Sos Hoisin

Bucătăria cantonezăEdit

Sosul Hoisin este utilizat în bucătăria cantoneză ca sos de marinată pentru carne sau ca sos de scufundare.

Sosul Hoisin poate să fie folosit ca sos de marinată pentru carne, cum ar fi Char Siu.

Sosul Hoisin poate fi folosit ca sos de scufundare pentru rola de tăiței de orez aburită sau tigaie (Chángfĕn 肠粉).

American cuisineEdit

Sosul Hoisin poate fi folosit ca sos de scufundare pentru împachetările de rață și salată din Beijing

Sosul Hoisin poate fi folosit ca sos de scufundare pentru carnea de porc moo shu.

• sos Hoisin pe o Wrap de rață din Peking

• Câmpie cheungfan cu sos hoisin și sos de semințe de susan

Bucătăria vietnamezăEdit

În vietnamez, sosul hoisin se numește tương đen. Este un condiment popular pentru phở, o supă vietnameză de tăiței, în sudul Vietnamului. Sosul poate fi adăugat direct într-un castron de phở la masă sau poate fi folosit ca o baie pentru carnea mâncărurilor phở. În phở, hoisina este însoțită de obicei de sos Sriracha sau tương đỏ. Sosul hoisin este, de asemenea, folosit pentru a face un sos de scufundare pentru gỏi cuốn vietnamez (adesea tradus ca „sul de primăvară”) și alte feluri de mâncare similare. La gătit, poate fi folosit pentru geamul puiului la grătar.