Sos de spaghete îngroșat: reducându-l ca un profesionist!

Căutați modalități de îngroșare a sosului spaghetti? Ultima dată, v-am învățat câteva dintre sfaturile mele despre cum să îngroșați sosul de roșii și este destul de similar cu unele modificări. Sosul tradițional de spaghete marinara este puțin subțire și, prin urmare, s-ar putea ca masa dvs. să nu arate la fel de delicioasă pe cât doriți să fie. Din fericire, există câteva trucuri de folosit care vor face sosul dvs. spaghetti preferat mai gros și mai gustos. Nu vă faceți griji, nu implică utilizarea pastei de roșii. Vedeți aceste trucuri minunate!

Cum să faceți sosul de spaghete mai gros?

Urmăriți acest videoclip pentru a afla cum să faceți sosul de paste mai gros. Am enumerat mai jos mai multe sfaturi despre cum să o faceți.

Sosul pentru îngroșarea pastei ca un profesionist

Există mai multe moduri în care puteți face sosul spaghetti mai gros decât este. Cea mai obișnuită opțiune este adăugarea pastei de roșii. Puteți utiliza, de asemenea, amidon, cum ar fi făină, amidon de porumb sau roux. Sau adăugați niște piure de cartofi sau săgeată.

Modul meu de a repara un sos de spaghete apos este să-l las să se reducă gătindu-l puțin mai mult.

Puneți aragazul la foc mic și scoateți capacul din cratiță. . Apoi am lăsat sosul să se reducă încă 15 până la 20 de minute sau până când obțin consistența pe care o vizez. În acest timp, aș avea grijă să îl amestec în continuare, astfel încât sosul să nu se lipească de fundul tigaiei și să ardă.

Îmi place această metodă, deoarece nu modifică gustul sos deoarece nu adaug niciun ingredient. Tot ce face este să evapore lichidul suplimentar care este în el. Cu toate acestea, dacă sosul este prea apos, fierberea nu va fi suficientă.

Iată celelalte hack-uri de încredere ale mele:

Fierbeți-l

Acest lucru este un truc vechi folosit pentru a îngroșa sosul marinara, dar de fapt puteți îngroși orice sos în acest fel. Nu sunt necesare ingrediente suplimentare.

Tot ce trebuie să faceți este să lăsați lichidul să se evapore, fierbând sosul la foc mic timp de 3 până la 5 minute, în funcție de cantitate. Dacă sosul dvs. este foarte subțire, aduceți-l la fierbere și apoi fierbeți timp de 10 minute până devine mai gros. Scoateți-l de pe foc, apucați blenderul și amestecați-l până se omogenizează. Veți obține un sos absolut diferit pentru spaghetele dvs.

Adăugați legume pasate

Acesta este pasul meu. Citiți mai jos pentru mai multe explicații despre cum o fac. Piureul de rădăcini, rădăcinile de țelină, kabocha, conopida sau chiar piureul de dovlecei de butternut vă pot îngroșa instantaneu sosul de spaghete.

Desigur, nu doriți să exagerați. O lingură sau două din ea va face trucul. Piureul de cartofi este o opțiune mai bună, deoarece este ambalat cu amidon, deși orice piure de legume poate adăuga o aromă suplimentară mesei. Puteți adăuga diferite piure de legume la sosul dvs. de spaghete, jazzing-vă cina zilnic. Luați în considerare amestecarea sosului pentru a-l face mai fin.

Addcornstarch

Mulți oameni adaugă făină la sosuri pentru a le îngroșa, dar făina universală poate distruge gustul și textura sosului. . Amidonul de porumb are o aromă neutră și este ușor să-l amestecați într-un sos prefabricat.

Spre deosebire de un roux pe care oamenii îl fac adesea și îl adaugă la sosuri, nu este nevoie să combinați amidonul de porumb cu nimic. Doar adăugați o cantitate mică de amidon de porumb în sos și lăsați-l să fiarbă timp de un minut sau cam atât până se îngroașă. Evitați să adăugați prea mult amidon de porumb, deoarece vă puteți strica textura sosului.

Utilizați aroux

Combinația de unt și făină gătită timp de câteva minute face ca un sos de îngroșare ideal. Un roux ar putea dura ceva timp și efort, dar funcționează cu adevărat.

