Sopa de Conchas + VIDEO (Română)

Sopa de Conchas, sau Mexican Shell Supa de paste, este la fel de clasică ca orezul mexican și tamales. Această supă ușor de făcut este cel mai bun aliment confortabil. Gata în câteva minute și perfectă pentru micii consumatori pretențioși. Urmăriți VIDEO-ul sau vedeți imaginile pas cu pas pentru a recrea acest favorit al mâncării mexicane.

Știi că ești mexican dacă ai crescut mâncând Sopa de Conchas. Acest lucru merge chiar acolo sus cu Sopa de Fideo și Frijoles de la Olla. Mama mea ar face asta pentru noi când am ajunge acasă de la școală. Și acum, o fac pentru roșcata mea când vine acasă după o zi lungă de adăugare și scădere, experimente științifice și fete.

Ingredientele sunt simple: 2 roșii rome, ¼ ceapă, usturoi, bouillon de pui, paste conchas, ulei și apă . Aceasta este o rețetă de bază pentru Sopa de Conchas. Puteți adăuga mai multe ingrediente dacă doriți. Mama mea ar adăuga un praf de chimen și un praf de oregano. Uneori au fost adăugați și cartofi și legume.

Am tocat roșiile brute înainte de a le adăuga în blender.

Blender-ul meu la îndemână este un Nutribullet. Nu este nimic extraordinar, dar face treaba.

De asemenea, adăugați ceapa și usturoiul în blender. Unii oameni vor tăia ceapa și le vor găti cu coji. În acest fel, Sopa de Conchas va avea ceapa sotată. DA! Oricum, merge bine.

Adăugați apă în blender.

Amestecați totul până la omogenizare. Puneți deoparte până când este gata de utilizare. Puteți ocoli total acest lucru și puteți merge direct pentru o cutie de sos de roșii. Acest lucru funcționează la fel de bine și, într-un vârf, voi mărturisi că folosesc și sos de roșii conservat.

Încălziți uleiul într-un vas mare. Nu zgârie la ulei. Suntem pe cale să „toastăm” pastele noastre. Pentru a face Sopa de Conchas, veți avea nevoie de o oală. Avem nevoie de spațiu pentru a face groove.

Vedeta spectacolului este acest paste Conchas sau paste în formă de scoici. Se găsește în mod obișnuit în culoarul hispanic de la magazinul alimentar. Sau îl puteți achiziționa online. Dacă magazinul dvs. transportă paste fideo, mai mult decât probabil va vinde aceste paste.

Odată ce uleiul este plăcut și fierbinte, adăugați conchas. Scoateți spatula și începeți să amestecați. Iată chestia: nu doriți ca aceasta să ardă. Dacă ajungeți să o ardeți, va trebui să o luați de la capăt. Nu este distractiv. Sfatul meu este să amestecați, să amestecați, să amestecați.

Trebuie să fii atent când pastele încep să se prăjească și este pe cale să se ardă. Este momentul să adaugi restul ingrediente. Nu-i așa! Lol. Vedeți cum începe să schimbe culorile? Uitați-vă la aceste frumuseți aurii. Câteva dintre ele sunt cu adevărat prăjite . Sunt aproape, aproape arși. Este complet ok. Atâta timp cât nu sunt arse, totul este bun în capotă.

Acum adăugați restul de apă. Unii oameni vor folosi bulion de pui și, dacă îl aveți, minunat! Dacă alegeți să folosiți bulion de pui, nu adăugați bulionul de pui.

Timpul pentru amestecul de roșii. Se toarnă totul. Îmi place să las o cană de apă pentru a scoate tot din sosul de roșii din blender. Cu toate acestea, faceți acest lucru, de asemenea, este bine.

Bouillonul de pui este un ingredient obișnuit în bucătăria noastră mexicană. Puteți omite și, așa cum am menționat, folosiți în schimb bulion de pui. Ambele funcționează bine atunci când fac Sopa de Conchas.

În cele din urmă, acoperiți vasul timp de 20 de minute. Verificați vasul la aproximativ 18 minute. Tot ce vrei este să te asiguri că pastele sunt moi și gătite complet. Cojile vor ieși din aer, de aproape 3 ori mai mari decât versiunea lor uscată.

Serviți-vă Sopa de Conchas într-un castron mare. Eu numesc asta mâncare de confort mexicană. Îți încălzește burta și sufletul. Amintirile din copilărie roiesc cu fiecare lingură și cu multe altele. Sper să vă bucurați!

Nu uitați să urmăriți videoclipul Sopa de Conchas

Sopa de Conchas

Sopa de Conchas, sau supă mexicană de coajă de paste, este la fel de clasică ca orezul și tamalesul mexican. Gata în câteva minute și perfectă pentru consumatorii pretențioși.

5 din 4 voturi

Tipărire Pin

Curs: mexican

Bucătărie: mexicană

Timp de pregătire: 5 minute

Timp de gătit: 25 minute

Timp total: 30 minute

Porții: 4

Calorii: 521kcal

Autor: Maggie Unzueta

Ingrediente

• ▢ 2 roșii Roma tocate
• ▢ ¼ ceapă
• ▢ 1 cățel de usturoi
• ▢ 1 cană apă + 4 căni apă împărțită
• ▢ 2 linguri ulei de măsline
• ▢ 1 Pachet de 16 uncii de conchas
• ▢ 1 cub de pui de bouillon

Instrucțiuni

• La un blender, adăugați roșii, ceapă, cățel de usturoi și 1 cană de apă .
• Se amestecă până la omogenizare.
• Puneți deoparte până când este gata de utilizare.
• Încălziți uleiul într-un vas mare.
• Adăugați un pachet de paste conchas.
• Se amestecă frecvent până se rumenesc.
• Aproximativ 5 minute.
• Nu lăsați acest lucru să ardă, altfel va trebui să începeți din nou.
• Adăugați 4 căni de apă, amestec de roșii și bulion de pui.
• Se amestecă pentru a combina.
• Acoperiți și aduceți la foc mic.
• Gătiți timp de 20 de minute sau până când pastele sunt moi și concha s-au umflat.
• Serviți și bucurați-vă

Video

Note

Complimente opționale : Queso Fresco și var.

Nutriție

Calorii: 521kcal | Carbohidrați: 92g | Proteine: 16g | Grăsime: 9g | Grăsimi saturate: 1g | Colesterol: 1mg | Sodiu: 248mg | Potasiu: 352mg | Fibră: 4g | Zahar: 5g | Vitamina A: 258IU | Vitamina C: 5mg | Calciu: 28mg | Fier: 2mg

Ați încercat această rețetă? Menționați @MamaMaggiesKitchen sau etichetați #MamaMaggiesKitchen!

Divulgare: această postare conține linkuri afiliate.