Rețete incredibile de făină de migdale Toată lumea va iubi
Acum câteva săptămâni v-am întrebat pe Instagram, ce făini vă place să gătiți și să coaceți; nicio surpriză, că a existat o cerere copleșitoare pentru mai multe rețete de făină de migdale. Nu vă învinovățesc, îmi place foarte mult să coac și să gătesc cu făină de migdale și mi-am dat seama rapid că unele dintre gustările mele preferate din toate timpurile pe ambițioasă bucătărie folosesc făină de migdale.
doar 29 de rețete de făină de migdale când am publicat-o prima dată. Acum am peste 40 de rețete folosind făină de migdale pe care știu că o să le placă. Dacă aveți idei sau solicitări de rețete mai sărate folosind făină de migdale, asigurați-vă că le lăsați în comentarii! Mi-ar plăcea să aud de la dumneavoastră.
Ce este făina de migdale?
Dacă nu ați gătit sau ați copt niciodată cu făină de migdale, poate suna un pic confuz sau intimidant. Să începem cu elementele de bază! Există, de fapt, câteva tipuri diferite de făină de migdale pe care le puteți folosi la gătit și coacere:
- făină de migdale albite: făina de migdale se referă, în general, la migdalele care se macină într-o făină foarte fină. Veți găsi în mod obișnuit (și doriți să folosiți) o făină de migdale fină, albită, ceea ce înseamnă că migdalelor li s-a îndepărtat pielea prin albire înainte de a le măcina și a le cernea într-o făină de migdale fină.
- făină de migdale: făina de migdale se face folosind migdale care nu au fost înălbite, astfel încât cojile sunt încă pe migdale atunci când le macină într-o făină. Acest lucru creează o făină mai grosieră decât o făină de migdale albite (de unde și termenul de migdale „făină”).
- făină de migdale neblanșată: acesta este de obicei doar un alt nume pentru făina de migdale, unde „făina” este făcute din migdale neîmblânzite (și astfel piei rămân pe migdale).
Când vine vorba de gătit și coacere, recomand întotdeauna să rămâneți cu ceea ce necesită rețeta (făină de migdale sau făină de migdale) ), astfel încât textura să iasă așa cum trebuie.
Cum se folosește făina de migdale la coacere și gătit
Unul dintre cele mai bune lucruri despre făina de migdale este că poate fi folosită în ambele rețete dulci & rețete sărate pentru a le menține fără gluten, fără cereale și chiar paleo & prietenoase cu ceto-urile. Făina de migdale adaugă o ușoară dulceață rețetelor, ceea ce o face perfectă pentru coacere, dar rețineți că se coace mai dens decât făina universal, deoarece nu există gluten.
Am împărțit aceste rețete care folosesc făină de migdale în pâine & brioșe, fursecuri, pâine & bare, prăjituri, chipsuri & gogoși și rețete sărate, astfel încât să puteți derula cu ușurință și să alegeți rețete noi pentru a încerca! Așa cum am menționat anterior, vă recomand să faceți aceste rețete așa cum este (fără înlocuiri de făină), astfel încât să obțineți o rețetă delicioasă de făină de migdale, care are textura potrivită!
Cât de sănătoasă este făina de migdale?
Deși nevoile nutriționale ale tuturor sunt unice, există de fapt multe beneficii pentru sănătate pentru gătit și coacere cu făină de migdale:
- Făina de migdale nu conține gluten în mod natural. Acest lucru îl face o alternativă excelentă la grâul obișnuit și integral pentru persoanele cu boală celiacă sau intoleranțe la grâu.
- Este mai scăzut în carbohidrați. Dacă aveți nevoie să urmăriți aportul de carbohidrați din orice motiv, rețetele care utilizează făină de migdale sunt o alternativă excelentă față de cele care utilizează o făină generală sau făină de grâu!