Ia părți egale de făină și unt. Adăugați untul într-o tigaie și topiți-l la foc mediu timp de un minut. Apoi, amestecați puțină făină universală, amestecați bine până obțineți o textură netedă. Bateți sau amestecați rouxul până obțineți sosul cremos și gros. Dacă vă urmăriți nivelul de colesterol sau aveți probleme cu greutatea, este mai bine să renunțați la această rețetă.

Adăugați gălbenuș de anegg

Pe cât de ciudat pare, adăugând un gălbenuș de ou sosul spaghetti nu numai că îl va îngroșa, ci va face și gustul spaghetelor într-un mod diferit. Gălbenușurile de ou sunt utilizate în mod obișnuit pentru îngroșarea sosurilor cremă sau a sosurilor de salată, însă mulți oameni încep să le adauge și la sosurile spaghete.

Deoarece ouăle tind să se amestece atunci când le adăugați la mâncăruri calde și apă, este important să fiți atenți pe măsură ce îl adăugați la sosul tău.Adăugați 1/2 cană de sos fierbinte într-un castron și amestecați încet într-un gălbenuș de ou. Bateți un minut până obțineți un amestec neted. Adăugați-l la sosul dvs. de spaghete, amestecând continuu. Fierbeți sosul timp de un minut, fără a-i permite să fiarbă.

Considerarrowroot

Dacă sunteți vegan sau vegetarian și trebuie să vă îngroșați sosul spaghetti, luați în considerare utilizarea arrowroot. Acesta este un mod uimitor de a vă îngroșa sosul fără a-i modifica culoarea și gustul. Arrowroot nu are miros sau aromă.

Faceți un amestec semilichid cu pulbere arrowroot prin combinarea unei linguri de apă cu o lingură de pulbere arrow. Puneți sosul pe foc și lăsați-l să se încălzească puțin. Adăugați amestecul de săgeată la sos, amestecându-l continuu. Asigurați-vă că nu îl adăugați la sosul fierbinte, deoarece puteți distruge textura. Lasă sosul să fiarbă un minut. Nu lăsați să fiarbă.

Reducerea sosului de spaghete ca un profesionist: două metode pe care le folosesc întotdeauna

Adăugați o suspensie

Aceasta este o altă metodă care De asemenea, nu modifică aroma sosului. Prefer să adaug o suspensie în comparație cu utilizarea unui roux sau făină simplă. Un roux poate fi destul de dificil de utilizat pentru îngroșarea sosurilor, deoarece amidonul nu se descompune, prin urmare, prelungind timpul de gătit.

Dacă nu-l gătești suficient, vei putea gusta textura făinii crude. Ca să nu mai vorbim că poate modifica ușor gustul sosului. Ceea ce înseamnă că va trebui să vă reglați condimentul după ce ați adăugat roux. De asemenea, poate face ca sosul dvs. să fie neted până la cocoloaș dacă nu îl amestecați bine.

Între timp, nu este recomandabil să folosiți făină simplă și să o adăugați direct în sos. Nu numai că veți obține bule plutitoare de făină pe sos, s-ar putea să adăugați prea mult din greșeală, deoarece este greu de spus cât trebuie să adăugați. De asemenea, poate schimba gustul sosului.

O suspensie este un agent de îngroșare care este compus din părți egale amidon de porumb și apă. Pentru a face o suspensie tot ce trebuie să faceți este să dizolvați 1 lingură de amidon de porumb în 1 lingură de apă. Se amestecă bine până când este bine combinat.

Apoi îl adaug la sos 1 lingură pe rând. Nu turnați prea mult șlam dintr-o singură dată. Se îngroașă cu cât gătește mai mult și se încorporează în sos. Am amestecat apoi sosul continuu până când observ schimbarea consistenței înainte de a decide dacă mai adaug sau nu.

Când obțin consistența pe care o caut, opresc căldura și scot cratița de pe aragaz. Cu cât gătiți mai mult sosul cu nămol, cu atât va deveni mai gros. S-ar putea să sfârșiți cu o pastă mai degrabă decât cu un sos.

Adăugați legume piure

Aceasta este una dintre metodele mele preferate de a face sosul spaghetti mai gros. Îmi place că îmbunătățește consistența și aroma sosului în același timp. De asemenea, mă permite să strecor legume suplimentare fără ca micuții pretențioși să observe (sau să se plângă). Puncte bonus pentru nutrienți suplimentari!

