Rețetele mele preferate de cafea Rio Copycat!
Vinerea a fost o zi NEBUNĂ pe aici! Nu vă voi plictisi cu toate detaliile … pentru că niciuna nu a fost chiar atât de interesantă … a fost doar o mulțime de lucruri!
Dar iată REZUMATELE:
- Curățare majoră a garajului (presupus „proiectul” hubster-ului … dar a reușit să mă lupte cu el de mai multe ori!)
- Ultima zi de școală (Oh Lordy … nu sunt sigur dacă sunt pregătit pentru asta!) )
- Tabără de baschet pentru cei 2 băieți ai mei și 3 dintre prietenii lor (peste o oră distanță!)
- Excursie la Home Depot pentru accesorii de organizare a garajului
- Excursie la IKEA să ridice un pat nou pentru fiul nr. 3 (al său a renunțat în cele din urmă. L-am avut mai mult decât îmi amintesc!)
- Prânz la Cafe Rio cu 5 flămânzi, obosiți, obraznici, (transpirați) băieți după tabăra de baschet.
OK … ultimul nu a fost atât de rău. De fapt, a fost cu adevărat singurul lucru care a salvat această zi de a fi un Oboseală COMPLETĂ.
Tabără post baschet cu 5 băieți HUNGRY!
Pentru cei dintre voi care nu au avut plăcerea de a experimenta Cafe Rio … lasă-mă să îți ofer mai întâi condoleanțe … și în al doilea rând, un mic background.
Cafe Rio este mexican -lant de restaurante de stil situat in principal in vestul Statelor Unite. Mâncarea este inspirată de gătitul tradițional din Rio Grande din nordul Mexicului, din sudul Texasului și din New Mexico și veți găsi pe internet „rețete copiat” de la persoanele care și-au încercat mâncarea și au ADORAT-o și doresc acum să poată face ceva similar acasă.
În timp ce vinera acasă de la prânzul la Cafe Rio vineri (aproximativ o oră de mers cu mașina), m-am gândit la ce aveam să postez astăzi și mi s-a întâmplat eu că am avut câteva dintre propriile mele „rețete copioase Cafe Rio” postate pe acest site … dar toate erau împrăștiate. Așadar, pentru propriul meu beneficiu (la fel de bine ca al tău), am decis să le combin pe toate într-o postare mare a Cafe Rio Favorite pentru astăzi. În acest fel, când starea de spirit pentru Cafe Rio (acasă) apare … vom avea totul într-un singur loc. 🙂
În primul rând …. FAVORITUL meu dintre favoritele mele …….. Sweet Pork Barbacoa! Indiferent cum îl aveți … într-un burrito, pe o salată, într-un taco etc … este atât de delicios!
Foto, prin amabilitatea Cafe Rio
Barbacoa de porc dulce
Inspirat de rețetele preferate de familie
- 2 lire de porc (Îmi place să folosesc fundul de porc – măcelarul meu este de acord)
- 2 cutii Coca-Cola (NU dietă)
- 1/2 c. zahăr brun
- 1/2 linguriță sare de usturoi
- 1/4 c. apă
- 1 cutie de ardei iute verde cuburi
- 3/4 dintr-un recipient de 14 oz poate enchilada sos
- 1 c. zahăr brun
Puneți carnea de porc într-o pungă reînchizabilă pentru a fi marinat, turnați una dintre conservele de Coca-Cola și 1/2 c. zahar brun. Marinati cateva ore sau peste noapte. (Le-am făcut pe amândouă … ambele funcționează.)
Scurgeți marinata și puneți carne de porc, 1/2 cutie de Coca-Cola, apă și sare de usturoi într-o oală de vase, timp de 3-4 ore. Scoateți carnea de porc din vasul de vase, scurgeți lichidul, tăiați carnea de porc. (Folosesc două furculițe pentru că sunt prea nerăbdător să aștept până se răcește.)
Se amestecă (într-un castron sau în blender) alte 1/2 cutie de Coca-Cola, cutie de chili, sos enchilada și zahăr brun.
Puneți carne de porc mărunțită înapoi în oală, acoperiți-o cu sos, încălziți-o până când se încălzește.
Am făcut această rețetă literalmente de zeci de ori (nu prea des) în ultima vreme …. Trebuie să remediez asta!) și a obținut cu siguranță statutul de familie preferată la noi acasă!
Barbacoa de porc dulce
Jill Nystul
Ingred ients 1x2x3x
- 2 kilograme de porc Îmi place să folosesc fundul de porc – măcelarul meu este de acord
- 24 oz Coca NU dieta
- 1/2 c zahăr brun
- 1/2 linguriță sare de usturoi
- 1/4 c apă
- chiles verzi cuburi de 4,5 oz
- 10 oz sos enchilada
- 1 c zahăr brun
Instrucțiuni
-
Puneți carnea de porc într-o pungă închisă la se marinează, se toarnă una dintre conserve de Coca-Cola și 1/2 c. zahar brun. Marinează câteva ore sau peste noapte.
