Waffles fără scorțișoară din ouă.
Nu există nimic ca un teanc de vafe delicioase fără ou ziua ta! Aceste vafe de zahăr cu scorțișoară sunt ușoare și pufoase și sunt perfecte când sunt acoperite cu sirop de arțar!
Deci … fierul nostru pentru vafe s-a rupt recent . Ceea ce este de înțeles, având în vedere că îmbătrânea și se folosea foarte des. 🙂
Nu s-a rupt complet, dar de câteva ori l-am folosit, se făcea atât de cald chiar și în exterior, încât mă temeam că ceva nu este în regulă cu el. Ultimul lucru de care am nevoie este să pornesc un incendiu electric cu un aparat mic.
Odată ce am știut că trebuie înlocuit, atunci m-am confruntat cu o decizie … am vrut să fac vafe rotunde sau vafe dreptunghiulare ? Aceasta a fost o alegere grea! 😉 În cele din urmă am decis dreptunghiuri și sunt atât de mulțumit de noul meu fier de vafe.
De obicei, facem vafe sau clătite în weekend și, în weekendul trecut, am decis că vreau să încerc o variantă pe rețeta mea obișnuită de vafe. Am folosit un amestec de făină integrală de spelt și spelt alb și am adăugat mai mult scorțișoară și zahăr în aluat. Această rețetă a fost un mare succes cu familia mea! Acestea au fost înghițite în cel mai scurt timp.
Puteți face cu adevărat vafe ușoare și pufoase fără ou?
Da, poți! Dacă ați evitat vafele pentru că aveți alergie la ouă sau urmați o dietă vegană, cred că veți fi surprinși de cât de delicioase sunt aceste vafe fără ouă. Secretul este o cantitate mai mare de praf de copt și un pic de oțet pentru a înlocui ouăle. Aceste două ingrediente permit aluatului să umfle frumos și să facă o vafe foarte fragedă.
Nu găsesc făină de spelt. Pot folosi o făină diferită?
Am folosit făină de spelt alb, dar puteți prefera făină universală. Rezultatele ar trebui să fie similare. Nu am încercat încă să le fac cu făină fără gluten – anunțați-mă dacă faceți acest lucru!
Se poate face acest aluat de vafe cu o seară înainte?
Cu asta nu va funcționa această rețetă. Pulberea de copt provoacă o reacție chimică care face ca aluatul să umfle. Nu va rămâne pufos peste noapte, așa că acest aluat este cel mai bine fabricat și utilizat imediat.
Puteți vedea în fotografia de mai jos cât de pufos devine aluatul și rămâne pufos chiar și atunci când îl puneți în fier de vafe.
Sfaturi pentru prepararea vafelor vegane pufoase:
- asigurați-vă că coaceți pudra este proaspătă – verificați data de expirare!
- nu amestecați prea mult aluatul
- puneți-l ușor în fierul de vafe și urmați instrucțiunile pentru fierul dvs. de vafe special
Pot fi congelate aceste vafe vegane?
Da, le puteți congela! Lăsați-le să se răcească și apoi depozitați într-o pungă congelator cu ziploc în congelator.
Cum reîncălziți vafele congelate?
Vă recomand să reîncălziți vafele congelate într-un prăjitor de pâine sau un cuptor pentru prăjitor .
Dacă faceți aceste vafe sau oricare dintre rețetele mele, vă rugăm să distribuiți pe Instagram și să-mi etichetați @prettybeeblog. Îmi place să văd ce gătești!
Divulgare: această postare conține linkuri afiliate.
Tipărește
Waffles fără ouă de zahăr și scorțișoară.
Aceste vafe fără scorțișoară fără ou sunt ușoare, pufoase și delicioase!
Ingrediente
- 2cupsflour Am folosit 1 1/2 căni de făină de spelt albă și 1/2 cană de făină de spelt întreg
- 1 3 / 4 linguri pulbere de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 1 1/4 linguriță scorțișoară
- 1/3 zahăr de trestie organic
- 1 3/4 apă de ceață
- 6 linguri lingură de unt de vegan topit sau uleiul la alegere
- 1 linguriță de oțet
Instrucțiuni
-
Preîncălziți vasul de gătit.
-
Într-un castron mare, amestecați împreună făina de albit, praful de copt, sarea, scorțișoara și zahărul.
-
Adăugați untul vegan topit, apă, oțet și ulei. Lăsați aluatul să crească timp de aproximativ cinci minute.
-
Puneți aluatul în fierul de vafe preîncălzit. Gătiți în conformitate cu instrucțiunile dvs. de fier de călcat. Durează aproximativ cinci minute până când mașina de călcat va putea fi diferită.
-
Repetați cu aluatul rămas.
-
Serviți cu mai mult unt vegan, zahăr cu scorțișoară și sirop de arțar.
Note despre rețetă
Puteți păstra resturile de vafe în congelator timp de până la 4 zile.
Puteți congela resturile de vafe într-o pungă pentru congelator timp de până la 3 luni.
Aceste vafe fără ouă pot fi acoperite cu:
- unt și sirop de arțar
- cremă de cocos bătută și fructe de pădure
- înghețată și fudge fierbinte pentru o idee de desert!
Această postare a fost publicată inițial în aprilie 2016. A fost actualizată.