Este o soluție rapidă și diminuează vinovăția mamei atunci când copiii cer mereu spaghete și eu cedez pentru că este ușor de făcut. Li se pare o delectare pentru că primesc cârnați tăiați și o mulțime de brânză. Ceea ce nu știu este că sosul are legume pe care le-ar plânge de obicei despre mâncare. Deci, mama câștigă! 😉

Deci, ce legume folosesc? Depinde de orice am la dispoziție, puteți folosi foarte mult. De cele mai multe ori merg fie cu morcovi, fie cu cartofi. Personal îmi place să adaug morcovi curățați, deoarece fac sosul natural mai dulce, de care copiii mei se bucură absolut. Ca să nu mai vorbim, este foarte bogat în beta caroten și vitamina A.

Cartofii, pe de altă parte, sunt foarte eficienți în îngroșarea sosului spaghetti. Acest lucru se datorează faptului că cartofii au un conținut ridicat de amidon. Eliberează acest amidon pe măsură ce se încorporează în sos, contribuind astfel la îmbunătățirea consistenței. În plus, cartofii pot face sosul ușor mai dulce și chiar mai umplut.

Ceea ce îmi place să fac este piure de legume, cum ar fi cartofi, ceapă, morcovi sau țelină. Încep prin a curăța (dacă este necesar) și a fierbe legumele până când acestea sunt suficient de moi pentru a fi piure sau piure. Dacă doriți un sos neted fără bucăți, folosiți un blender sau robot de bucătărie pentru a le purifica. Dacă doriți niște bucăți sau ca sosul să aibă puțină mușcătură, atunci puteți folosi în schimb un masher.

După ce am purificat legumele pe care vreau să le folosesc, adaug apoi câte o lingură la sos, amestecându-l și fierbându-l timp de 1 până la 2 minute pentru a vedea dacă este suficient pentru a obține grosimea dorită. Dacă nu, repet acest pas până devine mai gros. Îl las să fiarbă timp de 5 până la 10 minute la foc mic, pentru a permite legumei curățate să-și îmbine aromele cu sosul.

Aceasta este o altă metodă care, de asemenea, nu modifică aroma sosului.Prefer să adaug o suspensie în comparație cu utilizarea unui roux sau făină simplă. Un roux poate fi destul de dificil de utilizat pentru sosurile îngroșate, deoarece amidonul nu se rupe, prin urmare, prelungind timpul de gătit.

Dacă nu îl gătiți suficient, veți putea gusta cruditatea textura făinii. Ca să nu mai vorbim că poate modifica ușor gustul sosului. Ceea ce înseamnă că va trebui să vă reglați condimentul după ce ați adăugat roux. De asemenea, poate face ca sosul dvs. să fie neted până la cocoloaș dacă nu îl amestecați bine.

Între timp, nu este recomandabil să folosiți făină simplă și să îl adăugați direct în sos. Nu numai că veți obține bule plutitoare de făină pe sos, s-ar putea să adăugați prea mult din greșeală, deoarece este greu de spus cât trebuie să adăugați. De asemenea, poate schimba gustul sosului.

O suspensie este un agent de îngroșare care este compus din părți egale amidon de porumb și apă. Pentru a face o suspensie tot ce trebuie să faceți este să dizolvați 1 lingură de amidon de porumb în 1 lingură de apă. Se amestecă bine până când este bine combinat.

Apoi îl adaug la sos 1 lingură pe rând. Nu turnați prea mult șlam dintr-o singură dată. Se îngroașă cu cât gătește mai mult și se încorporează în sos. Apoi amestec sosul continuu până când observ schimbarea consistenței înainte să decid dacă mai adaug sau nu.

Când primesc consistența pe care o caut, opresc căldura și iau cratiță de pe aragaz. Cu cât gătiți mai mult sosul cu nămol, cu atât va deveni mai gros. S-ar putea să sfârșiți cu o pastă mai degrabă decât cu un sos.

Cum faceți ca sosul de spaghete să nu fie apos?

Dacă utilizați sos de paste de casă, asigurați-vă că ați scurs roșiile înainte de a le adăuga la paste. Dacă nu doriți să modificați aroma sosului adăugând amidon, îl puteți lăsa să fiarbă. Lăsați-l la foc foarte mic timp de încă 5 până la 10 minute până când obțineți consistența preferată.

De ce sosul meu de spaghete este apos?

Unul dintre cele mai frecvente motive pentru care sosul spaghetti devine apos atunci când pastele nu sunt suficient de scurse. Lasă pastele să se scurgă până se oprește aburirea. Aburul din pastele proaspăt fierte provoacă condens și, astfel, bazinul de apă pe care îl creează atunci când adăugați sosul. Poate proveni și din clătirea pastelor. De asemenea, clătește amidonul, ceea ce îngreunează sosul să se agațe de paste.

