Rețetă Brownie de fasole neagră fără zahăr (cu videoclip)

Distribuirea este îngrijitoare!

Știi ce te face te simți ca o mamă rockstar?

Înmânându-i copilului tău un brownie la micul dejun și urmărindu-i fața luminându-se cu o bucurie confuză, dar neîngrădită.

Cu această rețetă de brownie fără fasole neagră, poți să fii acea mamă rockstar … și să nu ai de-a face cu un nivel ridicat de zahăr (și un accident ulterior) la 9am.

Rețeta Blackies Brownies cu fasole neagră

Ella și cu mine am intrat într-un pic de coacere târzie și, cu puțin timp în urmă, s-a hotărât să facem brownies – am început cu 3 ingrediente brownies și am folosit chiar și mixul nostru preferat de brownie la cutie.

Cu toate acestea, deși vreau să-i dau libertății Ella cu alegerile ei alimentare, aș prefera ca noaptea noastră târzie escapadele de copt erau puțin mai sănătoase – așa că o pot lăsa să-și mănânce creațiile înainte de culcare sau imediat ce se trezește, fără să-mi fac griji pentru tot zahărul acela!

Încercasem un brownie cu fasole neagră. rețetă înainte și am fost plăcut surprins de rezultate, dar fiecare rețetă despre care știam încă avea zahăr rafinat ca ingredient principal (sau se bazase pe îndulcitori artificiali). Nu mersi. Tu.

Deci, ne-am propus să facem o rețetă de brownie cu fasole neagră, fără zahăr, cu alimente întregi (care nu ar avea gust ca și cum am fi făcut un brownie cu fasole neagră fără zahăr cu alimente întregi) ).

Desigur, dacă faceți aceste lucruri pentru adulți, vă recomandăm să adăugați niște chipsuri de ciocolată adevărate . Deși niciun copil căruia nu i-am servit vreodată nu s-a gândit niciodată de două ori, totuși pot gusta ușor fasolea.

Aceasta este rețeta perfectă de făcut cu copii, deoarece această rețetă este atât de iertătoare robotul de bucătărie face cea mai mare parte a muncii. Copiii încă se distrează cu măsurarea ingredientelor și spargerea ouălor, fără a fi nevoie să se ocupe de un mixer sau să vă faceți griji că amestecați suficient aluatul.

(Și întrebarea arzătoare – da, puteți păcăli oamenii să creadă că acestea sunt adevărate prăjituri încărcate cu zahăr! Le-am hrănit fraților mei în vârstă de douăzeci de ani, iubitori de junk food și niciunul dintre ei nu bănuia ceva! Nu este un înlocuitor pentru un brownie super-ciocolată, îngăduitor – ești pur și simplu nu o să obțin asta fără o tonă de ciocolată și zahăr. Dar are totuși un gust ca un brownie.)

Aceste brownies sunt chiar mai obositoare a doua zi, așa că, dacă este posibil, rezistați tentației de a le încerca până la a doua zi dacă ești un fan al brownies-urilor super fudgey. De asemenea, vă recomand să lăsați aceste brownies să se răcească înainte de a intra în sapă, deoarece aromele dulci și ciocolate din această rețetă vor deveni mai puternice pe măsură ce se stabilesc.

Puteți personaliza aceste brownies în atât de multe moduri! Dacă vă place untul de arahide și ciocolata, puteți adăuga niște pudră de unt de arahide. Sau, dacă vă place un indiciu de cafea, puteți adăuga niște pudră instant de espresso (aceasta este cea pe care o folosesc eu).

De ce să adăugați fasole la brownies? Fasolea nu numai că contribuie la crearea texturii bogate și masticabile a acestei rețete de brownie, ci și (evident) adaugă o mulțime de beneficii pentru sănătate.

Care sunt beneficiile fasolei negre pentru sănătate? La 15g proteine per 1 cană, fasolea oferă, de asemenea, o mulțime de fibre solubile și insolubile, ceea ce vă ajută să rămâneți mai plin mai mult timp și ajută la scăderea riscului multor boli cronice. Fasolea neagră este, de asemenea, asociată cu scăderea nivelului de colesterol LDL (reducând riscul de boli de inimă), magneziul ajută la sănătatea oaselor, iar potasiul poate scădea tensiunea arterială. Mulți dintre noi nu dispun de suficiente fibre dietetice și magneziu, deci aceasta este o modalitate excelentă de a le adăuga în dietă într-un mod distractiv. această rețetă! Ocazional, a trebuit să folosim stafide atunci când nu avem curmale la îndemână (așa cum se arată în videoclip), dar curmalele adaugă o dulceață mai caramelizată și chiar ajută la dezvoltarea acelei texturi murdare. De asemenea, acestea adaugă și mai multe proteine, vitamine și minerale acestor brownies. Citiți mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale întâlnirilor Medjool aici.

