Stocă bucătăria pentru sănătatea diabetului

Grăsimi sănătoase

Nucile sunt o sursă excelentă de acizi grași sănătoși pentru inimă. „Obțineți cele nesărate și urmăriți mărimea porției, deoarece acestea sunt bogate în calorii”, spune Bennett.

• Împerechează 1 uncie de nuci cu 1/4 până la 1/2 cană de fructe proaspete pentru o gustare sănătoasă. Sau cereale superioare cu nuci mărunțite pentru un spor de proteine și fibre.
• Untul de migdale sau unt de arahide întins pe pâine prăjită integrală de grâu este o opțiune de prânz rapidă și satisfăcătoare.

Optează pentru ulei de măsline sau ulei de canola în loc de unt, margarină sau scurtare atunci când gătești.

Lean Meat

Conserve de ton și pui sunt suplimente excelente de proteine pentru supe , salate și sandvișuri – nu este nevoie de gătit.

Legume fără amidon

Ambalate cu vitamine, minerale și fibre, legumele precum broccoli, spanac, ciuperci și ardei sunt sursă extraordinară de carbohidrați de înaltă calitate. Deoarece aceste legume cu conținut scăzut de calorii și nutritive au un impact redus asupra zahărului din sânge, ele pot fi o parte esențială a meselor.

Chiar dacă încercați să slăbiți , acesta este un grup alimentar pe care aproape nu îl puteți mânca în exces.

Legume congelate

În cazul în care produsele tale se strică înainte de a avea șansa să le termini, cumpără în schimb congelate. Sunt aproape la fel de sănătoși, au un gust grozav și, deoarece vin feliate și decojite, le ia mai puțin timp să se pregătească. Va fi mai ușor să numărați carbohidrații, deoarece gramele sunt listate pe eticheta alimentelor.

Boabe

Boabele întregi, neîndulcite, sunt pline de antioxidanți, vitamine și fibre. Cumpărați-le proaspete sau congelate și folosiți-le pentru a spori aroma salatelor, a smoothie-urilor sau a cerealelor.

Citrice

Pulpa din portocale și grapefruit sunt o sursă excelentă de fibre. Dar este mai bine să mănânci fructele întregi decât să bei doar sucul. Conserve de fructe pot fi excelente pentru a satisface un dinte dulce.

„Asigurați-vă că este conservat în suc în loc de sirop zaharat”, spune Maggie Powers, dr., Președinte ales pentru asistență medicală și educație pentru diabetul american Asociație.

Nu săriți mesele

Nu credeți că puteți rata o masă, apoi compensați caloriile pierdute sau carbohidrații cu porții mai mari mai târziu în cursul zilei.