Vegetarienii mănâncă pește sau fructe de mare?

Pescatarii care aleg să adauge pește la tiparul lor alimentar vegetarian pot face acest lucru din multe motive.

Consumul de pește sau fructe de mare poate adăuga mai mult la o dietă și permite mai multe opțiuni pentru surse de proteine la mese.

Unii oameni pot mânca, de asemenea, pește pentru beneficiile sale pentru sănătate.

Peștele și fructele de mare sunt bogate în proteine și oferă numeroase vitamine și minerale, inclusiv zinc și vitamina B12, care sunt vitale pentru dumneavoastră. sistemele imune și nervoase. Poate fi dificil să obțineți suficient din acești nutrienți pe o dietă vegetariană strictă (2, 3, 4).

De exemplu, o singură stridie asigură 85% din valoarea zilnică (DV) pentru zinc și 78 % din DV pentru vitamina B12 (5).

Peștele, în special somonul, heringul și sardinele, este, de asemenea, cea mai bună sursă dietetică a acizilor grași omega-3 acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic ( DHA). Pe de altă parte, foarte puține alimente vegetale conțin EPA și DHA (6).

Acești nutrienți esențiali sunt importanți pentru o dezvoltare fetală adecvată și o sănătate optimă a creierului și a inimii pe tot parcursul vieții (7).

Anumite alimente vegetale furnizează acidul omega-3 alfa-linolenic (ALA), pe care corpul dumneavoastră îl poate transforma în EPA și DHA, dar nu este ușor de convertit. Astfel, unele diete vegetariene pot să nu aibă acizi grași omega-3 (8).

Varietatea substanțelor nutritive vitale pe care le furnizează peștele și fructele de mare poate fi unul dintre principalele motive pe care pescatarianii aleg să le încorporeze în alte plante modele de alimentație bazate pe.

Rezumat

Pescatarii pot alege să adauge pește în dietele lor vegetariene pentru mai multă varietate, precum și proteine, micronutrienți și omega- 3 acizi grași pe care îi conțin peștele și fructele de mare.