Sunt aceste brownies fără gluten? Da, această rețetă nu conține făină și atâta timp cât toate celelalte ingrediente sunt etichetate fără gluten, sunteți clar!

Puteți îngheța pâinea de fasole neagră? Da! Asigurați-vă că înfășurați brunetele strâns cu folie sau folie de plastic, apoi puneți-le într-un recipient pentru congelator etanș sau într-o pungă pentru congelator. Se păstrează până la 2 luni.

Pot schimba sosul de mere cu piure de banane? Deși acest lucru ar trebui să funcționeze, deoarece sosul de mere servește pentru a adăuga umezeală și a înlocui uleiul, nu am încercat încă această substituție.

Consultați videoclipul pentru a vedea cât de ușor este să faceți aceste pâine de fasole neagră fără zahăr și apoi nu uitați să derulați în jos pentru a lua rețeta noastră gratuită de imprimat de mai jos:

Ingrediente pentru a face pâine de fasole neagră

• Fasole neagră – dacă optați pentru uscare fasole, asigurați-vă că gătiți sau înmuiați în mod adecvat în prealabil.
• Curmale Medjool
• Ouă
• Sos natural de mere – aceasta înlocuiește nevoia de uleiuri sau unt din această rețetă și adaugă la conținutul de umiditate (nu am încercat să înlocuiesc piureul de banane, dar acest lucru poate funcționa)
• Extract pur de vanilie sau resturi dintr-o păstăie
• Pudră de cacao – asigurați-vă că utilizați cacao de copt nu amestec de cacao îndulcit destinat băuturilor
• Bicarbonat de sodiu
• Sare de bună calitate – nu este nevoie să folosesc lucruri cu adevărat gourmet, dar evit sarea de masă iodată

Derulați în jos până la cartea de rețetă imprimabilă pentru măsurători complete.

Sfat: puteți utiliza o tigaie pentru brioșe pentru a porționa t aluatul brownie în porții cu o singură servire.

Unelte de bucătărie pe care le puteți găsi utile:

• Robot de bucătărie < – absolut ESENȚIAL pentru această rețetă pentru a obține o textură fudgy (de asemenea, în piure de fasole și curmale)
• Pahare și linguri de măsurare
• Tigaie de 8 ″ x 8 ″
• Offset spatula

Cum să faci biscuiți sănătoși de fasole neagră

Preîncălzește cuptorul la 350F.

Se amestecă praful de cacao, sifonul și sarea într-un castron mic până se omogenizează complet. Puneți deoparte.

Așezați fasolea, curmalele, ouăle, sosul de mere și vanilia într-un robot de bucătărie. Purează până când se formează o pastă drăguță și nu vezi fasole sau curmale individuale.

Adăugați ingredientele uscate și amestecați complet.

Râșniți aluatul într-o tigaie pregătită de 9 × 9 inch și neteziți-l cu o spatulă. (Puteți ulei și făina o tigaie sau o căptușiți cu hârtie pergament.)

Coaceți la 350, timp de 20-25 de minute, până când este setată și o scobitoare introdusă iese cu firimituri, dar nu este udată.

Fixați această delicioasă rețetă de brownie de fasole neagră fără zahăr:

Prindeți imprimabilul gratuit pentru negrul nostru fără zahăr rețetă brownie de fasole aici:

Aceste prăjituri de fasole neagră fără zahăr sunt sfărâmicioase, crude și toate lucrurile bune pe care ar trebui să le facă prăjiturile. Le-am făcut de două ori acum, iar data viitoare voi adăuga niște chipsuri de ciocolată de bună calitate … la jumătatea mea din tigaie oricum.

Pentru idei mai delicioase de coacere fără zahăr, consultați rețeta noastră de pâine cu banane fără zahăr sau blondele cu unt de arahide de naut.

Consultați aici celelalte rețete de legume: