Torta mexicană (Română)
Această torta mexicană sau Torta Mexicana este un sandviș popular mexican cu pui crocant (pui milanez), brânză, fasole refritat , guacamole și ardei murați.
Am atâtea rețete mexicane grozave și autentice pe site-ul meu, dar aceste sandvișuri de pui cu milaneză, numite „tortas” în Mexic, sunt cu siguranță în partea de sus a listei mele favorite. Îmi place să servesc tortas cu o parte de tortilla chipsuri și cea mai bună salsa de casă de 5 minute.
Torta mexicană
Când am fost căsătoriți mai întâi cu soțul meu și am ajuns să locuim în Puebla, Mexic pentru câteva luni pentru un stagiu de facultate. Am predat ateliere de afaceri persoanelor interesate să înceapă o mică afacere și să învețe cum să facă un plan de afaceri. A fost unul dintre cele mai grele și mai pline de satisfacții din viața mea.
Ne-am făcut niște prieteni uimitori pe care mi-i dor foarte mult. Am fost forțat să-mi perfecționez spaniola, pentru a preda grupuri de câte 150 de elevi la un moment dat. înspăimântător, dar, de asemenea, complet satisfăcător.
Aici suntem cu una dintre ultimele (și cele mai mici) clase pe care le-am predat:
În timp ce am locuit acolo, mai bine crezi că unul dintre obiectivele mele a fost să stăpânesc unele dintre mâncărurile mexicane „de bază” preferate, inclusiv orezul mexican autentic și tamales de casă. Tortas Mexicanas au fost un element de bază în Puebla și au devenit rapid sandvișul nostru preferat!
Torta de Milanesa este probabil cel mai popular sandviș de acolo și este FANTASTIC. Ca 10 stele de aur bune. Ingredientele sunt simple, dar le combină pe toate împreună și este o magie completă. Nu este doar o torta mexicană bună, ci este unul dintre cele mai bune sandvișuri de pe această planetă.
Ce este o torta în Mexic?
O torta este un sandviș servit pe o rolă sau coc. Torta’s poate veni în multe soiuri și poate fi servit atât cald, fie rece. Torta mexicana poate fi umplută cu o mare varietate de ingrediente, inclusiv diferite tipuri de carne și brânzeturi cu fasole, avocado, ardei etc.
Ingrediente pentru Torta Mexicana:
- Rulă de Torta sau Ciabatta: tăiată pe jumătate și prăjită
- Maioneză
- Fasole prăjite: dintr-o cutie sau puteți să vă creați rapid cu o cutie de fasole pinto.
- Avocado: unul copt, prăjit.
- Brânză subțire de mozzarella: în Mexic folosesc brânză Oaxaca, dar brânza cu sfoară este un înlocuitor excelent.
- Pui subțire, crocant (pui milanez): preparat cu jumătăți de piept de pui, ou și pesmet.
- Ardei jalapeño murat: Nu vă faceți griji, aceștia nu sunt prea condimentați! Pot fi găsite în culoarul mexican de la magazinul alimentar.
Cum se prepară o torta mexicană:
- Pregătiți puiul. Puneți jumătățile de piept de pui până la subțire. Îmi place să pun puiul între două bucăți de folie de plastic și să folosesc un ciocan de carne sau un sucitor pentru a-l bate ușor subțire. Scufundați puiul în ou bătut și apoi pesmet.
- Gătiți puiul. Gatiti puiul intr-o tigaie cu ulei incins pana se rumeneste usor pe ambele parti si fierte.
- Asamblați torta. Feliați rola de ciabatta în două și prăjiți-o. Întindeți un strat subțire de maioneză, fasole prăjită și piure de avocado pe bucata superioară a sulului. Puneți partea de jos a ruloului cu puiul gătit, brânza și ardeii. Sandwich-ul împreună și bucurați-vă!
Vă recomandăm să încercați celelalte rețete mexicane! Câteva dintre preferatele mele includ:
- Enchiladas cu brânză
- Orez mexican autentic
- Tort Tres Leches
- Horchata
Puteți, de asemenea, MĂ URMAȚI pe FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM și PINTEREST pentru mai multe rețete grozave!
Torta mexicană
Tipărire Pin Adăugare la planul meu de masă Accesați planul de masă
Ingrediente
- ▢ 4 jumătăți de piept de pui
- ▢ 4 rulouri de torta, ciabatta rulouri sau similare
- ▢ 1/4 cană maioneză
- ▢ 1/3 cană boabe refrigere *
- ▢ 1/2 avocado, piure cu o furculiță
- ▢ 2 brânzeturi de mozzarella **
- ▢ 1 cană pesmet
- ▢ 2 ouă mari
- ▢ 3-5 linguri ulei, ulei vegetal sau canola
- ▢ 1 can jalapenos murat ***
Instrucțiuni
-
Așezați jumătățile de piept de pui între folie de plastic și folosiți un ciocan de carne sau un sucitor pentru a le bate ușor până când sunt subțiri.
-
Puneți o tigaie la foc mediu-mare și acoperiți-o cu ulei. Adăugați pesmet într-un castron puțin adânc. Adăugați ouăle într-un alt castron puțin adânc și bateți bine.
-
Scufundați puiul în amestecul de ouă pe ambele părți, apoi acoperiți-le cu pesmet pe ambele laturile.
-
Așezați în tigaie cu uleiul fierbinte. Gatiti cateva minute pe o parte, pana se rumeneste, apoi rotiti si gatiti pe cealalta parte pana se fierbe.
-
Tăiați ciabatta în două și rotiți-le.
-
Pe în interiorul jumătății superioare a sulului, întindeți un strat subțire de maioneză, urmat de un strat subțire de fasole prăjită și apoi un strat subțire de piure de avocado.
-
Sus partea de jos a ruloului cu pui gătit, câteva șiruri de brânză mozzarella, și câțiva jalapeños murați.
-
Sandwich rulou împreună. Serviți imediat.
Note
** În Mexic, ei folosesc brânză Oaxaca, dar din moment ce nu este la fel de ușor de găsit aici, eu folosesc brânză cu snur mozzarella, care este foarte asemănătoare ca gust și aspect.
* ** Îmi place marca La Costeña de jalapeños murat. Încercați-le – nu sunt super picante (după părerea mea), dar adaugă aromă uimitoare sandvișului. Acestea pot fi găsite pe culoarul mexican la orice magazin alimentar.