Unt de usturoi-coapte Coapse de curcan prăjite
Coapse de curcan prăjite cu unt de usturoi – O rețetă de curcan prăjită ușor, fără lacrimi, fără probleme cele mai suculente arome! Coaptă la perfecțiune clară, curcanul își eliberează sucurile cu unt divin de usturoi și rozmarin. Un fel principal care merită sărbătorile pe care toată familia le va plăcea!
Lista ingredientelor pentru coapsele de curcan prăjite cu unt de ierburi de usturoi
- 4 coapse de curcan osos, cu piele li>
- 3-4 cartofi dulci medii, curățați și tăiați cubulete
- 1 cană de afine (proaspete sau congelate)
- 8 căței de usturoi, tocate mărunt
- 1 băț de unt nesărat, înmuiat la temperatura camerei
- 2 linguri de rozmarin proaspăt, tocat mărunt
- 1/2 linguriță de cimbru uscat, măcinat fin
- 1 linguriță roșie zdrobită fulgi de ardei iute (opțional)
- sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 cub de bouillon, mărunțit (opțional)
Credit foto: © Eatwell101.com
Credit foto: © Eatwell101.com
Credit foto: © Eatwell101.com
Direcții
1. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C (425 ° F). Într-un castron sau mortar, combinați untul, 1 linguriță de sare kosher, usturoi, rozmarin, piper, fulgi de chili, cimbru și cub de bouillon sfărâmat (dacă se folosește). Lăsați deoparte 5 minute pentru a lăsa untul să fie infuzat cu usturoi și ierburi.
2. Aranjați cartofii dulci și merisoarele într-un vas de copt mare. Stropiți cu ulei de măsline și condimentați după gust cu sare și piper, amestecați rapid pentru a acoperi bine.
3. Condimentați coapsele de curcan cu sare și piper. Se încălzește 1 lingură de ulei într-o tigaie la foc mediu și se rumenesc coapsele de curcan pe ambele părți, începând cu pielea în jos, 2 minute pe fiecare parte. Transferați pe o placă de tăiat și lăsați să se răcească timp de câteva minute.
4. Frecați amestecul de unt de usturoi / ierburi peste toate coapsele de curcan rumenite. Așezați coapsele de curcan în vasul de copt deasupra legumelor, cu pielea în sus. Presărați în mod uniform 1 linguriță de sare kosher pe toată coapsa de curcan și loviți-o pentru a vă asigura că sarea se prinde bine.
5. Coaceți la 220 ° C (425 ° F) timp de aproximativ 30 de minute, apoi coaceți timp de 10-12 minute amestecând partea de sus a coapselor cu unt și sucuri de tigaie la fiecare 3 minute.
6. Scoateți din cuptor și lăsați coapsele de curcan prăjite să se odihnească timp de 5 minute înainte de servire. Reglați condimentul cu sare și piper și garniți cu rozmarin suplimentar dacă doriți. Bucurați-vă!