Școala de barman

Barmanul a fost o profesie încă din vremurile antice romane. Nu a fost nevoie de o școală de barman până în anii 1700, deoarece alcoolul consta doar din bere, vin și bere, mai degrabă decât băuturi mixte. Proprietarii de case și taverne de bere serveau alcool și pregăteau ei înșiși personal nou.

După abrogarea interdicției din 1933, s-au redeschis baruri și baruri independente din restaurante și a fost necesar ca întreprinderile să angajeze barmani în masă. Nu mai era posibil ca un barman să-i educe pe noii muncitori, așa că pentru prima dată au fost înființate școli de barman. Potrivit unei scurte știri din Reading Eagle din 1934, „școlile de barmani ciupercesc în conacul terenurilor de golf Tom Thumb cu ceva timp în urmă”. O școală a oferit un „curs de trei săptămâni în amestecul de băuturi rudimentare, modelând multiplele amestecuri de interzicere”. Cursurile constau în perioade de o oră și jumătate, cinci zile pe săptămână.

Școlile de barman au fost populare într-o varietate de orașe din Statele Unite de zeci de ani. În 1955, locurile de muncă în ocupații de serviciu precum asistența medicală și barmanul au depășit munca la fermă ca a treia cea mai mare categorie de ocupare a forței de muncă din economie.

Universitățile precum Columbia și Yale au școli de barman încă din anii 1970. De obicei, acești studenți lucrează la sindicatele studențești.