Sandwich fierbinte Pastrami
- Pinterest1115
Acest sandviș fierbinte de Pastrami prezintă pastramă fragedă, brânză topită și salată de varză cenușie îngrămădită pe pâine de secară tăiată într-un pansament rusesc din vechea școală. / p>
La fel ca Mona Lisa, capela Sixtină și orice a pictat tipul Picasso, un sandviș fierbinte de pastrami fierbinte este o capodoperă! Tandru, crocant, moale, cenușiu, atinge echilibrul perfect de texturi și arome contrastante. În plus, spre deosebire de o veche pictură prăfuită, nimeni nu va țipa la tine pentru că a mâncat.
Sandwich de Pastrami fierbinte
Inventat în 1888 de Sussman Volk, o pastramă pe secară este un sandviș clasic în stil New York popularizat de delicatesele evreiești. Pastrama pe secară poate fi servită rece, dar un sandviș fierbinte de pastrami este deosebit de delicios ca brânza topită, pâinea prăjită și feliile calde de pastrami transformă complet aroma.
Ce se întâmplă pe un sandviș de Pastrami?
Sandwich-ul meu fierbinte de pastrami are multe în comun cu popularul Sandwich Reuben. Pastrami se folosește în locul cărnii de vită, rețeta mea de salată de salată este înlocuită cu varză murată, iar pansamentul rusesc este servit mai degrabă decât Thousand Island.
Fiecare dintre aceste ingrediente are în mod evident multe în comun cu înlocuirea lor, în timp ce brânza elvețiană și pâinea de secară rămân aceleași. Este ușor să spunem că acest sandwich este vărul lui Reuben, dacă nu fratele unui alt frate.
Cum se face un sandwich de Pastrami fierbinte
Dacă încercați să faceți un sandwich de pastrami fierbinte construind complet sandwich-ul și apoi plasându-l într-o tigaie pentru a încălziți, pâinea va arde înainte ca carnea să se încălzească vreodată. În schimb, trebuie să încălziți carnea separat înainte de a pregăti sandvișul.
Cel mai bun mod de a încălzi carnea este să o aburiți. Fierbeți o cantitate mică de apă în fundul unei cratițe sau tigaie și așezați carnea într-un coș cu aburi deasupra acestuia. Personal, prefer să folosesc un filtru cu ochiuri fine (link afiliat).
Moduri alternative de încălzire a cărnii este plasarea rapidă într-un set de tigaie la foc mediu-mic, totuși, riști să îl gătești prea mult cu această metodă. Am încălzit-o și în microwa veți pentru aproximativ 10 secunde pe fiecare parte, pe o placă de sticlă. Din nou, însă, această metodă riscă să o gătească prea mult, dar este rapidă și ușoară.
Pentru a termina sandvișul, prăjesc ușor pâinea, apoi o rumenesc într-o tigaie cu unt. Acest lucru adaugă o textură și o aromă excelente! Puteți rumeni pâinea înainte de a asambla sandwich-ul, dar cel mai bine este dacă sandwich-ul este complet asamblat atunci când faceți acest lucru, deoarece va ajuta la topirea brânzei.
Sandwich fierbinte Pastrami
Tipărire Pin
Ingrediente
- ▢ 2 felii de pâine de secară (tradițională, marmorat, sau pumpernickel)
- ▢ 1 ½ linguri unt (împărțit)
- tr 4 oz pastrami feliate
- ▢ & frac13; ceașcă de salată de varză
- ▢ 1 felie de brânză elvețiană
- ▢ 2 linguri de pansament rusesc
Instrucțiuni
-
Încălziți pastrama așezând-o într-un coș de aburi (sau strecurătoare) peste apă clocotită. Întoarceți feliile de pastrami pentru a vă asigura că se încălzesc uniform. Acest lucru ar trebui să dureze mai puțin de un minut pe fiecare parte.
-
Rostesc ușor pâinea pentru a o întări , apoi acoperiți câte o parte a fiecărei felii cu unt. Asamblați sandvișul adăugând pastramă încălzită acoperită cu brânză, salată de varză și dressing, apoi așezați sandvișul într-o tigaie la foc mediu.
-
Lăsați sandvișul în tigaie timp de ~ 2 minute sau până când pâinea se rumeneste ușor, apoi răsturnați și repetați.
-
Scoateți sandvișul din tigaie, tăiați-l în jumătate și serviți.
Note
Serviți cu murături Half Sour pentru o adevărată experiență de delicatese!
Nutriție
Îmi puteți face o favoare? Dacă ți-ar plăcea postarea mea, te-ar deranja să o distribui prietenilor tăi? Puteți vedea mai multe dintre rețetele mele plăcându-mă pe Facebook și urmându-mă și pe Pinterest. În caz contrar, rămâneți la curent primind fiecare postare nouă direct în căsuța de e-mail, abonându-vă astăzi.