Rețetă de pui și vafe (cea mai bună!)
- Distribuiți
- Tweet
- Pin
Ascultă, această rețetă de pui și vafe de casă nu a arătat niciodată mai bine; pui prăjit din zară de lapte super crocant și perfect aromat, asociat cu vafe aurii pufoase și fragede! Cea mai perfectă pereche!
Particip la preluarea Juneteenth Cookout 2020 – (o fuziune a cuvinte / data iunie nouăsprezece).
Ce este Juneteenth, întrebați?
Voi, sunt fericit să vă împărtășesc această rețetă de pui și vafe în cinstea lui Juneteenth!
Dacă nu sunteți familiarizat cu Juneteenth; este cea mai veche sărbătoare cunoscută care onorează sfârșitul sclaviei din Statele Unite. Mai mult, 19 iunie 1865 marchează ziua în care știrile despre emancipare și sfârșitul Războiului Civil au ajuns în cele din urmă la ultimul grup de sclavi din America. Generalul Gordon Granger a călătorit în Galveston, Texas și a anunțat că sclavii sunt acum liberi. De asemenea, tocmai această veste a durat doi ani pentru a ajunge și la ultimul grup al robilor. De atunci, Juneteenth a fost sărbătorit în întreaga lume, deoarece centrează libertatea și eliberarea * negru *. Această rețetă de hrană sufletească comemorează căile alimentare afro-americane.
Semnificația lui Juneteenth
Și de peste 150 de ani de atunci, familiile americane negre, bucătarii de casă, bucătarii și culinari au comemorat vacanță de vară cu o gamă largă de tradiții alimentare care spun o poveste despre perseverența unui popor – și pentru a amplifica tradițiile alimentare ale creativelor culinare negre. Voi include o listă de mai jos (cu linkuri care pot fi făcute clic) pentru a vedea toate rețetele delicioase ale participanților care onorează Juneteenth.
Cel mai important, Juneteenth este pentru mine o vacanță atât de specială. În plus, dacă mă urmărești pe acest blog și pe mine pe social de ceva vreme; știi deja cât de mult înseamnă Negresa mea pentru mine. Păstrarea bogăției istoriei negrilor este, de obicei, în prima linie a muncii mele. Cu tot ce se întâmplă în această țară în jurul rasismului sistemic; acest post care îl onorează pe Juneteenth este un răgaz foarte necesar. Sper să vă bucurați.
Mai întâi … să mergem mai departe și să ne scufundăm direct, bine. Da, într-adevăr … vorbim astăzi despre pui și vafe!
Istoria puiului și a vafelor
Una dintre cele mai bune perechi clasice sudice din lume, cu mâinile în jos, este puiul prăjit și vafe. Acest combo dulce și sărat este un mare fan printre atât de mulți și pentru un motiv bun. Cercetările ne arată că puiul și vafele s-au născut din Renașterea Harlem încă din anii 1930; câștigând popularitate de la restaurantul Harlem Joseph T. Wells. În mod similar, celebrul restaurant al lui Wells, Wells Supper Club, era adesea cel mai aglomerat în primele ore ale dimineții; de aici combinația de seară / dimineață pe care Wells a devenit cunoscută pentru servire. Una peste alta, nu este o surpriză faptul că acest combo delicios și sufletesc în dreapta este atât de popular!
Ce face cel mai bun pui și vafe
Bine acum, deci să vorbim despre cum să faci cel mai bun pui și vafe!
- Ingrediente: totul începe cu ingrediente grozave, precum condimente și elemente de aromă, pentru o deliciositate maximă, toți. Pentru puiul prăjit; Folosesc praf de usturoi, praf de ceapă, boia afumată și piper alb, pentru a numi câteva. Și în vafe veți găsi făină, făină de porumb și lapte de unt.
- Proces: Puiul este înmuiat în zară și condimente sau nah? Ascultă, cel mai bun pui prăjit include cu siguranță o saramură bună din lapte de unt … te rog, nu lăsa pe nimeni să-ți spună altceva! Astfel, procesul general de fabricare a unei farfurii de pui și vafe contează cu adevărat!
Ce fel de părți de pui să utilizați
Deci, acesta este în întregime depinde de tine. Cu toate acestea, pentru rețeta mea, îmi place să folosesc filete de pui. Pentru mine, puiul prăjit dezosat funcționează atât de bine pentru pui și vafe. Mai mult, timpul de gătit pentru puiul prăjit dezosat este și el tăiat în jumătate! Dacă utilizați piese de pui cu oase, asigurați-vă că vă ajustați timpul de gătit.
Cum să preparați vafe de casă
În plus, am făcut deja o rețetă de vafe de lapte de casă care „ Vă voi servi bine! Acești bebeluși sunt clari, dar pufoși, cu o aromă amplă. Așteaptă, literalmente, să fie acoperiți cu pui prăjit cu lapte cremos și înmuiat în sirop de arțar dulce! Cine știa că vafele de casă ar putea fi atât de distractive.
Cum se face pui prăjit
- Pentru început, se marinează fripturi de pui într-un amestec bun de saramură din lapte de unt. Acest amestec include zară (duh), sare kosher, piper alb, usturoi praf, ceapă praf și boia afumată.