-
Scurgeți marinada și puneți carne de porc, 1/2 cană de Coca-Cola, apă și sare de usturoi într-o oală de crock pe mare timp de aproximativ 3-4 ore. Scoateți carnea de porc din vasul de vase, scurgeți lichidul, sfărâmați carnea de porc.
-
Se amestecă împreună (într-o castron sau în blender) alte 1/2 cutie de Coca-Cola, cutie de ardei iute, sos enchilada și zahăr brun.
-
Puneți carne de porc mărunțită înapoi în oala de vase, acoperiți-o cu sos, încălziți până când se încălzește.
Nutriție
Nu am făcut copiatul Cafe Rio Chicken rețetă aproape la fel de mult (ceea ce este ciudat pentru că IUBIM puiul! Cred că ne place doar porcul dulce MAI MULT!) … dar este și delicios. Am găsit această versiune la Life As A Lofthouse cu câțiva ani în urmă.
Trebuie să iubesc o altă oală de vase, fără gluten în mod natural, rețetă de pui! 🙂
Fotografie oferită de Cafe Rio
Cafe Rio Chicken
- 2 lb de piept de pui
- 1/2 o sticlă mică de sos curat italian
- 1/2 lingură. usturoi tocat
- 1 amestec de sos pentru fermă (amestecat cu 1/2 cană de apă)
- 1/2 lingură. pudră de chili
- 1/2 lingură. chimen măcinat
Puneți toate ingredientele într-o oală de vase. Gatiti la maxim 5-6 ore SAU la minim 8 ore. Se toacă cu furculița și se servește în salate, burritos, tacos … etc. De asemenea, puteți dubla sau tripla acest lucru pentru a crea extra pentru îngheț. Apoi, pur și simplu dezghețați și reîncălziți pentru o masă împărțită.
Cafe Rio Chicken
Jill Nystul
Ingrediente 1x2x3x
- 2 kg piept de pui
- 1/2 o sticlă mică de pansament italian zesty
- 1 / 2 linguri. usturoi tocat
- 1 pkt amestec de sos pentru fermă amestecat cu 1/2 cană de apă
- 1/2 Linguriță. pudră de chili
- 1/2 lingură. chimen macinat
Instrucțiuni
-
Așezați toate ingredientele într-o oală de vase. Gatiti la maxim 5-6 ore SAU la minim 8 ore. Se toacă cu furculița și se servește în salate, burritos, tacos.
Nutriție
Și nu în ultimul rând, dar cu siguranță nu în ultimul rând … Nick la Whatcha Got Cookin? a împărtășit rețeta lui copiat pentru Cafe Rio BEEF, care acum îmi face cu adevărat greu pentru mine sau familia mea să decidem care dintre ele este preferata noastră. 🙂
Fotografie oferită de Cafe Rio
Cafe Carne de vită Rio
- Friptură de chuck de 3 lb
- 1 sos de Chile verde
- 1 bulion de carne de vită
- 1 roșie de conservă mică Sos
- 1 T de chimen
- 1/2 ceapă
- 3 cuișoare de usturoi, tocate
Așezați friptura de chuck în oală de vase, se toarnă sos de chili verde, bulion de carne de vită, & sos de roșii deasupra și se adaugă chimen & usturoi. Tăiați o ceapă într-o jumătate de loc inele de ceapă pline deasupra fripturii pentru a le aroma … acestea vor fi îndepărtate atunci când friptura este gătită și aruncată. Gatiti la minim 8-9 ore sau pana cand carnea se destrameaza usor. Spărgeți carnea într-un recipient diferit, strecurați sucurile din vasul de vase și turnați peste carnea de vită mărunțită.
Cafe Rio Beef
Jill Nystul
Ingrediente 1x2x3x
- 3 lb Chuck Roast
- 1 Sos verde Chile verde
- 1 C Bulion de vită
- 1 sos de roșii cu conserve mici
- 1 T Cumin
- 1/2 Ceapă
- 3 cuișoare de usturoi tocate
Instrucțiuni
-
Așezați friptura în chuck, turnați sos de chili verde, bulion de carne, & sos de roșii deasupra și adăugați chimen & usturoi.
-
Tăiați o ceapă într-o jumătate de loc, inele de ceapă pline deasupra fripturii, pentru a le aroma.
-
Gătește la minim 8-9 ore sau până când carnea se destramă ușor. Spărgeți carnea într-un recipient diferit, strecurați sucurile din vasul de vase și turnați peste carnea de vită mărunțită.
