Sosul pentru grătar cu oțet de Carolina
Sosul pentru grătar cu oțet de Carolina este acidulat, picant și este sosul suprem când serviți carne de porc! Originar din Carolina de Nord, acest sos este ușor de făcut cu doar 6 ingrediente. Acest sos tradițional este pentru oricine își ia în serios grătarul de porc.
De unde sunt, nu este un sandviș de porc adecvat din sud, fără sos de oțet de Carolina. În Carolina de Nord, suntem renumiți pentru carnea de porc trasă, tocată, încărcată pe un coc moale și acoperită cu acest sos care împachetează un pumn. Ea scoate la iveală toate aromele frumoase ale cărnii afumate, fără a o umbri.
În funcție de locul în care locuiți în SUA, probabil ai propria ta versiune de sos BBQ. Unele sunt dulci și groase, altele au o bază de muștar și apoi există sosul tradițional de oțet din vechea școală. Sos de grătar de oțet de Carolina, făcut dintr-o rețetă simplă, prețuită, care a rezistat testului timpului.
Baza rețetei este oțetul de cidru de mere care aduce o aromă acidă puternică bine cu porc bogat, afumat. Odată cu adăugarea de ketchup și zahăr brun, aroma oțetului se înmoaie puțin. Pentru a lua sosul deasupra, fulgii de ardei roșu și piperul negru îi dau o lovitură picantă irezistibilă.
Acum, Servesc mereu oțet de Carolina cu carne de porc trasă și coaste. Este, de asemenea, delicios stropit pe pui la grătar și ca sos de sos. Puteți regla nivelul de căldură reducând ardeiul roșu dacă nu sunteți un fan al multă căldură.
Ce să serviți cu sos de grătar de oțet de Carolina
Dacă vă place un grătar bun și toate mâncărurile bune care merg împreună cu acesta, atunci ACEST post este pentru tine. Trebuie să salvați, să fixați și să imprimați aceste rețete pentru a face cel mai bun grătar de carne de porc și părți laterale folosind acest sos pe care prietenii și familia dvs. îl vor mânca vreodată.
- Carne de porc trăsită lent > Carne de porc afumată
- Pui la grătar cu căldură dulce
- Slaw roșu la grătar
- Piept de pui ușor la cuptor
Urmăriți un suflet sudic pe Pinterest și Instagram!
sos de grătar cu oțet de Carolina
Tipărire Pin
Ingrediente
- 2 cani de oțet de mere
- 2 linguri de ketchup
- 2 linguri zahăr brun
- 1 linguriță fulgi de ardei roșu
- 1 linguriță negru piper
- 1/2 linguriță sare
Instrucțiuni
-
Adăugați toate ingredientele într-o cratiță mică. Aduceți la fierbere, apoi reduceți la fierbere timp de 2 minute până când zahărul și sarea se dizolvă.
-
Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. A se păstra într-un borcan sau sticlă acoperită la frigider până când este gata de utilizare. Poate fi păstrat până la 3 săptămâni.
Îți place rețeta? Asigurați-vă că îl salvați fixându-l AICI.