Rețetă Fudge See
Rețeta Fudge See este cea mai ușoară și mai infailibilă rețetă de fudge vreodată! Nu devine niciodată granulat și iese perfect de fiecare dată. 
Rețeta Fudge Super Easy See
Din câte știm, acesta este adevăratul Sede Rețetă Fudge. Am avut mulți oameni care ne scriu pentru a ne spune că au rețeta reală și că ar putea avea dreptate, dar această rețetă a venit de la angajatul unui See. Am primit această rețetă See’s Fudge în urmă cu câțiva ani de la unul dintre cei mai buni prieteni ai mei, Heidi (de fapt este rețeta mamei sale – mulțumesc Sue)! Chiar dacă am această rețetă de ani de zile, nu am vrut să o împărtășesc până nu am avut permisiunea.
În cele din urmă m-am despărțit și am rugat-o pe Heidi să mă lase să împărtășesc. cu toți. A fost de acord cu bunăvoință și nu aș putea fi mai încântată să o împărtășesc aici cu Rețetele de familie preferate! Aceasta este o rețetă adevărată a lui See’s Fudge, care i-a fost dată lui Sue de către un lucrător real al lui See cu ani în urmă. Nu știu dacă este exact aceeași rețetă pe care o folosesc astăzi, dar, oh, omule, este incredibil!
Cu câțiva ani în urmă, am făcut un lot, apoi m-am dus la See, ca să pot face o parte comparație secundară. Ghici ce? Toți cei care au făcut comparația (aș putea adăuga o comparație oarbă) împreună cu mine au fost de acord că ACEASTA rețetă are un gust mai bun! Este cea mai ușoară și mai infailibilă rețetă de fudge vreodată. Iese neted de fiecare dată, niciodată granulat. Am încercat alte rețete care necesită mult mai mult timp pentru a pregăti și a avea încredere în mine, este atât de inutil! Chiar nu aveți nevoie de mai mult de 15 minute pentru a obține fudge perfect! Încercați și vedeți singur. Va deveni rapid și preferatul tău. Mulțumesc din nou Heidi și Sue! Știu că unii dintre voi vor insista să adăugați nuci. Tot ce trebuie să spun este „dacă trebuie”. Nu sunt un mare fan al nucilor, dar dacă TREBUIE să adăugați ceva, continuați.
Pot Utilizați Marshmallow în loc de Marshmallow Fluff (Creme)?
Într-un cuvânt, nu. Am avut cititori să încerce și spun că nu se dovedește corect. Nu l-am încercat înainte, dar pot vă spun că nu va fi la fel. Unii spun că au topit marshmallows sau au folosit o rețetă pentru a face de fapt puf de marshmallow, dar din nou, nu am încercat acest lucru, deci nu vă putem spune cu siguranță că va funcționa. Ne place să păstrăm lucrurile simple și să rămânem mereu la această rețetă originală de fudge.
Pot folosi un substitut de zahăr pentru această rețetă?
Nu vă recomandăm să folosiți mai puțin zahăr sau să folosiți zahăr înlocuitorii acestei rețete. De fapt, nu vă recomandăm să înlocuiți niciunul dintre ingrediente pentru ceva cu conținut scăzut de zahăr sau cu conținut scăzut de grăsimi. Pur și simplu nu va configura așa cum ar trebui.
Poate Îngheț fudge?
Da! Această rețetă de fudge îngheață excelent! Doar tăiați-o în pătrate și înfășurați-o hârtie congelator și puneți într-un recipient congelator pentru a îngheța. Odată înghețat, puteți să vă transferați într-o pungă Ziplock, sigură pentru congelator. Când sunteți gata să mâncați, dezghețați doar în frigider până se înmoaie. Îmi place să-l dezghet în frigider peste noapte.
Sfaturi pentru realizarea acestei rețete Fudge
- Urmați rețeta – Ar putea părea că un nebun, dar cu fudge, vrei să fii destul de exact. Înlocuirile nu se descurcă bine cu această rețetă. Am avut cititori care au schimbat ingredientele sau le-au lăsat în afara lor și au fost dezamăgiți de rezultate.
- Se amestecă și se răzuiește părțile laterale atunci când se amestecă – doriți să obțineți toata ciocolata topită și netedă. Asigurați-vă că utilizați o spatulă de cauciuc bună și grea pentru a vă ajuta să realizați acest lucru. Asigurați-vă că ați răzuit până la fundul vasului pentru a încorpora totul. Asigurați-vă că fudge-ul este complet neted înainte de a-l turna. De asemenea, doriți să amestecați până când luciul nu mai este. Nu vrei să arate plictisitor, nu strălucitor. Va deveni gros și mai greu de amestecat. Este un lucru bun!
