Salată de cartofi de casă pentru mulțime
- Pin305
- Share84
Salata de cartofi este o garnitură cred că toată lumea ar trebui să știe să facă. De ce? Salata de cartofi de casă este simplă, incredibil de modestă și, ca multe altele, de casă este mai delicioasă decât a cumpărat din magazin.
Am fost găzduind recent un atelier de weekend la biserică și eram responsabil cu mâncarea. Prânzul de sâmbătă va fi simplu, cu sandvișuri și preparate, chipsuri și legume, salată de paste și salată de cartofi și prăjituri de casă. M-am uitat (pe scurt) la cumpărarea salatei de cartofi, dar m-am răzgândit când am văzut prețul.
Magazinul nostru local de cumpărături avea în vânzare salată de cartofi prefabricată la 2,49 USD / lb. Aș putea cumpăra 10 kilograme de cartofi la același preț! Răspunsul a fost un brainer. Salata de cartofi de casă a fost!
Există multe variante ale salatei de cartofi, dar rețeta mea preferată de salată de cartofi este una cu doar cinci ingrediente de bază. Este rețeta străbunicii mele Hoffmeyer, așa că este o rețetă testată în timp, care a fost făcută de câteva generații și nenumărate picnicuri de vară.
Salata de cartofi de casă este una dintre rețetele mele preferate de luat la o gătit de vară deoarece este o rețetă foarte frugală de făcut. În plus, un castron cu salată de cartofi merge mult! Vă împărtășesc rețeta – și proporțiile mulțimii – de mai jos.
Vă rugăm să rețineți că proporțiile presupun că veți servi și alte alimente (în afară de salata de cartofi) ca garnituri. Am făcut această salată de cartofi pentru multe adunări mari și am găsit că proporțiile sunt corecte și mai mult decât generoase.
Această postare poate conține linkuri de afiliere. Puteți citi mai multe în politica mea de divulgare.
Ingrediente:
Salată de cartofi pentru a servi 10 persoane (o rețetă de dimensiuni familiale) …
6 cartofi medii
5 ouă fierte tari
1 ½ cană de țelină, cubulețe
½ cană de ceapă, cubulețe
1 1/3 cană de maioneză
Sare și piper după gust
Salată de cartofi pentru 25 oameni …
5 lire de cartofi
1 duzină de ouă fierte tari
3 căni de țelină, cubulețe
3/4 cană de ceapă, cubulețe
2 1/2 căni de maioneză
Sare și piper după gust
Salată de cartofi pentru 50 de persoane …
10 lire de cartofi
2 duzini de ouă fierte tari
1 grămadă de țelină, cubulețe
1 ceașcă de ceapă , cubulețe
maioneză de 1 litru
sare și piper după gust
Salată de cartofi pentru 75 de persoane …
15 kilograme de cartofi
3 duzini de ouă fierte tari
1 ½ ciorchine de țelină, cubulețe
2 cepe mari, cubulețe
1 ½ litru maioneză
Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
Se curăță, se cubulează și se fierbe cartofii în apă sărată până se înmoaie. Testați cu o furculiță. În timp ce cartofii fierb, se taie ceapa și țelina. Curățați și tăiați ouăle fierte tari.
Se amestecă toate ingredientele într-un castron mare, în timp ce cartofii sunt încă fierbinți. Se amestecă maioneza. Adăugați mai mult sau mai puțin maioneză după gust. Condimentați cu sare și piper.
Răcoriți salata de cartofi la frigider până când este gata de servit.
Note suplimentare:
Secretul acestei salate simple de cartof este că trebuie să amestecați toate ingredientele în timp ce cartofii sunt încă fierbinți. Rezultă o salată delicioasă și cremoasă de cartofi, cu bucăți și un pic de piure de cartofi.
Țelina este opțională, dar adaugă o crocantă frumoasă. Ceapa este cealaltă bucată de criză. Ajustează proporțiile după gustul tău.
Sare și piperează cu generozitate salata ta de cartofi. Puteți adăuga oricând mai mult mai târziu, dar salata de cartofi pare să înmoaie acele condimente de bază.
Dacă preferați un pic de aromă de muștar în salata dvs. de cartofi (așa cum se întâmplă în sud), pur și simplu stropiți într-o linguriță sau două de muștar galben și amestecați bine.
Vă puteți pregăti ouăle cu o zi înainte fierbându-le tare și decojindu-le. Fac asta regulat. Apoi, le păstrez într-un recipient sigilat în frigider până când sunt gata să prepar salata de cartofi a doua zi. Este mult mai ușor să tăiați rapid ouăle, dacă acestea sunt deja fierte, curățate și răcite.
Când pregătiți un lot mare de salată de cartofi (10 kilograme sau mai mult), îmi place să le curăț și să le tai zaruri cartofii mei cu o seară înainte. Asigurați-vă că utilizați un cuțit ascuțit. Acest cuțit de îmbrăcăminte este preferatul meu și la o ofertă sub 8 USD. După ce sunt tăiate cubulețe, puneți-le într-o oală mare și acoperiți-le cu apă sărată. Acest lucru vă va împiedica cartofii să se rumenească și, din nou, vă va economisi timp când sunteți gata să preparați salata.
Fie că faceți salată de cartofi de casă pentru o mulțime sau pentru familia dvs., sunteți sigur că vă rog cu acest cinci ingrediente salată de cartofi de casă. Aveți o rețetă preferată de făcut atunci când serviți o mulțime?
Această salată de cartofi cu 5 ingrediente este ușoară și delicioasă. Include proporții de petrecere, astfel încât să puteți face cu ușurință această salată de cartofi pentru familia dvs. sau pentru o mulțime mare.
Salvați rețeta Ingrediente
- 6 cartofi medii
- 5 ouă fierte
- 1 ½ cană de țelină, tăiată în cuburi
- ½ cană de ceapă, tăiată cubulețe
- 1 1/3 cană de maioneză
- Sare și piper după gust
- 5 lire de cartofi
- 1 duzină de ouă fierte tari
- 3 căni de țelină, tăiate cubulețe
- 3 / 4 cani de ceapă, tăiate cubulețe
- 2 1/2 cani de maioneză
- Sare și piper după gust
- 10 lire de cartofi
- 2 duzini de ouă fierte tari
- 1 grămadă de țelină, cubulată
- 1 ceașcă de ceapă, cubulată
- 1 litru de maioneză
- Sare și piper după gust
- 15 kilograme de cartofi
- 3 duzini de ouă fierte
- 1 ½ ciorchini țelină, tăiată cubulețe
- 2 cepe mari, tăiate cubulețe
- 1 ½ litru maioneză
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni
- Curățați, cubulați și fierbeți cartofii în apă sărată până se înmoaie. Testați cu o furculiță.
- În timp ce cartofii fierb, dați ceapa și țelina. Se curăță și se toacă ouăle fierte tari.
- Se amestecă toate ingredientele într-un castron mare, în timp ce cartofii sunt încă fierbinți.
- Se amestecă maioneza. Adăugați mai mult sau mai puțin maioneză după gust. Condimentați cu sare și piper.
- Răciți salata de cartofi în frigider până când este gata de servit.
https://www.joyfullythriving.com/homemade-potato-salad-for-a-crowd/