- Lăsați puiul să se înmoaie în amestecul de zeama peste noapte pentru a fragezi și a absorbi toată aroma.
- Apoi, când este gata de gătit: puiul va fi dragat într-o bază de făină condimentată. Acest amestec are făină și mai multă sare, piper, usturoi / ceapă praf și boia afumată.
- În cele din urmă, pur și simplu prăjiți puiul într-o tigaie mare din fontă / cuptor olandez până când este crocant și auriu!
Alte rețete de brunch de care vă puteți bucura
ul>
REȚINEȚI-VĂ O EVALUARE ⭐️STAR⭐️ ȘI ETICAȚI-MĂ PE GRAMUL DACĂ FACI ORICARE DIN REȚETELE MELE! Îmi place ÎNTOTDEAUNA SĂ O VED CÂND VOI VEDIȚI!
PÂNĂ LA URMĂTOarea DATĂ … IUBIRE ȘI BUTTER,
Î.
Tipărește
Descriere
Pui de casă și vafele nu au arătat niciodată mai bine; pui prăjit din lapte de lapte super crocant și perfect aromat, asociat cu vafe aurii pufoase și fragede! Cea mai perfectă împerechere!
Ingrediente
- 1 lb filete de pui (aproximativ 6-7 bucăți)
- 1 cană de lapte întreg
- 1 linguriță sare kosher
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1 linguriță ceapă pudră
- 1/2 linguriță de piper alb
- 1/2 linguriță de boia afumată
- Ulei vegetal (aproximativ 1,5 litri), pentru prăjire
- Vafle din lapte de unt, faceți clic pe link pentru complet rețetă de vafe
- sirop de arțar pur, pentru servire
Amestec de făină condimentată
- 1 cană de făină universală
- 1 linguriță sare kosher
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1/2 linguriță ceapă praf
- 1/2 linguriță piper alb
- 1/2 linguriță boia afumată
Instrucțiuni
- Pentru faceți un amestec de lapte; combinați zeama, sarea, pudra de usturoi, ceapa, piperul alb și boia afumat într-un castron mare. Se amestecă pentru a încorpora complet și se adaugă în sfoară de pui. Asigurați-vă că toate bucățile de pui sunt saturate în amestec.
- Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați puiul să se marineze în amestec peste noapte în frigider.
- Într-un cuptor mare din fontă / olandez, încălziți uleiul. Lăsați uleiul să atingă cel puțin 350 ° F pentru niveluri optime de prăjire. Dacă nu aveți un termometru de prăjit, luați capătul unei linguri de lemn și înmuiați-l în uleiul fierbinte. Dacă se formează bule în jurul lingurii, uleiul este fierbinte și gata. Dacă uleiul clocotește tare, atunci uleiul este prea fierbinte și se lasă să se răcească.
- Pentru a face făină condimentată: într-o farfurie de plăcintă superficială sau într-un castron mediu, amestecați făina și condimentele.
- Luați fiecare bucată de pui și scuturați excesul de amestec de lapte, apoi înmuiați-l în făină condimentată și acoperiți puiul peste tot, scuturând orice exces. Se prăjește fiecare bucată de pui până devine maro auriu și crocant, aproximativ 7-10 minute, sau până când este gătită complet. Aveți grijă să nu aglomerați tigaia, prăjiți-o în loturi, dacă aveți nevoie.
- Așezați puiul gătit pe o foaie de copt cu margini, prevăzută cu o grătar și lăsați-l să se răcească.
- Faceți vafe din lapte și vafe cu sirop de pui si artar. Bucurați-vă!
- Categorie: Mic dejun, Brunch
- Metodă: Prăjire
- Bucătărie : American, sudic
Cuvinte cheie: mic dejun, brunch, sud, pui, vafe
🖤 2020 Juneteenth Cookout Takeover 🖤
- Chef and Steward | Salată de pepene verde și feta
- Chef Curl Ardee | Pâine de porumb cu miere și unt
- Chenée Today | Lemon Icebox Pie
- Christy Irene | Crawfish Etoufee
- Colierele sunt vechiul varză | Guaymas Shrimp
- Mărturisiri ale unui mâncăr curat | Mint Peach Spritzer
- Gătit la un T Jamaican | Torturi de vită
- Gătesc cu suflet | BBQ in Jar
- Dash of Jazz | Prăjitură de aur cu lire de ananas
- Bucătește-l cu Tisha | Honey Jerk Crevete
- Alimente fine DMR | Blackberry Ginger Soda
- Dom N ’The City | Pound Cake
- Domestic Dee | Salată ușoară de fructe de fructe de pădure
- Omule care Cookz | Fasole albe Cajun
- Erique Berry Co | Trei salate verzi de vară
- Viață etică | Torturi jamaicane vegane cu fructe de cocos
- Fidelitate alimentară | Frigărui Suya din carne de vită nigeriană
- Mâncarea este dragoste făcută comestibilă Okra sufocată cu pui & Cârnați
- FoodLoveTog | Varză înăbușită & Torturi Johnny
- Furci și paie | Vafe de porumb de manioc cu creveți creveți
- Masa Geo | Salată de cartofi curriți
Faceți clic aici pentru a vedea o listă completă + completă a participanților!