Queso blanco (Română)
MexicoEdit
Queso fresco mexican proaspăt presat, așezat în pânză de brânză
În bucătăria mexicană, queso blanco este fabricat în mod tradițional din lapte de vacă, în timp ce queso fresco (pronunția în spaniolă:) poate fi făcută dintr-o combinație de vacă „s și capră” lapte. Unele versiuni ale acestor brânzeturi, cum ar fi brânza Oaxaca, se topesc bine atunci când sunt încălzite, dar cele mai multe se înmoaie. Dacă este presat și se îndepărtează mai multă apă, devine cunoscut sub numele de queso seco. Uneori se face prin apăsarea zerului. din brânză de vaci.
BrazilEdit
În bucătăria braziliană brânza este cunoscută sub numele de queijo branco (pronunție portugheză:).
Republica Dominicană Editează
În bucătăria din Republica Dominicană, queso blanco este o brânză fermă, sărată, utilizată pentru prăjire: Queso Frito.
NicaraguaEdit
În bucătăria nicaraguană, queso blanco este o brânză fermă folosită pentru prăjire: Queso Frito .
PhilippinesEdit
În P bucătăria hilippină, kesong puti este fabricat din lapte de bivolă de apă.
PortugalEdit
În bucătăria portugheză, queijo frescă (pronunția portugheză:) se referă la un alb popular, blând, moale, cremos, alb brânză neagră folosită în toată Peninsula Iberică. În Azore, fresca queijo este de obicei servită cu sos de ardei iute, pimenta de terra.
Puerto RicoEdit
În bucătăria din Puerto Rico, queso blanco este o brânză fermă folosită pentru prăjire și asociată cu papaya în sirop dulce. Brânza merge și cu queso Boricua și queso frito. Deși este încă popular, a pierdut consumatorii datorită producției de brânză de calitate superioară pe insulă, cum ar fi Vaca negra și alți producători de brânză de pe insulă.
VenezuelaEdit
Bucătăria venezueleană are o mare diversitate de brânză albă (quesos blancos), cu textură și aromă variate, denumită de obicei după o regiune geografică.