Squash Kabocha Squash | Dovleac japonez
Încercați această dovleac kabocha prăjit pentru o preluare sănătoasă și delicioasă a acestei dovlecei de iarnă! Dovlecelul prăjit de kabocha este foarte dulce, asemănător cu castanele prăjite & cartofi dulci. Kabocha este, de asemenea, cunoscut sub numele de dovleac japonez sau dovleac coreean (danhobak).
Dovlecele prăjit de kabocha este tot timpul meu modul preferat de a mânca dovleac kabocha datorită modului în care intensifică dulceața acestei dovlecei deja dulci! Este dovleacul meu preferat de iarnă, din cauza cât de dulce este decât orice alt dovleac sau dovleac.
Kabocha squash este cunoscut și sub numele de dovleac japonez sau dovleac coreean, danhobak, care se traduce prin dovleac dulce în Coreeană. Este foarte popular în Coreea și Japonia și poate fi folosit ca garnitură sărată sau transformat într-o supă dulce sau chiar desert.
Ce gust are Squash Kabocha Squasted?
Kabocha squash este cea mai dulce dovleac de acolo, astfel încât să puteți tratați acest lucru ca pe o parte dulce sau chiar ca un desert. Dar puteți adăuga și condimente pentru a face din aceasta o garnitură sărată. Textura dovleacului prăjit de kabocha este unică deoarece este mai pufoasă decât alte dovlecei. Este similară cu textura castanelor prăjite, dar ușor mai moale și mai pufoasă ca un cartof dulce.
Care este valoarea nutritivă a kabocha dovleac?
Dovleacul Kabocha este o sursă bună de vitamina A și vitamina C, cu cantități mici de fier, calciu și proteine.
Câți carbohidrați sunt în dovleac kabocha?
Într-o ceașcă de dovleac kabocha, există doar 9g de carbohidrați și 1g de fibre. Majoritatea carbohidraților provin din zaharurile naturale în kabocha. Există mai puțini carbohidrați în dovleac kabocha comparativ cu dovlecei și cartofii dulci. Dacă vă urmăriți consumul de carbohidrați, dovleacul kabocha ar fi o opțiune mai bună decât dovleceii sau cartofii dulci.
Compararea carbohidraților dintre dovleceii kabocha și dovleceii și cartofii dulci:
- 1 cană de cartofi dulci: 23 de grame nete carbohidrați
- 1 cană de dovlecei de nucă: 13 grame nete de carbohidrați
- 1 cană de dovlecei kabocha: 8 grame nete de carbohidrați
Ce trebuie să căutați atunci când cumpărați japoneză dovleac kabocha?
Dovlecele Kabocha ar trebui să fie rotund cu o piele exterioară tare, de culoare verde închis și să aibă o pată galbenă unde s-a copt. este lipsit de pete moi și este greu pentru dimensiunea sa. Inspectați tulpina pentru orice mucegai. Pot exista unele pete dure și denivelate pe coajă, dar care sunt perfect normale și de cumpărat.
Cum faceți curățați dovleacul kabocha japonez?
Spălați dovleacul kabocha sub apă curentă și inspectați pielea exterioară pentru a observa orice pete dure și denivelate. Puteți folosi un cuțit ascuțit sau un cojit pentru a îndepărta aceste umflături sau lăsați-l și îndepărtați-le după ce au fost fierte, deoarece pielea se va înmuia. nu ezitați să lăsați pielea aprinsă.
Care este cel mai simplu mod de a tăia dovleac kabocha?
Există mai multe modalități de a tăia o dovleac kabocha. Iată trei moduri diferite pe care le recomand:
- Începeți prin tăierea tulpinii pentru a expune carnea portocalie. Carnea este mai ușor de tăiat decât pielea dură exterioară. Folosind capătul ascuțit al cuțitului, străpungeți carnea kabocha și tăiați-o până la capăt folosind o mișcare de legănare. Repetați pentru cealaltă parte și veți termina cu două jumătăți.
- Cuptor cu microunde: cuptorul cu microunde întregul kabocha timp de aproximativ 2 minute pentru a începe. Păstrați microundele în trepte de 90 de secunde până când kabocha este suficient de moale pentru a o tăia. jumătate. Timpul total va depinde de cuptorul cu microunde și de dimensiunea kabocha.
- Cuptor: acoperiți în întregime kabocha într-o folie și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 375 grade F timp de 15 minute. După ce se răcește, tăiați dovleacul kabocha în jumătate.
După ce este tăiată pe jumătate, scoateți semințele cu o lingură. Puteți salva semințele și le puteți prăji în cuptor pe măsură ce sunt comestibile. Apoi, tăiați fiecare jumătate în 3 sau 4 bucăți, lăsându-vă 6 sau 7 pene.