Pot adăuga făină pentru a îngroșa sosul de spaghete?

Da, puteți adăuga făină pentru a îngroșa. sos spaghetti, dar aceasta nu este opțiunea mea preferată, deoarece tinde să schimbe ușor gustul. Mai bine încă să faci un roux sau să folosești în schimb nămol. 😉

Procesul de îngroșare a sosului spaghetti poate fi dificil și nu știi niciodată cu ce vei veni până la urmă. Moderația este regula principală de urmat atunci când adăugați orice ingredient de îngroșare la sosul dvs. Dacă îți place aroma de roșii, atunci îți poți îngroșa și sosul cu pastă de roșii, făcând spaghetele tale mai clasice. Depinde de preferințele dvs. și ale familiei dvs.

Este nevoie ca sosul de spaghete să fie gros?

Da. Aceasta pentru ca sosul să se agațe de paste și să țină vasul împreună. Dacă sosul este prea curgător sau apos, nu va fi la fel de apetisant. Un sos gros vă va permite să aveți câte ceva din toate la fiecare mușcătură.
Pentru a ști dacă sosul este suficient de gros, încercați să separați sosul din mijloc cu o lingură sau o ladă. Sosul ar trebui să acopere încet calea pe care a luat-o lingura dvs.

Cum faceți sos de spaghete de la zgârieturi?

În primul rând, am sărit carne de vită măcinată, un cățel sau două de usturoi, și ceapa tăiată cubulețe până când devin maronii aurii. Apoi adaug pastă de roșii, sos de roșii și o linguriță de zahăr. Acesta este, de asemenea, cel mai bun moment pentru a adăuga ierburi și condimente, folosesc condimente italiene, oregano, fulgi de pătrunjel și sare și piper după gust. Lăsați-l să fiarbă la foc foarte mic timp de 30 până la 40 de minute, amestecând ocazional.

Odată ce sunt mulțumit de consistență, adaug o jumătate de cană de brânză parmezan și brânză topită rapid. Dă-i puțină agitare, apoi gata!

Care este ingredientul secret din sosul de spaghete?

Îmi pregătesc sosul de spaghete de casă folosind rețeta familiei bunicii care a fost predată fiecărei generații . Este simplu, dar totul ne amintește de acasă și de îmbrățișările calde ale Nanei noastre. Dar, din moment ce vă iubesc pe toți, vă voi permite să intrați în ingredientul secret al sosului legendar de spaghete al Nanei:

Este sosul Worcestershire. Da, acel sos pe care numai sosul știu să-l pronunțe zeii. Nu renunțați până nu o încercați! Adăugați aproximativ 2 linguri de sos Worcestershire pentru fiecare 1 kg de carne măcinată și ar spori aroma sosului dvs. de spaghete.

Cum îngroșiți sosul într-un aragaz lent?

sunt două moduri încercate și testate pe care le folosesc pentru a reduce sosurile pe care le gătesc în aragazul meu lent. Mai întâi este să deschid capacul suficient cât să lase aburul să iasă. Majoritatea cărnii și legumelor eliberează apă sau „transpira” atunci când sunt gătite. Deschiderea capacului permite evaporarea aburului și a apei.

În al doilea rând, adaug ceva tip de amidon. Folosesc amidon de porumb de cele mai multe ori pentru că nu modifică gustul sosului, spre deosebire de făină. Se face o suspensie, părți egale de apă și amidon de porumb și se amestecă bine. Apoi adăugați-l treptat în sos până obțineți grosimea dorită. Alte alternative pot fi pulbere de săgeată, roux sau piure de cartofi

Cât timp ar trebui să se răcească sosul de spaghete înainte de a pune în frigider?

Nana a spus întotdeauna că punerea alimentelor fierbinți în frigider poate deteriora și face ca mancarea sa aiba un gust ciudat. Cu toate acestea, am aflat că lăsarea alimentelor să se răcească complet înainte de a o pune în frigider îi poate oferi timp pentru multiplicarea bacteriilor. Acest lucru provoacă în cele din urmă boli de origine alimentară.

Deci, am decis să fac o mică cercetare. Lăsați alimentele să se răcească la temperatura camerei timp de cel mult 2 ore. De îndată ce mâncarea scade la 40 ° F, este sigur să o introduceți în frigider. Pentru a face procesul de răcire mai rapid, împărțiți alimentele fierbinți în mai multe recipiente mai mici. Sau îl puteți pune într-o baie de gheață.

