Yaki Onigiri (Bile de orez japoneze) | Vegan

Aceste japoneze Yaki Onigiri sunt bile simple de orez la grătar, umplute cu alune de avocado și sărate și acoperite cu un gustos sos de scufundare și susan. Sunt mult mai ușor de făcut decât sushi vegan, dar atât de delicioase datorită gustului lor crocant de orez prăjit, turtit, la exterior, în timp ce sunt moi în interior. Felul de mâncare perfect pentru mâncare în timpul deplasării la prânz sau ca aperitiv sau garnitură pentru vară, primăvară sau orice altă perioadă a anului!

Dacă vă place sushi vegan, dar sunteți în căutarea unei opțiuni mai ușoare, încercați această rețetă japoneză Yaki Onigiri! Aceste gustări de orez sunt doar făcute din orez gătit, condimentat, cu bob scurt, care este format în bile și umplut cu bucăți de avocado și alune tocate. Apoi sunt acoperite cu un sos aromat de scobitură de găluște și semințe de susan și, în cele din urmă, prăjite în tigaie până când sunt crocante. Este atât de delicios!

Ce este Onigiri?

Onigiri tradiționali, cunoscuți și sub numele de omusubi sau nigirimeshi, se formează de obicei într-un orez triunghiular sau cilindric minge care este adesea înfășurată în nori (alge marine). Sincer, mi s-a părut mai ușor să formez orezul lipicios în bile, mai degrabă decât în triunghiuri, dar dacă sunteți mai răbdători, nu ezitați să faceți forma tradițională.

În timp ce este tradițional Rețetele japoneze de onigiri sunt făcute doar cu orez alb simplu, îmi place să-l condimentez cu oțet, zahăr și sare, cum ar fi orezul sushi. Cu toate acestea, nu ezitați să omiteți amestecul de oțet, dacă preferați în mod tradițional – Depinde total de dvs.!

Bile de orez umplute Onigiri

Bilele pot fi păstrate simple fără umpluturi sau pot fi umplute cu ingrediente și arome diferite, făcându-le o gustare rapidă ideală și o alternativă distractivă la sandvișuri. Cele mai frecvente umpluturi japoneze includ murături, somon, combo sau orice alte ingrediente sărate sau acre.

Pentru Onigiri-ul meu vegan, am folosit avocado și arahide, dar puteți, de asemenea, să folosiți cremă de morcov vegan și brânză de caju, cartofi dulci aburi, bucăți de tofu afumat sau orice legume și unturi fără lapte care vă plac!

Sfaturi pentru gătit orez pe aragaz sau într-un aragaz

Fie că gătiți orez japonez cu semințe scurte pe aragaz sau într-un aragaz, raportul de apă mare la orez în cupe este de 1: 1. Asta înseamnă 1 cană de apă la 1 cană de orez. Cu toate acestea, dacă gătiți pe plită, puteți adăuga puțină apă, deoarece căldura va evapora apa.

Oricum, utilizarea unui aragaz cu orez este cu siguranță modalitatea mai ușoară de a găti orezul, deoarece nu este nevoie să urmăriți orezul în timp ce gătește. Datorită temporizatorului automat, acesta vă va anunța când se termină orezul. De asemenea, este capabil să aducă apa să fiarbă rapid și să asigure o temperatură constantă pentru ca orezul să gătească uniform.

Cupe SUA vs Cupe Cuptoare Rice Rice

Cu toate acestea, dacă utilizați o aragaz pentru orez, ghidurile de măsurare și de gătit pot deveni confuze. De obicei, aragazele cu orez vin cu o măsură de ceașcă de orez mult mai mică decât ceașca din SUA. În timp ce măsura standard a cupei din SUA este de 240 ml, o ceașcă de orez conform standardelor din industria orezului este de 180 ml, ceea ce este egal cu 3/4 ceașcă măsura standard a SUA.

Cupa de măsurare americană (240 ml)
1 cană orez japonez cu bob scurt (200 g)
1 cană apă (240 ml)

Cupă pentru aragaz cu orez (180 ml )
1 cană orez japonez cu bob scurt (150 g)
1 cană apă (180 ml)

Cum se face Onigiri (bile de orez japoneze)

Pasul 1 : Gătiți orezul

Puneți orezul într-o sită cu ochiuri fine și clătiți sub apă curentă rece până când apa curge limpede. Apoi se scurge bine și se transferă într-o cratiță. Se toarnă apă proaspătă, se acoperă și se aduce la fierbere. Apoi reduceți focul la minim și fierbeți ușor timp de 15-20 de minute, până când lichidul a fost complet absorbit de orez. Apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l acoperit la aburi încă 5-10 minute.

Sfat: Nu deranjați orezul în timp ce gătește. Lăsați capacul închis pentru a asigura gătitul uniform și nu amestecați în timp ce gătește!