- Păstrați-l la rece – Pentru această rețetă de fudge, veți dori să îl păstrați la frigider, astfel încât să-și păstreze forma. Păstrarea la temperatura camerei va face fudge prea moale și textura nu va fi corectă.
- Aveți răbdare – Așteptați până când fudge se instalează înainte de tăiere. Veți obține pătrate frumoase, perfecte, dacă așteptați până se răcește complet.
- Se toarnă rapid, apoi se lasă în pace – Se toarnă fudge fierbinte în tava de sticlă și se netezește repede cât este încă Fierbinte. Va începe să se seteze RAPID și nu va arăta la fel de neted dacă continuați să vă rulați spatula peste ea. De asemenea, încercați să nu vă loviți de tigaie după ce începe să se stabilească. Va provoca ondulații în fudge (am învățat acest lucru greu). Încercați să-l setați rapid undeva, nu va fi lovit sau mutat până nu s-a răcit suficient pentru a fi pus în frigider.
De ce nu s-a setat Fudge My?
Motivul pentru care ador această rețetă este că nu este la fel de temperamental ca alte rețete de fudge. Motivul pentru care nu devine granulat este că nu gătiți ciocolata pe aragaz și asta împiedică să se încălzească prea mult.Turnarea lichidului fierbinte peste ciocolată este suficient de DOAR pentru a o topi și a o aduce la temperatura dorită fără a se supraîncălzi.
Acestea fiind spuse … uneori lichidul fierbinte pe care îl turnați peste el nu se încălzește suficient, provocând fudge să nu se fixeze corect. Doriți să vă asigurați că obțineți o fierbere frumoasă atunci când încălziți zahărul și laptele evaporat. Asigurați-vă că încălziți acest lucru într-o oală suficient de LARGE, deoarece va bula și se va extinde. VREȚI ca acest lucru să se extindă pentru a fi un fierbere care se rotește, astfel încât să devină suficient de fierbinte pentru a turna peste ciocolată. În caz contrar, nu va ajunge la temperatura potrivită și nu va regla corect. Urmăriți-l îndeaproape și amestecați constant pentru a nu arde.
Un alt factor care poate face ca fudge să nu se stabilească este umiditatea. Dacă este o zi foarte umedă când îți faci pâine, este posibil să ai dificultăți la setare.
Mai multe trebuie să încercați rețete Fudge
- Vârtej de ciocolată cu unt de arahide: acest vârtej de ciocolată cu unt de arahide este, probabil, raiul de pe pământ. Gândiți-vă la Cupa cu unt de arahide a lui Reese sub formă de fudge.
- Mint Chocolate Fudge: o răsucire delicioasă, mentă pe rețeta noastră clasică de fudge!
- Marshmallow Rocky Road Fudge: Nucile și marshmallows sunt adăugate la aceasta fudge pentru cei care iubesc un pic de criză!
- Sos fierbinte fierbinte: perfect pentru înghețată sau pentru a-ți pune deserturile preferate.
- Fudge de ciocolată germană: Îți va plăcea acest lucru fudge de ciocolată germană, bogată, netedă, acoperită cu un topping de nucă de cocos!
- Puddles Fudge Butter cu unt de arahide: Puddles Fudge Butter cu unt de arahide sunt o ceașcă de cookie-uri cu unt de arahide chewy, cu o umplutură de fudge ciocolată.
- Caraibe Cocos Fudge Bars: Aceste bare de cocos Fudge din Caraibe nu pot fi batute! O crustă moale de făină de ovăz cu fudge de ciocolată și topping de cocos – un favorit instant!
Cum se face Rețeta noastră Fudge de la Copycat See
Rețeta Fudge Super Easy See
Tipărește Pin Video
Ingrediente
- 16 oz. ciocolată cu lapte (folosesc două bare de 8 uncii Hershey rupte în bucăți)
- chipsuri de ciocolată semi-dulci de 24 oz (folosesc marca Guittard)
- 1/2 c. unt
- 1 borcan cremă de marshmallow (puf) (borcan de 7-8 uncii)
- 4 1 / 4 c. zahăr
- 12 oz. lapte evaporat
Instrucțiuni
-
Combinați batoanele de ciocolată, chipsurile de ciocolată, untul și biciul de marshmallow într-un bol mare. Pune deoparte.
-
Într-o cratiță mare, combinați zahărul și laptele evaporat. Se aduce la fierbere la foc mediu. Se amestecă constant timp de 4 minute.
-
Se toarnă ingredientele gătite peste ciocolată în bolul de amestecare în 4 până la 6 intervale, amestecând constant până la omogenizare.
-
Se toarnă într-un uns 9×13 vas de copt din sticlă. Acoperiți bine și dați la frigider până când se întărește (câteva ore, cel mai bine dacă este peste noapte). Păstrați la frigider până când serviți.
Video despre rețetă