Tort de lire sterline
Cea mai bună rețetă de tort de lire sterline plină de suc de lămâie și coajă de lămâie! Atât de umed și acoperit cu o delicioasă glazură de lămâie.
Dacă sunteți un fan al deserturilor cu fructe, vă va plăcea această prăjitură cu lămâie – o rotire aromată pe tortul cu cremă de brânză! Similar cu tortul nostru de lămâie, această rețetă este puțin mai ușoară, cu o glazură gustoasă de lămâie!
Tort de lire pentru lămâie Iubitorii
Bună, Deb aici de la Cooking on the Front Burner și pregătiți-vă să vă strângeți cu cel mai delicios tort de Lemon Pound cu Lemon Glaze!
Dacă sunteți un iubitor de lămâie ca mine, trebuie să puneți acest lucru pe lista dvs. de lucru – ca astăzi! Întotdeauna am lămâi în casă – le adaug în apă, scot și desigur fac niște deserturi grozave și cu lămâi. Acest tort cu lire sterline este unul dintre preferatele mele! Este umed, delicios și are cantitatea potrivită de aromă dulce de lămâie!
De ce se numește tort de lire sterline? O prăjitură adevărată cu lire sterline folosește un kilogram de făină, zahăr, unt și ouă. Deși această rețetă nu folosește acele măsurători exacte, este încă destul de fidelă ingredientelor și consistenței unui tort clasic de lire sterline – cu adăugarea de aromă de lămâie, desigur!
Cum se face tortul cu lire sterline cu lămâie
PREP. Încălziți cuptorul la 325 ° F și apoi veți unge și făina o tigaie; lasă deoparte
BATTER. Într-un castron mare, combinați zahărul și untul la viteză medie, asigurați-vă că răzuiați vasul des, până când este cremos. Continuați să bateți, adăugând câte un ou, până când se amestecă bine.
Într-un castron mediu amestecați împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. La viteză redusă, adăugați alternativ amestecul de făină și apoi zeama și vasul de răzuit des, până se amestecă bine.
Adăugați coaja de lămâie și 1 lingură de suc de lămâie. Continuați să bateți până când se amestecă bine.
Notă: în anumite puncte, aluatul poate părea ușor coagulat. Nu vă faceți griji că aluatul se va netezi.
BAKE & COOL. Se pune lingura în tigaia pregătită. Coaceți 55-65 de minute sau până când scobitoarea introdusă în centru iese curată. Se răcește în tigaie 10 minute. Întoarceți-vă într-o farfurie de servire și răciți-vă complet.
LEMON GLAZE
În timp ce prăjitura goală ar fi bună de la sine, adăugând o glazură de lămâie chiar o dă o crestătură! Amestecați pur și simplu zahăr pudră, 2 lingurițe de suc de lămâie și lapte suficient pentru consistența dorită a geamului într-un castron mic.
Stropiți peste tortul răcit și adăugați cât de mult sau cât doriți.
Sfaturi și depanare
De ce tortul meu este greu și lipicios? Am găsit un sfat extraordinar de la brutarii de la King Arthur Flour. Când amestecați prea mult un tort, glutenul se dezvoltă prea mult. Aceasta înseamnă că tortul va crește frumos, dar dezamăgirea se instalează atunci când tortul începe să se scufunde imediat ce este scos din cuptor. Tortul care se scufundă are ca rezultat un centru dens și lipicios.
Amestecarea corectă poate fi dificilă, deoarece cu cât mai mult aer poți bate în aluat, cu atât tortul va fi mai pufos, dar amestecând prea mult poate rezulta un centru de scufundare. Deci, care este soluția? Cremați zahărul, untul și ouăle încet, nu mai mare de viteza medie. Apoi, adăugați făina și amestecați ușor.
Ce fel de tigaie folosiți pentru o prăjitură de kilogram? Îmi place să folosesc o tigaie decorativă. Pot fi de asemenea utilizate standarde și chiar mini cratițe.
Adăugări și adaosuri:
- Adăugați o lingură de semințe de mac în aluat pentru o aromă de mac de lămâie!
- Acoperiți cu coajă de lămâie, zahăr pudră sau frișcă cu fructe de padure proaspete
Cum se păstrează tortul cu lire de lămâie: Lăsați tortul să se răcească complet înainte de depozitare. Înfășurați bine în folie de plastic sau puneți-l într-un recipient etanș. Se păstrează la temperatura camerei timp de 3-5 zile sau se învelește din nou cu folie de aluminiu și se congelează 1-2 luni.
Acum aveți o prăjitură frumoasă cu lămâie pe care să o serviți oaspeților (sau păstrați-o pentru voi!) Dacă nu împărtășește, nu voi spune nimănui … mama este cuvântul!
Și pentru mai multe rețete de lămâie, verificați:
- Lemon Blossoms
- Mai bun decât Starbucks Lemon Loaf
- Cookie-uri cu lămâie amestecate cu tort înghețat
- Mini Prăjituri cu picături de lămâie
Rețetă de tort cu lire sterline
Ingrediente
Tort
- 1 cană de unt înmuiat
- 2 căni de zahăr
- 4 ouă
- 3 căni de făină specială
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- 3/4 cană zară
- 1 lingură coajă de lămâie proaspăt ras
- 1 lingură suc de lămâie
Glazură
- 1 1/4 cani zahăr pudră
- 2 lingurițe de suc de lămâie
- 1-2 linguri de lapte
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 325 ° F și apoi veți unge și făina o tigaie; puneți deoparte
-
Într-un castron mare, combinați zahărul și untul la viteză medie, asigurați-vă că răzuiați bolul des, până când este cremos. Continuați să bateți, adăugând câte un ou, până când se amestecă bine.
-
Într-un castron mediu amestecați făina, praful de copt, coacerea sifon și sare.
-
La viteză mică, adăugați alternativ amestecul de făină și apoi zeama și vasul de răzuit des, până se amestecă bine. Adăugați coaja de lămâie și 1 lingură de suc de lămâie. Continuați să bateți până când se amestecă bine.
-
Lingurați aluatul în tigaia pregătită. Coaceți 55-65 de minute sau până când scobitoarea introdusă în centru iese curată. Se răcește în tigaie 10 minute. Se inversează pe farfurie de servire; se răcește complet.
-
Se amestecă zahăr pudră, 2 lingurițe suc de lămâie și lapte suficient pentru consistența dorită a geamului într-un castron mic. Stropiți peste tort răcit.
Efectuați această rețetă? Etichetați-ne!
Distribuiți-ne cu noi pe Instagram folosind hashtagul #lilluna, astfel încât să putem vedea ce creați în bucătărie!
Îți place această rețetă?
Fixează-l acum!
Pin It NowPin It Now
