Supă de legume cremoase sănătoase, cu un nivel scăzut de cal
Cea mai uimitoare supă de legume !! Gros și cremos, încărcat cu legume fragede, are un gust luxos și bogat, dar este o rețetă de supă SUPER SĂNĂTOASĂ cu 90% MAI MULTE calorii decât supele cremoase obișnuite!
Supă de legume cremoasă cu un conținut scăzut de calorii!
Deși hrana mea pentru rețete nu țipă exact „alimentație sănătoasă” cu niciun fel de imaginație, cu atât mai inteligent poate fi observat că majoritatea rețetelor mele de cină au, de fapt, un nivel sensibil de calorii.
Nu gătesc adesea cu smântână. Îmi controlez utilizarea untului (uneori cu reticență). Și sunt destul de sigur că pot număra adâncimea rețete prăjite pe acest blog, pe de o parte.
Cred că mâncarea este destinată nu doar supraviețuirii. Nu cred în măcelarea mâncărurilor grozave ale lumii, de dragul reducerii drastice a caloriilor și a gustului compromisor. Aș prefera să mănânc o porție mai mică de ceva super gustos și să mănânc legume.
Cu toate acestea, am un lucru pentru a crea mese foarte calde, foarte scăzute pălăria se umple. Am câțiva prieteni cu care deseori fac brainstorming pentru idei de aport alimentar controlat de calorii. (Ei bine, ei mă informează exact despre ce urmăresc și fac brainstorming-ul).
Acesta este produsul unei astfel de sesiuni – o rețetă de supă de legume sănătoasă și cremoasă, care are doar 124 de calorii pentru o mare bol și este delicios!
Ingredient secret: dovlecei curățați curățați
Această rețetă este un fel de o extensie a supei mele cremă de conopidă. Pe care l-am folosit inițial ca supă de supă pentru această supă de legume cremoasă sănătoasă și, în timp ce era gustoasă, avea o aromă distinctă de conopidă, care nu era ceea ce urmăream. Încercam să fac o cremă de legume foarte scăzută, așa că am vrut ca bulionul de supă albă să aibă o aromă destul de neutră, dar condimentată.
Soluția? Două dovlecei în partea de jos a frigiderului meu au trecut de data lor. Îndepărtați verdele = carne albă aproape pură. Știam că va îngroșa supa și va adăuga mătase la fel ca în supa mea cremoasă de dovlecei – cu excepția faptului că această supă ar fi albă.
Bingo.
Aromă!
Bulionul de supă este, de asemenea, aromatizat cu ceapă și usturoi, care este gătit cu conopidă și dovlecei în bulion de legume și apă până când se înmoaie, apoi se aruncă până la mătase neted. Se toarnă în oala încărcată cu și mai multe legume, se fierbe la foc mic pentru a aduce totul laolaltă și cu asta ajungeți – o oală mare de supă de legume cremoasă SĂNĂTOASĂ, care pare că a fost făcută cu căzi de cremă.
Nu am de gând să te mint. Este la fel de bun ca a face o adevărată supă de cremă de legume făcută folosind o bucată mare de unt și 1/2 cană de făină pentru a îngroșa laptele? Și să adăugăm o delicioasă smântână în timp ce suntem la ea și ne-ar fi supărat să nu sotăm legumele pentru supă în mai mult unt, pentru că la urma urmei, unt = aromă.
trebuie, oh TREBUIE să-l servim cu bucăți mari de brânză la grătar pe pâine prăjită și să nu ne ținem pe brânză, vă rog și, în timp ce vă aflați, vă rog să prăjiți pâinea cu unt înainte de a o acoperi cu brânză.
Nu, această supă de legume cremoase sănătoase nu este „la fel de bună” ca asta.
Dar stă singură ca o supă serios delicioasă pentru o cantitate ridicol de scăzută de calorii pentru o umplutură FOARTE gigantică? castron?
DA DA.
Știu că unii oameni ar folosi toate creditele calorice pentru o mică delicatese. Nu eu. Aduceți brânza la grătar. – Nagi x
Vase de supă
- Pâine rapidă cu usturoi
- Pâine cu usturoi mai bună decât cea de la Dominos
- Rulouri de cină moi fără frământare
Mai multe supe cremoase fără cremă
- Supă de cremă de pui de casă – salută Heinz la revedere!
- Pudră de porumb și șuncă și pudră de porumb cu cartofi
- Supă de cartofi cu broccoli și supă de brânzeturi
- Supă de conopidă cremoasă, visătoare
- Cremoasă Supă de legume cu tăiței
- Răsfoiți toate supele
Uitați-vă cum să o faceți
Ți-e foame de mai mult? Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmăriți pe Facebook, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.
