Supă de orz de vită
Această supă de orz de vită este o combinație consistentă de carne de vită, legume, orz și ciuperci, toate se fierbe la foc mic până se înmoaie și este aromat. O opțiune consistentă pentru cină, ușor de făcut și prietenoasă cu congelatorul.
Familia mea ar putea mânca supă în fiecare seară, unele dintre preferatele noastre includ supă cu rulouri de varză și supă de tortellini de pui. Ciorba de orz de vită este, de asemenea, pe listă, deoarece este simplă, dar total satisfăcătoare.
Ori de câte ori caut o masă confortabilă pe care o știu familia mea va aproba de, mă întorc la această ciorbă de orz de vită. Are arome îndrăznețe, carne dulce de furculiță, o mulțime de legume, iar orzul adaugă o textură atât de grozavă. Copiii și adulții se vor bucura de ea!
Cum faceți supă de orz de vită?
Supa de orz de vită începe cu câteva kilograme de carne de tocană, care se fierbe cu legume până când totul este tandru. După ce carnea și legumele sunt gata, ciupercile feliate și orzul de perle sunt adăugate în oală pentru a găti până se termină. Adăugați un strop de pătrunjel și cina este servită!
Ce este orz perlat?
Orzul perlat este un tip de orz care a fost procesat pentru a îndepărta carena și tărâțele. Orzul perlat gătește mai repede și are o textură mai bună decât orzul întreg neprelucrat, care uneori poate fi exagerat de mestecat.
Sfaturi pentru supa de orz de vită
- Eu folosesc carne de tocană de vită, deoarece este ieftin și convenabil. Puteți cumpăra, de asemenea, o friptură de chuck și tăiați-o în cuburi, dacă preferați.
- Mi-am tăiat legumele pe partea mai mare, astfel încât să nu se dezintegreze în supă în timp ce carnea fierbe. Dacă preferați legume mai ferme, le puteți săteți, scoateți-le din tigaie, apoi adăugați-le înapoi la jumătatea timpului de gătit.
- De obicei folosesc ciuperci nasture, dar și ciupercile cremini funcționează bine.
- Îmi place să servesc ciorbă de orz de vită cu o parte de baghetă proaspătă sau pâine de porumb cu miere.
Supă de carne de vită și orz
Nu doriți să așteptați o oră până când carnea dvs. de tocană de vită devine fragedă? Luați în considerare utilizarea de carne de vită măcinată în schimb. Veți obține o aromă bogată similară, cu o fracțiune din timpul de gătit. Înlocuiți 1 1/2 kilograme de carne macinată de vită slabă pentru carnea de tocană din această rețetă.
Supă congelator de carne de orz
Ciorba de orz de vită este candidatul perfect pentru congelator. Puteți fie să vă înghețați supa gătită, fie să o faceți în stilul de preparare a mesei, în care congelați toate ingredientele într-o singură pungă, apoi dezghețați totul și gătiți. Iată rețeta mea de congelator cu supă de orz din carne de vită.
Supă de orz din carne de vită lentă
Această rețetă poate fi ușor adaptat pentru a fi utilizat în aragazul lent. Pur și simplu rumeniti carnea de vită și legumele conform instrucțiunilor, apoi așezați toate ingredientele, cu excepția pătrunjelului, într-o oală. Gatiti 6-8 ore la minim, apoi serviti. Dacă alegeți să faceți această supă în aragazul lent, orzul va avea o textură mai moale decât versiunea de top a aragazului, dar este totuși delicios.
După ce încercați această ciorbă de orz de vită, veți fi agățați. Este o interpretare a rețetei clasice care este orice altceva decât obișnuită!
Rețete de supă mai consistente
- Supă de ardei umplute
- Supă de pui mexicană
- Supă de pui și orez sălbatic
- Supă Tortellini de cârnați
- Supă de pui Taco
Tipărește Pinul
Supă de orz de vită
Ingrediente
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 kilograme de carne de tocană de vită
- 1 ceapă tocată mărunt
- 3 morcovi mari tăiați în bucăți de 3/4 inch
- 3 tulpini de țelină feliate
- 2 lingurițe m usturoi incediu
- 8 cani bulion de vita
- 1 frunza de dafin uscat
- 2 crenguțe de cimbru proaspăt sau 1 linguriță de cimbru uscat
- 3/4 cană orz perlat
- 1 ceașcă de ciuperci feliate
- 2 linguri de pătrunjel tocat
- sare și piper după gust
Instrucțiuni
-
Încălziți ulei de măsline într-o oală mare la foc mediu. Condimentați carnea de tocană de vită cu sare și piper după gust.
-
Așezați jumătate din carne în oală într-un singur strat. Gatiti 3-5 minute pe fiecare parte, sau pana se rumenesc. Repetați cu carnea rămasă.
-
Scoateți carnea din oală și acoperiți pentru a vă încălzi. Adăugați ceapa, morcovii, țelina și usturoiul în oală. Gatiti timp de 4-5 minute sau pana cand se inmoaie.
-
In acest moment puteti lasa legumele in oala pentru a fierbe cu vita. , sau scoateți legumele și adăugați-le înapoi mai târziu. Depinde dacă preferați legume mai moi sau mai ferme în supă.
-
Adăugați carnea de vită, bulionul de vită, frunza de dafin și cimbru oală. Aduceți la foc mic. Gatiti timp de 60 de minute sau pana cand carnea de vita este moale.
-
Daca v-ati rezervat legumele, adaugati-le din nou acum. Adaugati orz și ciuperci la oală. Gătiți încă 20-30 de minute până când orzul este fraged.
-
Condimentați după gust cu sare și piper. Presară pătrunjel și servește.