Acoperiți fiecare pană cu generozitate cu ulei de avocado sau orice alt ulei vegetal care ” Este sigur pentru căldură ridicată. Uleiul se va absorbi ușor în carne și va crea o crustă crocantă, maro aurie în cuptor. Este partea mea preferată de dovlecei prăjiți de kabocha! Puteți adăuga alte arome la dovleac în acest moment sau pur și simplu lăsați-le simplu ca și mine.
Această dovleac kabocha prăjit are cel mai mult crusta perfecta de culoare maro aurie creata din invelisul liberal al uleiului. Uleiul conferă suprafeței o caramelizare ușor crocantă, în timp ce carnea din interior este foarte moale și pufoasă. Carnea este atât de moale, încât o puteți scoate cu o lingură.
Arome suplimentare:
- scorțișoară
- amestec de condimente de dovleac
- sirop de arțar
- zahăr brun
- pudră de ghimbir
- pastă de miso
- ierburi uscate
Sper să faceți această rețetă de dovlecei prăjiți de kabocha! Vă rugăm să distribuiți, să evaluați și să comentați mai jos. Mi-ar plăcea să aud de la dvs.!
Nu uitați să vă abonați la newsletter-ul meu pentru actualizări de rețete și sfaturi și trucuri ocazionale de bucătărie! Vino și să mă găsești pe Pinterest, Facebook, Instagram și Twitter. Treci pe acolo și lasă-mi un mesaj! Îmi place să citesc comentariile tale!
Mulțumesc mult că ai trecut pe aici!
Vrei mai multe rețete de squash kabocha? Consultați aceste rețete delicioase de squash Kabocha pe care să le încercați!
S-ar putea să vă placă aceste alte rețete!
-
Supă de dovleac Instant Pot Vegan Butternut -
Fripturi de squash Kabocha -
Supă de squash prăjită Kabocha -
Vas de cartof coreean – Gamja Jorim -
Mușcături Vegan Coconut Mochi -
Somon Teriyaki la cuptor ușor
* Această postare m conține linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că orice achiziții efectuate prin intermediul link-ului meu plătesc un mic comision fără niciun cost suplimentar pentru dvs. Toate opiniile sunt ale mele și recomand doar produse pe care le știu, le folosesc personal și am încredere. Pentru mai multe informații, vă rugăm să consultați Politica mea de confidențialitate.
Squash Kabocha Squash | Dovleacul japonez
Ingrediente 1x2x3x
- 1 dovleac mediu kabocha aproximativ 2 lbs
- 3 linguri ulei de avocado
- sare după gust
Opțional: Arome suplimentare (alegeți oricare aromele de mai jos sau o combinație)
- ½ linguriță praf de scorțișoară
- 1 lingură sirop de arțar sau zahăr brun acoperiți kabocha cu folie la jumătatea drumului dacă începe să ardă.
½ linguriță pudră de condimente de dovleac
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 400 grade F.
Tăiați Kabocha în pene (3 moduri) pentru a-ți tăia kabocha)
-
Prima opțiune: Pielea dovlecelului kabocha este greu de tăiat, așa că începeți prin tăierea tulpinii kabocha pentru a dezvălui carnea portocalie. Carnea este mult mai ușor de tăiat decât pielea. Folosind un cuțit sau un tăietor greu, lipiți capătul ascuțit al cuțitului în carne și tăiați-l în kabocha până la capăt, folosind o mișcare de legănare. Tăiați celălalt capăt al kabocha, astfel încât să ajungeți cu 2 jumătăți. Scoateți semințele cu o lingură și tăiați kabocha în 6 sau 7 pene.
-
A doua opțiune: puteți cupta cu microunde întregul kabocha până când este suficient de moale pentru a tăia Începeți cu microunde pentru aproximativ 2 minute și creșteți cu 90 de secunde la un moment dat până când îl puteți tăia în jumătate. Timpii de microunde vor varia în funcție de cuptorul cu microunde și de dimensiunea kabocha. Scoateți semințele cu o lingură și tăiați kabocha în 6 sau 7 pene.
-
A treia opțiune: acoperiți ușor cu folie și plasați întregul întreg cabocha dovleac într-un cuptor preîncălzit la 375 grade F timp de 15 minute sau până când este moale pentru a fi tăiat. Răciți-l complet și apoi tăiați-l în jumătate. Scoateți semințele cu o lingură și tăiați kabocha în 6 sau 7 pene.
Prăjiți dovleacul Kabocha
-
Aplicați în mod liberal ulei pe suprafața penei de dovleac kabocha. Adăugați acum arome suplimentare. Așezați pielea penei cu fața în jos pe o foaie de copt și așezați-o pe raftul central al cuptorului. Coaceți-le timp de 35 de minute sau până când suprafața capătă o culoare maro auriu. Se presară sare.
>
Note
Nutriție
* Informațiile nutriționale sunt o estimare, calculată folosind instrumente online.