Ușor Caldo de Pollo
Distribuiți:
- Distribuiți
- Tweet
- Pin572
- Yummly6
Easy Caldo de Pollo este o rețetă simplă de supă de pui cu oală făcută de la zero! Această supă este un clasic cu pui suculent, un bulion aromat și o mulțime de legume fragede!
Caldo de Pollo:
Caldo de Pollo este o rețetă tradițională de supă mexicană de pui! Ingredientele utilizate pot varia și există o mulțime de moduri diferite de a face această supă. Aceasta este rotația mea personală asupra clasicului. Această supă începe cu un bulion foarte simplu, dar plin de aromă, limpede. Apoi, este „încărcat cu pui și legume mărunțite. Pentru legume, eu folosesc morcovi, țelină, porumb, cartofi și dovlecei! Ne place această supă pentru că este atât de consistentă și plină, așa că te încălzește toată toamna și iarna. Bonusul este că este, de asemenea, un fel de mâncare sănătoasă pe care întreaga familie o poate obține în urmă, adoră mâncarea confortabilă sănătoasă! Îmi doresc întotdeauna o supă cremă bună de broccoli Cheddar, dar uneori vreau ceva de încălzire care să mă facă să mă simt bine și eu se reîncălzește foarte bine, deci este ceva ce poți să faci cu ușurință la prânz în timpul săptămânii!
Cum să faci Caldo de Pollo de la Scratch:
De multe ori această supă este făcut cu un pui întreg, sau os în bucăți de pui. Am ales să folosesc piepturi de pui dezosate fără piele, pentru a economisi la timp. Cu toate acestea, dacă preferați carnea neagră, puteți face acest lucru cu siguranță și cu pulpele de pui! Osul înăuntru sau în afară este bine, doar rupeți puiul din oase și aruncați-le. Această supă începe cu o bază de ulei de măsline, usturoi, ceapă și o mulțime de condimente! Le gătim doar pe toate până când mirodeniile sunt aromate. Apoi, puteți adăuga puiul și legumele, minus cartofii și fierbeți până fierbeți puiul. Veți scoate puiul și mărunțit în acest moment, adăugând cartofii la bulion și lăsându-i să se coacă până se înmoaie. Servim acest lucru amestecând supa în castron, dând peste pui, coriandru și var!
Caldo de Pollo Note și sfaturi despre rețetă:
- Dacă există o legumă în această supă care nu îți place, o poți lăsa afară. Știu că mulți oameni nu fac țelină, de exemplu , lăsați-o sau simțiți-vă liber să adăugați mai multe dintre celelalte legume.
- Această supă folosește în mod tradițional porumb pe știuleț, dar o puteți schimba dacă doriți! Știu că porumbul proaspăt pe știulet poate fi mai greu de găsit în toamnă și iarnă. Dacă nu îl găsiți, folosiți în schimb porumb congelat pe știulet. Sau puteți arunca doar o ceașcă sau două de porumb congelat / conservat.
- Așa cum am spus mai sus, folosesc piept de pui în această rețetă și găsiți-o are încă o aromă excelentă. Cu toate acestea, puteți folosi osul în pui dacă doriți. Scoateți pielea și oasele din puiul gătit pe măsură ce îl sfărâmați.
- Eu folosesc apă ca lichid pentru această supă și găsiți aroma ca fiind excelentă. Dacă doriți o aromă mai puternică de pui sau legume, puteți folosi bulion sau bulion. Soluția scăzută de sodiu va fi cea mai bună aici și apoi puteți sări după gust.
Bucurați-vă!
~ Nichole
Easy Caldo de Pollo
Tipărire Pin
Ingrediente
- ▢ 3 linguri Ulei de măsline
- ▢ 1 Ceapă albă mare, tăiată în cuburi
- ▢ 3 cuișoare de usturoi tocate
- ▢ 1 linguriță pudră de chimen
- ▢ 1 linguriță sare și mai mult după gust
- ▢ 1 linguriță Ardei negru
- ▢ 4 tulpini de țelină spălate și tăiate cubulețe în bucăți de ½ inch
- ▢ 3 morcovi mari decojite și tăiate cubulețe în bucăți de ½ inch
- ▢ 2 lire piepturi sau coapse de pui dezosate fără piele
- ▢ 1 15 uncii poate porumb dulce sau 2-3 porumb pe știuleț, curățat și tăiat în 3 bucăți
- ▢ 2 dovlecel mediu și tăiați în bucăți de ½ inch
- ▢ 2 frunze de dafin
- ▢ 8 căni de apă
- ▢ 1,5 lire de cartofi roșii 3 ½-4 căni odată tăiate cuburi, curățate și tăiate cubulete
- ▢ Pentru servire: var Pene și Cilantro
Instrucțiuni
-
Încălziți o oală mare de supă la foc mediu și adăugați uleiul de măsline și ceapa și gătiți până când ceapa devine translucidă.
-
Apoi adăugați usturoiul, pudra de chimen, sarea și piperul, amestecați și gătiți până când usturoiul devine parfumat.
-
Adăugați țelina, morcovii, puiul, porumbul , dovlecei, frunze de dafin și se toarnă în apă.
-
Se amestecă și se fierbe peste caldura mare. Apoi, reduceți focul la foc mediu și lăsați-l să fiarbă timp de 15-20 de minute, sau până când puiul este gătit și dovleacul este moale.
-
Scoateți puiul din bulion și adăugați cartofii.
-
Amestecați și lăsați cartofii să se gătească până devin moi.
-
În între timp, tocați aproximativ puiul, apoi lăsați-l deoparte.
-
Odată ce cartofii au fiert, adăugați mai multă sare după gust și scoateți tigaia de pe foc.
-
Se servește turnând bulionul în un castron adânc și adăugând o parte din puiul mărunțit în partea de sus a supei și garnitură cu coriandru și stoarcere peste suc de lămâie proaspătă.