Supă de legume magică sănătoasă, cu un conținut scăzut de calorii!
Ingrediente
- ▢ 1 cap de conopidă mediu, aproximativ 600 – 700g / 1.2 – 1.4 lb (Nota 1)
Bulion de supă cremoasă cu calorii scăzute:
- ▢ 500g / 1 lb dovlecei (2 mari), curățați și tăiați în felii de 1,5 cm / 3/5 „
- ▢ 1 ceapă mare, tocată aproximativ (maro, alb, galben)
- ▢ 2 căței de usturoi, întregi
- ▢ 2 cani (500 ml) bulion de legume sau pui
- ▢ 2 cani (500 ml) apă
- ▢ 1 cană (250 ml) 0% lapte gras (sau alt lapte la alegere)
- ▢ 1/2 linguriță fiecare pudră de usturoi și ceapă praf (sau 1 linguriță dintr-una dintre ele)
- ▢ Ciupi piper negru
Supă:
- ▢ 1 lingură ulei de măsline
- ▢ 1 cățel de usturoi, tocat
- ▢ 1 ceapă, tocată (maro, alb, galben)
- ▢ 2 morcovi mari, tăiați în bucăți de 1,25cm / 1/2 „
- ▢ 3 bețe de țelină, tăiate în felii de 0,75cm / 1/4 „
- ▢ 2 ardei gras / ardei gras, tăiați în 1 cm / 2 / 5 „bucăți
- ▢ 500g / 1 lb dovlecei (2 mari), curățați și tăiați în felii de 1,25cm / 1/2″
- ▢ 1 linguriță de cimbru uscat (sau altă plantă la alegere)
- ▢ Sare și piper
- ▢ Pătrunjel tocat mărunt, garnitură opțională
Instrucțiuni
Conopidă:
-
Pentru supă – Separați 1/4 din conopidă în buchete mici și lăsați-le deoparte pentru a le folosi în supă.
-
Pentru bulion – Împărțiți restul conopidei în florete medii. Dacă aveți o conopidă mică, folosiți și tulpina – coajați apoi zarurile aspre.
Bulion:
-
Așezați conopida pentru bulion într-o oală mare. Se adauga dovleceii, ceapa, cateii de usturoi intregi, bulionul de legume si apa. (Nota 2)
-
Așezați capacul, aduceți-l la fierbere, apoi reglați căldura astfel încât să fiarbă energic. Gătiți timp de 15 minute sau până conopida este moale.
-
Transferați în blender (Nota 3), adăugați pudră de usturoi, praf de ceapă, piper și lapte. Așezați capacul, așezați prosopul pe capac și țineți-l apăsat foarte ferm, apoi îndreptați-l spre supă, începând de la scăzut, apoi devenind mai rapid.
-
Scoateți capacul. Minunează-te de supa de supă ultra-cremă foarte scăzută.
Supă:
-
Încălziți uleiul într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapă și usturoi, gătiți 1 minut. Apoi adăugați morcovi și țelină, gătiți 2 minute.
-
Adăugați cimbru, ardei gras și dovlecei. Gătiți până se înmoaie, aproximativ 2 minute.
-
Se toarnă în bulion de supă. Reglați consistența cu apa pentru a atinge grosimea dorită. Adăugați conopidă rezervată.
-
Fierbeți 5 minute pentru a aduce aromele împreună. Condimentați cu sare și piper.
-
Serviți, garniți cu pătrunjel. Sau vă distrați creditele calorice pe o bucată de brânză la grătar pentru a vă cufunda în supă !!
Note despre rețetă:
De asemenea, ați putea folosi 500g / 1 lb de flori de conopidă congelate – rezervați aproximativ 1/4 pentru supă și folosiți restul pentru bulion. Gătiți din congelat, folosiți pe rețetă.
2. Lichidul nu va acoperi legumele – asta e bine, se fierbe la fierbere și se aburește.
3. Lucrați în loturi dacă blenderul dvs. este de dimensiuni reduse. De asemenea, blenderul băț va funcționa aici, dar pentru că nu este la fel de puternic, supa nu va fi la fel de netedă. De asemenea, vă sugerez să gătiți legume pentru încă 5 minute pentru a le face și mai moi.
4. DEPOZITARE: Se păstrează foarte bine la frigider timp de până la 4 zile.De asemenea, îngheață foarte bine!
5. Nutriție pe porție, presupunând 6 porții (aproximativ 2 cești îngrămădite, un bol de dimensiuni generoase care se umple).
Informații nutriționale:
LIFE OF DOZER
O vedere familiară: un cap cu blană care se uită în jurul băncii pentru a verifica dacă există ceva de interesul (pentru el) se întâmplă în bucătărie … .. În acest caz, nu, doar conopidă crudă!
