Salată de naut grecesc marinată
Iată un truc pentru a face o salată de naut serios delicioasă folosind o cutie de naut: MARINAȚI-le în dressing! Absoarbă aroma și se transformă bland în gust extrem în doar 20 de minute.
Această salată de naut are un gust atât de strălucitor pe cât pare și funcționează ca fel principal cu pâine crustă sau ca o parte pentru fripturi, pești. , creveți sau coapse simple de pui cu usturoi.
Salată de naut
Știu că este tentant să trebuie doar să luați o cutie de naut, să adăugați puf verde, să aruncați cu pansament și să-i spuneți o zi. Și asta s-a întâmplat de multe ori aici, fiind o opțiune de mâncare rapidă la îndemână și oarecum virtuoasă.
Dar niciodată nu am considerat că vreunul dintre aceștia să fie „suficient de bun” pentru a-l împărtăși aici. Simt că trebuie să faci asta. ceva pentru naut pentru a-i face mai gustoși – pentru că îmbrăcarea pur și simplu nu se lipeste de naut.
În această salată de naut din Orientul Mijlociu, sunt condimentate și prăjite în tigaie.
Și în ziua de azi , marinăm nautul. Aruncați în îmbrăcăminte > cald la cuptorul cu microunde > 20 minute de marinare > năuturile absorb aroma = năuturile mai gustoase. DA!
Încălzirea scurtă a nautului la cuptorul cu microunde îi face să absoarbă aroma a pansamentului mult mai eficient!
O numesc Salată greacă de naut marinată doar pentru că pansamentul / marinada se bazează pe salată grecească. Din nici un alt motiv. Nu consider că acest lucru este autentic Gr eek! Împrumutăm doar pansamentul cu oregano de la Salata greacă!
De ce aveți nevoie
Iată de ce aveți nevoie pentru această salată de naut:
- Năut – folosesc doar conserve aici pentru comoditate, dar am indicat instrucțiuni pentru gătitul nautului uscat în notele rețetei;
- Spanac – sau orice altceva asemănător care poate fi feliat subțire, astfel încât să se amestece bine cu nautul;
- Roșii – pentru biscuiți de prospețime suculentă. Roșii de cireșe sau de struguri sau mari, tocate în bucăți mici;
- Ceapă roșie – Îmi place să fac un murătură rapidă rapidă în oțet, zahăr și sare pentru a le face floppy, roz aprins și pentru a adăuga aromă. Durează doar 30 de minute pe tejghea – sau poți să iei opțiunea rapidă și să o cuptor cu microunde timp de 2 minute (ceea ce le face să fie „murate” instantaneu), apoi să le răcorești;
- Feta – de obicei, vei găsi un fel de „răsfăț” în salatele mele principale – fie că sunt nuci, crutoane, slănină, parmezan. Astăzi este feta – pe temă!
- Pansament – oțet de vin roșu (o mulțime de alternative în rețetă), ulei de măsline extra virgin, usturoi și oregano (influența greacă) și muștar (pentru îngroșare – noi am nevoie de ea, să rămânem mai bine la naut).
Cum se face această salată de naut
Cred că această rețetă pare mai implicată decât este de fapt – și poți vorbește cu totul prietenilor tăi. „Avem o salată de naut marinată cu spanac ofilit și ceapă roșie murată cu un pansament grecesc cu infuzie de oregano”, le veți spune cu înălțime.
Dar, în realitate, este de fapt un fel de mâncare foarte mic!
De asemenea, această salată se prepară destul de frumos – mai degrabă decât să folosiți un castron ca majoritatea salatelor, folosiți o farfurie plată și îngrămădiți-o sus!
Ce să serviți cu salată de naut
Aceasta este una dintre acele salate care funcționează ca fel principal sau ca garnitură.
Ca fel principal, este o cină excelentă pentru nopțile fierbinți de vară, sau prânz pe tot parcursul anului. Îmi place să îl servesc cu pâine crustă pe lateral sau cu pâini plate pe care le puteți rupe și folosiți pentru a scoate nautul.
De asemenea, călătorește extrem de bine, fiind unul dintre acestea salate rare care se păstrează bine câteva zile. Gândiți-vă – prânzuri de lucru, luând la picnicuri cu prietenii.
Ca garnitură, cu excepția mâncărurilor asiatice Mâncare indiană, nu mă pot gândi la multe lucruri cu care nu aș servi-o. Fabulos alături de un pui fript, miel sau porc fript. Creveți cu usturoi, pește tăiat la tigaie, piept de pui la cuptor simplu, pui de usturoi cu miere lipicioasă, cotlet de porc sau friptură.
Este o potrivire naturală alături de orice lucru mediteranean, italian sau din Orientul Mijlociu, iar aromele sunt pe temă cu Mâncare mexicană.
Te-am convins încă că este practic un produs excelent și că trebuie să încerci imediat ??! 😉 – Nagi x
Urmăriți cum să o faceți
Îți este foame de mai mult? Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmăriți pe Facebook, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.
