individuale de fructe. Un măr ar putea conține aproximativ 11 g zahăr total, în funcție de mărimea fructului selectat, de soi și de stadiul de maturitate.

Dar zahărul din fructe nu este considerat zahăr liber, cu excepția cazului în care fructul este suc sau pureat. .

Aceasta înseamnă că alimentele care conțin fructe sau lapte vor fi o alegere mai sănătoasă decât una care conține o mulțime de zaharuri libere, chiar dacă cele două produse conțin aceeași cantitate totală de zahăr.

Puteți spuneți dacă alimentele conțin o mulțime de zaharuri adăugate, verificând lista de ingrediente.

Uneori veți vedea o cifră doar pentru „Carbohidrat” și nu pentru „Carbohidrat (din care zaharuri)”.

Cifra „Carbohidrați” va include, de asemenea, carbohidrați cu amidon, deci nu o puteți folosi pentru a stabili conținutul de zahăr.

În acest caz, verificați lista ingredientelor pentru a vedea dacă alimentele sunt bogate în adăugate. zahăr.

Lista ingredientelor

Puteți să vă faceți o idee despre dacă un aliment are un conținut ridicat de zaharuri libere, consultând lista de ingrediente de pe ambalaj.

Zaharuri adăugat la alimentele și băuturile trebuie incluse în lista de ingrediente, care începe întotdeauna cu ingredientul care este cel mai mult.

Aceasta înseamnă că, dacă vedeți zahăr aproape de partea de sus a listei, alimentele sunt probabil să fie bogat în zaharuri libere.

Aveți grijă la alte cuvinte folosite pentru a descrie zaharurile adăugate în alimente și băuturi, cum ar fi zahăr din trestie, miere, zahăr brun, sirop de porumb bogat în fructoză, concentrat de suc de fructe / piureuri, sirop de porumb, fructoză, zaharoză, glucoză, zaharoză cristalină, nectare (cum ar fi floarea), siropuri de arțar și agave, dextroză, maltoză, melasă și melea.

Pentru mai multe informații despre etichetele alimentelor, cum ar fi „fără zahăr adăugat”, consultați Termenii de etichetare a produselor alimentare.

Etichetele pe partea din față a ambalajului

Există etichete care conțin informații nutriționale pe partea din față a unor ambalaje alimentare.

Aceasta include etichete care utilizează codificarea culorilor roșii, chihlimbar și verde și sfaturi cu privire la aporturile de referință (IR) ale unor substanțe nutritive, care pot include zahăr.

Etichete care includ cod color vă permite să vedeți dintr-o privire dacă alimentele au o cantitate mare, medie sau scăzută de zaharuri:

• roșu = ridicat (mai mult de 22,5g zahăr la 100g sau mai mult de 27g la porție )
• chihlimbar = mediu (mai mult de 5g dar mai mic sau egal cu 22,5g zahăr la 100g)
• verde = scăzut (mai mic sau egal cu 5g zahăr la 100g)

Unele etichete de pe partea din față a ambalajului vor afișa cantitatea de zahăr din alimente ca procent din RI.

RI sunt ghiduri pentru cantitatea aproximativă de nutrienți și energie necesari într-o zi pentru o dietă sănătoasă.