Cât timp trebuie să fiarbă sosul de spaghete?

Ceea ce îmi place să fac când am timp suplimentar este să las sosul să fiarbă încet pentru până la 4 ore la foc mic. Dacă folosiți un aragaz lent, îl puteți fierbe timp de 4 până la 5 ore. Fierbinte aduce cele mai bune din cele mai multe feluri de mâncare atunci când este făcut corect. Sosurile de spaghete, de exemplu, cu cât fierbe mai mult, cu atât are un gust mai bun.

Acest lucru ajută la dezvoltarea aromelor ingredientelor individuale, îmbunătățirea consistenței și căsătorirea aromelor împreună în același timp. Asigurați-vă că amestecați ocazional sosul în timp ce fierbeți la foc mic.

Puteți să fierbeți prea mult sosul de spaghete?

Da și nu. Depinde ce vrei să urmărești. Dacă doriți să aveți un sos de spaghete cu gust mai subțire și mai proaspăt, lăsați-l să fiarbă încet de la 30 de minute la 1,5 ore. Dacă sunteți ca mine și doriți să aveți un sos de spaghete cu gust mai gros și mai bogat, lăsați-l să fiarbă încet timp de până la 4 ore la foc mic.
Asigurați-vă că continuați să-l amestecați, astfel încât sosul să nu se lipească. până la fundul cratiței. De asemenea, puteți ajusta condimentul pe măsură ce mergeți.

Puteți prepara prea mult sos de spaghete?

Da, dacă sosul dvs. de spaghete seamănă cu pasta de roșii – atunci l-ați gătit prea mult. Dar nu vă supărați! Atâta timp cât nu este ars, există încă speranță. Adăugați puțină apă și încorporați-o complet în sos. Ajustați condimentul și lăsați-l să fiarbă câteva minute la minim până obțineți consistența dorită.

Cum să îngroați sosul de roșii

Știu că ați căutat modalități despre cum să îngroșați sosul de roșii clasic din toate timpurile, care este o bază de cămară de încredere. Dacă veniți aici pentru că ați căutat sfaturi despre cum să îngroșiți sosul de spaghete, atunci această postare vă poate ajuta și pe dumneavoastră. Sosul de roșii este unul dintre cele 5 sosuri mamă franceze și este baza a nenumărate rețete pe bază de roșii. Bucătarii și casnicii îl folosesc în multe bucătării diferite din întreaga lume.

Cu toate acestea, oricât de măreț pare, sosul de roșii nu este întotdeauna perfect. Dacă ați reușit vreodată de la zero, probabil ați întâlnit temutul sos de roșii apoase. De obicei, se întâmplă atunci când roșiile nu sunt uscate sau cel puțin scurse înainte de gătit și eliberează apă în sos. Întrebarea este, cum o remediați?

Metoda încercată și testată:

• Adăugați pastă de roșii
• Utilizați unt
• Adăugați brânză

Adăugați pastă de roșii

În afară de hacks-urile pe care le-am menționat mai sus, adăugarea pastei de roșii este cel mai bun sfat pe care l-aș putea da. Acest lucru este pentru a nu face ca sosul să aibă gust de „pastă-y”, deoarece i se acordă suficient timp pentru a găti cu celelalte ingrediente. Adăugați 1-2 linguri treptat, cu câteva minute între ele, până când sosul se îngroașă

Puteți utiliza pesmet cumpărat din magazin. Puteți să vă faceți propriile prăjind 2 până la 3 felii de pâine, apoi să le transformați în pesmeturi fine. Pâinea înmoaie în mod natural excesul de apă, așa că adăugând-o în sosul dvs. va deveni mai groasă. Adăugați o lingură timp, deoarece poate modifica textura sosului dacă adăugați prea mult.

Adăugați brânză

Aceasta este metoda mea de bază din toate timpurile. Dacă sunteți un tofil sau „iubitor de brânză” ca mine, veți dori să încercați acest lucru dacă nu ați făcut-o deja. Adăugarea de brânză la sosul de roșii îl va face nu doar mai gros, ci și mai bogat și mai cremos. Aveți grijă să nu adăugați prea mult (pe cât de tentant este), deoarece brânza este bogată în sodiu și poate face sosul prea sărat.

Adăugați unt

Untul poate face sosul de roșii mai gros și îi conferă o textură mai mătăsoasă. Bateți untul până se omogenizează și are o consistență asemănătoare cremei. Apoi adăugați 1 lingură de unt pentru fiecare 1 cană de sos și amestecați bine.