Salată greacă marinată de naut
servește 4 ca fel principal sau 8 ca lateral.
Ingrediente
- ▢ năut de 800 g / 14 oz (2 cutii), bine drenat (Nota 1)
Pansament / Marinadă:
- ▢ 2 linguri de oțet de vin roșu (Nota 2)
- ▢ 5 lingură ulei de măsline extravirgin
- ▢ 1 cățel de usturoi, tocat cu presă de usturoi
- ▢ 2 lingurițe uscate oregano
- ▢ 1/2 linguriță muștar dijon (sau altă muștar neted nepicant)
- ▢ 3 / 4 lingurițe FIECARE sare și piper
Ceapă murată rapid (picklin g opțional, Nota 3):
- ▢ 1/2 ceapă roșie, feliată fin
- ▢ 1/2 cană de oțet de vin roșu (nota 2)
- ▢ 1 linguriță zahăr alb
- ▢ 1/2 linguriță sare
Salată:
- ▢ 250g / 8oz cireș sau roșii de struguri, înjumătățite (sau 2 roșii normale)
- ▢ 3 cani (ambalate) spanac, tăiate felii 1/2 cm / 1/5 „grosime (Nota 4)
- ▢ 100g / 3oz feta
- ▢ 3/4 cană ardei la grătar, scurs și tăiat felii 1cm / 1/3 „gros (opțional, nota 5)
Instrucțiuni
-
Se agită pansamentul într-un borcan.
Năut marinat:
-
Așezați nautul într-un castron cu microunde. Aruncați cu jumătate de pansament.
-
Cuptor cu microunde 1 1/2 minute, amestecând la fiecare 30 de secunde, până când se încălzește.
-
Lăsați deoparte 20 de minute să se marineze (naut cald = absoarbe aroma).
Ceapă murată rapid:
-
Se amestecă ingredientele într-un castron, se lasă deoparte 30 de minute până când ceapa se ofileste. Scurgere.
-
Opțiune rapidă: cuptor cu microunde timp de 2 minute până când este fierbinte, se răcește 10 minute, apoi se utilizează.
Asamblați salata:
-
Așezați spanacul într-un castron mare, adăugați naut (inclusiv toate pansamentele reziduale în castron). Adăugați roșii, ceapă murată și ardei, dacă folosiți.
-
Se toarnă peste pansamentul rămas, aruncați bine. Transferați pe farfurie de servire, sfărâmați peste feta, serviți!
Note despre rețetă:
1. NATURI USCATE – 1 cană de naut uscat (200g / 6,5 oz) – odată gătite, va fi în jur de cantitatea de naut în 2 x 400g / Cutie de 14 oz. Gatiti folosind aragaz sau oala sub presiune:
- Soba: inmuiati peste noapte in multa apa. Alegeți orice nu arăta ca năutul care plutește la suprafață. Așezați-l într-o cratiță și acoperiți-l cu 10cm / 4 ”de apă. Se fierbe la foc mediu timp de 40 – 50 de minute până când sunt fierte după gustul dvs. (începeți să verificați la 30 de minute, timpii de gătit pot varia foarte mult în funcție de vârsta năutului). Îndepărtați orice piele care plutește la suprafață. Scurgeți-o, continuați cu rețeta. de apă și gătiți 45 de minute la maxim.
2. Alte oțete: suc de lămâie, oțet de vin alb, oțet de cidru, oțet de sherry sau șampanie. Se poate folosi și oțet alb normal, dar adăugați 1 lingură de măsline suplimentară ulei.
3. Decaparea este opțională, îmi place pentru că adaugă un plus de aromă, se flopează frumos, este cinstit de făcut și îmi place culoarea. Puteți folosi doar ceapa neagră sau chiar o mână de ceapă verde feliată.
4. Spanac – orice verdeață cu frunze similare care poate fi feliată va lucra aici, cum ar fi spanacul pentru copii, sfecla de argint, varza. Varza funcționează și – dar aruncați-o cu un pic de pansament și lăsați-o să se ofilească timp de 20 de minute înainte de a o folosi (în caz contrar, este un pic ciudat și rigid!)
5.Ardei la grătar – folosiți în fotografii și adaugă un element suplimentar de deliciositate. Ai fugit pentru video! Delicios fără.
6. DEPOZITARE: Se păstrează excelent timp de 3 zile la frigider – opțiune excelentă pentru prânz. De asemenea, este frumos când spanacul se usucă un pic, așa că, spre deosebire de majoritatea salatelor, devine mai bun cu cât stă mai mult, făcându-l o salată ideală pentru bufete și prânzuri lungi pe îndelete cu prietenii! 7. Nutriție pe porție ca garnitură (8 porții).
Informații nutriționale:
Mai multe rețete de naut
Mai multe rețete folosind legumina mea preferată!
Life of Dozer
Nicăieri de văzut în timp ce filmam salata de naut … interes zero! Contrast puternic cu privirea intensă, respirația grea și salivația incontrolabilă atunci când trag lucruri precum o coastă mare, grasă, suculentă ……