Pasul 2: Faceți oțetul orez sushi condimentat

Între timp, încălziți oțetul de orez, sarea și zahărul într-o cratiță mică și amestecați până când sarea și zahărul s-au dizolvat.

Odată ce orezul este fraged, transferați-l într-un castron (de preferință un hangiri de lemn) și amestecați ușor pentru a-l slăbi. (Vă rugăm să aveți grijă să nu rupeți boabele de orez, altfel va deveni moale).Stropiți deasupra amestecul de oțet de orez, adăugați fulgi de nori și amestecați ușor pentru a combina. Acoperiți cu un prosop umed de bucătărie care va ajuta la prevenirea uscării orezului. Se lasă să se răcească complet.

Pasul 3: Formați bile de orez Onigiri

Acum așezați 1 lingură de orez îngrămădită pe o bucată de folie alimentară, aplatizându-se se blochează ușor într-o formă rotundă. Adăugați 2-3 bucăți de avocado și 1 linguriță de arahide mărunțite la mijloc. Acoperiți cu încă o lingură de orez, sigilați folia alimentară și formați o bilă. Plătiți-l ușor, apoi îndepărtați cu grijă folia de agățare și așezați Onigiri pe o farfurie. Continuați acest proces cu restul de orez și umpleți până când totul este epuizat.

Pasul 4: Prăjiți sau frigeți până când este crocant

Periați ușor bilele de orez cu sosul de găluște și presărați semințe de susan. Încălziți o tigaie sau o tigaie antiaderentă mare sau un grătar cu ulei de susan. Așezați bilele în uleiul fierbinte, astfel încât partea marinată să fie orientată în jos și prăjiți timp de aproximativ 3-5 minute. Între timp, periați partea superioară cu puțin sos de scufundare și presărați susan. Odată ce fundul este crocant, răsturnați ușor onigiri și prăjiți cealaltă parte până se rumenesc. Serviți-le calde sau reci cu sosul de scufundare rămas. Bucurați-vă!

Cum se păstrează și se congelează bilele de orez

Yaki Onigiri japonez este cel mai bine consumat imediat după prăjire sau grătar. Cu toate acestea, puteți înfășura, de asemenea, bilele de orez nefierte individual în hârtie de ceară sau folie de plastic pentru a le împiedica să se înmoaie. Se păstrează apoi la frigider până la 2-3 zile. Înainte de servire, lăsați la temperatura camerei câteva minute pentru a se înmuia. Apoi tigați sau prăjiți grătarul conform instrucțiunilor din caseta de rețete de mai jos. De asemenea, puteți înfășura o mică foaie nori în jurul onigiri, astfel încât să fie mai ușor să mâncați cald.

Pentru a îngheța, mai întâi, înfășurați fiecare onigiri individual în folie de plastic, apoi puneți-le toate într-un sac congelator pentru depozitare pe termen lung.

Aceste japoneze Yaki Onigiri sunt:

• Vegan (fără carne, pește -gratuit)
• Fără lactate (fără lactoză)
• Fără ouă
• Fără gluten
• Ușor de realizat
• Sănătos
• Umplut cu avocado
• & arahide sărate
• Aromatic
• Atât de delicios!
• Bile de orez crocante perfecte pentru o gustare gustoasă!

Mai multe rețete vegane asiatice, chinezești sau thailandeze de încercat:

• Vegan Sushi
• Coreeană B ibimbap cu Tofu crocant
• Vegan Pad Thai cu Fidea Veggie și Tofu
• Vinete chinezești cu sos de usturoi Chili
• găluște vegane cu umplutură de legume
• Clătite cu scallion (pâine chinezească)
• Fidea din arahide asiatice cu tofu crocant >
• Tofu de susan crocant cu sos de arahide Tahini
• Tofu al generalului Tso cu sos dulce-acru
• Taitei de usturoi cu chili asiatici

Dacă încercați acești japonezi vegani Yaki Onigiri, vă rugăm să lăsați un comentariu și o evaluare la cat ti-a placut reteta! Și dacă faci o fotografie a bilelor tale de orez crocante și le distribui pe Instagram, te rog să mă etichetezi cu @biancazapatka și să folosești hashtagul #biancazapatka pentru că îmi place să vă văd remake-urile! Bucurați-vă!

DACĂ AVEȚI PINTEREST, MĂ PUTEȚI GĂSI AICI ȘI PUNEȚI IMAGINA URMĂTOARE, DACĂ ÎȚI PLACE! 🙂

Divulgarea legăturilor afiliate cu asterisc (*):
Această pagină poate conține linkuri afiliate care îmi câștigă un comision mic, fără costuri suplimentare pentru dvs. Puteți găsi mai multe informații aici.