Nutriție
Desigur, există mai multe rețete minunate de copiat Cafe Rio acolo… .inclusiv negru Fasole, Pico de Gallo și Guacamole… .Dă-i o privire rapidă lui Google.
Dar preferatele mele din toate timpurile (după carne de porc, pui și carne de vită) sunt orezul Cilantro Lime (YUM!) Și cremos Pansament Tomatillo! De fapt, nu fac NICIUNO dintre felurile de mâncare „din carne” decât dacă fac și orezul și sosul. Ele aparțin împreună.
Deci, le includ aici … din nou, la fel de mult pentru MINE și pentru oricine altcineva. 🙂 Acum, când vreau să fac oricare dintre aceste rețete …. Va trebui să trag doar o postare pe laptopul / cartea mea de rețete. Bună ziua!
Fotografie oferită de Cafe Rio
Orez de lămâie cu cilantru
- 1 cană de orez neprăjit
- 1 T ulei
- 1 linguriță usturoi tocat (eu folosesc tipul borcan)
- 1 linguriță suc de lime proaspăt stors > 2 căni de apă (sau bulion de pui, lăsând afară bulionul)
- 2 lingurițe de granule de bulion de pui (sau 2 cuburi de bulion)
- 1 T suc de lime proaspăt stors
- 2 lingurițe de zahăr
- 3 T de coriandru proaspăt tocat
Într-o cratiță combinați orez, unt, usturoi, 1 linguriță de lime, bulion de pui și apă. fierbeți. Acoperiți și gătiți timp de 15 minute, până când orezul este fraged. Scoateți-l de pe foc castron combina suc de lamaie, zahar si coriandru tocat. Se toarnă peste orez fierte fierbinte și se amestecă pe măsură ce pufui orezul.
- 1 cană de orez neprăjit
- 1 T ulei
- 1 linguriță usturoi tocat (eu folosesc tipul borcan)
- 1 linguriță suc de lime proaspăt stors
- 2 cani de apă (sau bulion de pui, lăsând afară bulionul)
- 2 lingurițe de granule de bulion de pui (sau 2 cuburi de bulion)
- 1 T suc de lime proaspăt stors
- 2 lingurițe de zahăr
- 3 T coriandru proaspăt tocat
- Într-o cratiță combinați orez, unt, usturoi, 1 linguriță. tei, bulion de pui și apă. Aduceți la fierbere.
- Acoperiți și gătiți timp de 15 minute, până când orezul se înmoaie.
- Scoateți-l de pe foc. Într-un castron combinați sucul de lămâie, zahărul și coriandrul tocat.
- Se toarnă peste orez fierte fierte și se amestecă pe măsură ce pufuiți orezul.
Foto, prin amabilitatea Cafe Rio
Cremă de sos Tomatillo
- 1 pachet Mix de sos pentru salate Hidden Valley Ranch
- 1 ceașcă de maioneză
- 1 cană de lapte
- 2-3 tomatillo, scoateți coaja, tăiați în 1/2
- 1 buchet de coriandru proaspăt (tăiați majoritatea tulpinilor )
- 1 linguriță generoasă de usturoi tocat
- suc de 1 lime (eu folosesc două!)
- 1 jalapeno, însămânțat sau nu
Aruncă totul în blender și BLEND! Refrigerați.
- 1 pachet amestec de sos pentru salate Hidden Valley Ranch
- 1 cană de maioneză
- 1 cană de lapte
- 2 -3 tomatillo, îndepărtați coaja, tăiați în 1/2
- 1 buchet de coriandru proaspăt (tăiați majoritatea tulpinilor)
- 1 linguriță generoasă de usturoi tocat
- suc de 1 lime (eu folosesc două!)
- 1 jalapeno, însămânțat sau nu
- Aruncă totul în blender și BLEND!
- La frigider.
Iată-l! Toate preferințele MY Cafe Rio într-un singur loc.
O mulțumire mare Cafe Rio pentru că ai inspirat astfel de rețete minunate de copiat de care ne putem bucura cu TOȚI ….. . Suntem recunoscători pentru totdeauna … și, bineînțeles, ne vom întoarce în continuare pentru tariful ORIGINAL Cafe Rio. 🙂
Cafe Rio – Park City, Utah
Care este tariful tău preferat Cafe Rio?
Bună, sunt Jillee!
Cred că ar trebui să iubim cu toții locul pe care îl numim acasă și viața pe care o trăim acolo. Din 2011, m-am dedicat transformării One Good Thing de către Jillee într-o resursă de încredere și de încredere pentru casnicii moderni care navighează în provocările cotidiene ale conducerii unei gospodării.Alătură-te mie când îți împărtășesc soluții de casă și stil de viață care fac viața mai ușoară, astfel încât să te poți bucura mai mult de ea!
În fiecare zi împărtășesc soluții creative de casă și stil de viață care îți fac viața mai ușoară și mai multă plăcut!