Sos de roșii prea apos: urmați acest videoclip

Cel mai bun sos de spaghete cu aragaz lent

Acum, că știi cum să-ți faci spaghetele și sosul de roșii mai gros și mai gros, lasă-mă să-ți împărtășesc rețetele de sos spaghete preferate din toate timpurile familiei.Sunt reduse la perfecțiune, toate acestea fiind delicioase și ușor de făcut.

Slow Cooker Bolognese Sauce

Acesta este unul dintre acele feluri de mâncare pe care familia mea iubește să le lege. Aș căpa ceapa și usturoiul în ulei de măsline până se caramelizează. Apoi adaug câteva morcovi tăiați cubulețe și țelină și gătesc câteva minute. Odată ce sunt translucide, arunc în pământ carne de vită. Presărați o picătură de sare și piper după gust.

Când obține o culoare maro-aurie frumoasă, adaug pasta de roșii și sosul de roșii, apoi le transfer în aragazul lent. În acest moment, l-am setat pe Low și gătesc timp de 6 până la 8 ore și stau doar cu copilul.

Slow Cooker Cheesy Chicken Penne

O altă rețetă în weekendul meu ușor cina este Slow Cooker Cheesy Chicken Penne.

În primul rând, încorporez complet crema de supă de pui și bulion de pui într-un aragaz lent. Apoi adăugați piept de pui, ceapă și ciuperci feliate timp de 5 până la 6 ore la setarea Scăzută. Aici adaug și sare și piper după gust și câteva ciupituri de tarhon uscat sau oregano.

Odată ce pieptul de pui este suficient de fraged, tocați-le folosind 2 furculițe. Aruncați smântână și brânză cheddar ascuțită. Se amestecă până când totul este bine combinat. Apoi adăugați alegerea pastelor și amestecați-l din nou.

Slow Cooker Easy Marinara Sauce

Acest sos umil, dar foarte versatil, este unul dintre preferatele mele de făcut. De obicei, fac doar un lot mare și păstrez câteva sticle pentru când mă simt leneș. 😊

Încep cu ceapa caramelizantă împreună cu pătrunjel uscat, oregano și busuioc. Sare și piper după gust. Apoi adaug pasta de roșii și toarnă roșiile zdrobite. Apoi umplu cutia de pastă de roșii cu apă, o învârt pentru a obține ultima picătură și o golesc în aragazul lent. În cele din urmă, arunc un morcov întreg pentru a adăuga aromă și las sosul să gătească la scăzut timp de 6 până la 8 ore.

Slow Cooker Chicken Parmesan Soup

De îndată ce simțim vremea se răcește și cel mai puțin rece, cel mai bine credeți că mâncăm ciorbă de parmezan de pui Slow Cooker.

Tot ce fac este să arunc totul în aragazul lent, apoi să joc jocuri de masă cu copiii mei sau să am un film de familie timp. Puneți pieptul de pui, bulionul de pui, pasta de roșii, roșiile tăiate cubulețe, sosul meu de spaghete de casă într-un aragaz lent, apoi presărați-l cu sare și piper. Acum l-am lăsat să gătească la Low timp de 6 până la 8 ore. Maruntați puiul și aruncați pastele și voila! O masă care se gătește de la sine.

Spaghete la cuptor lent

Pentru a face acest lucru, pur și simplu sotez ceapa și usturoiul până când se caramelizează. Apoi adaug carnea de vita macinata. Sare și piper după gust, ca de obicei. Odată ce carnea de vită măcinată s-a transformat din roz în maro, transferați-o în aragazul lent. Acum adaug sosul meu de spaghete de casă și o picătură de oregano uscat, busuioc și piper. Apoi l-am lăsat să gătească la Low timp de aproximativ 5 până la 6 ore.

În cele din urmă, aruncați tăiței spaghetti. Adăugați câteva păpuși din amestecul de ricotta (ricotta și cremă de brânză) apoi presărați cu brânză mozzarella. Puneți capacul la loc și gătiți timp de aproximativ 20 de minute sau până când brânza se topește.

Am încercat să scriu acest ghid gigantic răspunzând la toate întrebările pe care le-am primit de la familie, prieteni și cititori. Sper că ați învățat multe și veți aplica câteva dintre sfaturile pe care le-am împărtășit aici pentru a vă îngroșa sosul de paste de casă.