- Este plină de substanțe nutritive. Deoarece migdalele sunt o nucă bogată în nutriție, făina de migdale conține și o cantitate bună de proteine, fibre și grăsimi sănătoase. Este, de asemenea, o sursă naturală de vitamină E și magneziu și are un indice glicemic scăzut, astfel încât să nu vă crește glicemia.
Mergeți la magazinul dvs. local și ridicați un supliment pungă cu făină de migdale săptămâna aceasta pentru aceste rețete delicioase. S-ar putea chiar să îl găsiți în secțiunea în vrac pentru a vă aproviziona și mai puțin. Derulați prin, alegeți preferatele și bucurați-vă!
Briose, pâine & Clătite
Pâine de banane făină de migdale hrănitoare
Muffins de banane Paleo Double Chocolate Tahini
Muffins de banane Vegan Paleo cu chipsuri de ciocolată
Muffins de vis cu ciocolată portocalie
Pâine de afine cu lămâie Paleo
Brioșe sănătoase fără ciocolată cu ciocolată
Pâine sărută cu portocaliu și glazură de ciocolată neagră
Pâine de banană cu ciocolată dublă
Clatite cu 5 ingrediente de făină de migdale
Briose sănătoase fără lapte + Brioșe de banane fără gluten
Cele mai bune brioșe sănătoase de fulgi de ovăz cu afine ( fără gluten!)
Paleo Cranberry Orange Pain
Cookies
Al naibii de bună ciocolată Paleo Biscuiți cu Tahini Chunk
Biscuiți de zahăr cu ciocolată din făină de migdale cu înghețare de ciocolată din catifea
Biscuiți vegani cu unt de arahide cu 5 ingrediente
Biscuiți moi de făină de migdale cu zahăr de vanilie
Tahini Chocolate Chip Cookie Dough Bites
Cele mai drăguțe biscuiți de turtă dulce Paleo
Snickerdoodles fără cereale
Biscuiți de melasă de ghimbir Paleo
Cookie-uri cu zahăr moale (fără gluten, fără cereale, prietenoase cu paleo)
Trufe cu aluat fără biscuiți Paleo
Cele mai bune cookie-uri cu ciocolată Paleo
Cereale Biscuiți gratuiți Gingerdoodle
Biscuiți Paleo Lemon Poppyse
Biscuiți cu ciocolată cu migdale și făină
Biscuiți sănătoși cu dovleac moale, cu înghețare de arțar sărat
Casă sănătoasă Fudge Cookies cu dungi scurte
Brownies & Bare
Băuturi sănătoase Twix cu unt de arahide (vegan & fără gluten)
Baruri de plăcintă cu dovleac Paleo cu făină de migdale Zahăr Crustă de cookie Cookie
Lot mic de migdale Paleo Biscuiți de făină cu zmeură
Bare de unt de migdale de dovleac fără făină cu ciocolată neagră + nucă de cocos
Bare de zmeură cu zmeură
Brownie de dovleac Fudgy cu un singur bol
Paleo Chip Chip Blondies Tahini
Tahini sărate Caramel Millionaire Bars (vegan + paleo)
Prăjituri, chipsuri & Plăcinte
Cel mai bun tort de ciocolată Paleo cu înghețare de ciocolată Paleo
Tort de prăjituri cu făină de migdale și vanilie Cremă de fasole înghețată cu brânză
Tort fără biscuiți cu ciocolată Tahini fără cereale
Făină de migdale Mure Crisp pentru doi! (fără gluten)
Cel mai bun tort sănătos cu morcovi pe care îl veți mânca vreodată (fără gluten & paleo-friendly!)
Zucchini condimentați Tort de cartofi dulci cu înghețată de brânză cremă
Un castron fără gluten Turtă de gustare fără gluten
Mini plăcinte de dovleac paleo cu crustă de biscuiți cu turtă dulce
Rețete savuroase de făină de migdale
Licitații de pui la paleo la cuptor cu picătură de muștar miere
Rețetă delicioasă de crustă de pizza de dovlecei
Crăciunile Paleo cu 4 ingrediente ale lui Pat