Prăjituri cu crab din Maryland
Aceste prăjituri cu crab din Maryland sunt crab proaspăt combinat cu condimente și biscuiți, apoi coapte pentru a face un aperitiv ușor dar elegant sau fel principal. Cele mai bune prăjituri de crab pe care le veți mânca vreodată!
Ador fructele de mare proaspete, indiferent dacă sunt cozi de homar, scoici învelite cu slănină sau un fel de mâncare care conține crab. Aceste prăjituri de crab sunt rețeta mea preferată atunci când caut ceva care să-mi impresioneze familia și prietenii.
Ori de câte ori merg la restaurantul meu local cu fructe de mare, trebuie să comandați prăjiturile de crab. De atunci am învățat cum să fac acest fel de mâncare acasă și este de fapt destul de ușor. De fapt, cred că prăjiturile mele de crab de casă sunt chiar mai bune decât versiunea de restaurant.
Cum faceți prăjituri de crab din Maryland?
Bateți împreună maioneză, ouă și condimente într-un castron. Aruncați crabul cu firimituri de biscuiți salini, apoi combinați ușor amestecul de crab cu maioneză și condimente. Lăsați amestecul să se răcească la frigider timp de cel puțin o oră, astfel încât să se întărească și să se transforme în prăjituri. Formați ușor amestecul în chiftele, apoi coaceți prăjiturile la cuptor până când sunt rumenite și fierte. Serviți imediat cu sos de remoulade pe lateral.
Ce fel de carne de crab este cea mai bună pentru prăjiturile de crab?
În mod obișnuit, carnea de crab albastru forfec este folosită pentru prăjituri de crab. Pot fi folosite și alte soiuri de crab, cum ar fi dunga și crabul. Partea importantă este să vă asigurați că orice tip de crab alegeți, că utilizați bucăți mari sau carne în formă de bucată. Cu cât piesele sunt mai mari, cu atât mai bine! De asemenea, este important să amestecați ușor crabul în amestecul de condimente, astfel încât să nu îl împărțiți în bucăți mai mici.
Sfaturi pentru cele mai bune prăjituri
- Doriți să formează ușor amestecul de crabi în prăjituri – dacă împachetezi bine amestecul, prăjiturile vor fi dese, ceea ce nu este de dorit.
- Pateurile de crab sunt servite cel mai bine imediat. Resturile vor rămâne proaspete în frigider timp de până la 2 zile.
- Dacă preferați, puteți găti prăjiturile într-o tigaie pentru a obține o crustă crocantă, rumenită pe ambele părți. Va trebui să adăugați mai multe pesmeturi dacă mergeți pe această cale, astfel încât amestecul să fie mai ferm. Prefer mai puțină umplutură și mai mult crab, motiv pentru care le coac la cuptor!
- Această rețetă folosește firimituri de biscuiți sărate ca liant, care este destul de tradițional, dar puteți folosi și firimituri de biscuiți unt sau pesmet panko.
Ce se întâmplă cu prăjiturile de crab?
Puteți servi pateurile de crab un aperitiv sau ca fel de mâncare mai ușor. Când servesc acest fel de mâncare ca platou, așez de obicei una sau două prăjituri deasupra unui pat de verdeață proaspătă mixtă care a fost îmbrăcată cu suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper. De asemenea, îmi place să servesc aceste prăjituri de crab ca fel principal cu amidon și legume. Unele opțiuni excelente de amidon includ cartofi prăjiți sau un pilaf de orez. Pentru legume, îmi place să servesc sparanghel, broccoli sau fasole verde.
Variații de aromă
Acestea prăjiturile cu crab sunt fabuloase așa cum sunt, dar puteți personaliza absolut rețeta după gusturile dvs.
- Fructe de mare: puteți utiliza un amestec de creveți tăiați cuburi și crab pentru o altă abordare a rețetei clasice.
- Legume: Uneori îmi place să adaug câteva legume sotate, cum ar fi ceapa, usturoiul sau ardeiul gras.
- Arome: Simțiți-vă liber să adăugați alte componente aromatizante, cum ar fi mărar, usturoi praf, afumat boia de ardei sau piper de cayenne.
- Sosuri: în timp ce îmi servesc de obicei torturile cu sos de remoulade pe lateral, sosul de cocktail sau sosul tartru este, de asemenea, o alegere excelentă.
Aceste paste sunt amestecul perfect de crab și condimente. Această rețetă este o modalitate excelentă de a savura mâncăruri în stil restaurant în confortul propriei case!
Mai multe rețete de fructe de mare de încercat
- Unt de usturoi Picioare de crab
- Pasta cu fructe de mare
- Somon la fiert
- Calamari prăjiți
- Creveți cu popcorn
Video despre torturile cu crab din Maryland
Tipărește Pinul
Torturile cu crab din Maryland
Ingrediente
- 1/3 cană maioneză
- 1 ou
- 2 lingurițe de muștar Dijon
- 1/2 linguriță sos fierbinte
- 1 linguriță suc de lămâie
- 1/2 linguriță condiment Old Bay
- 2 linguri de ceapă verde feliată
- 1 kilogram carne forțată de crab
- 1 cană de biscuiți salini zdrobiți
- pene de lămâie și sos de remoulade pentru servirea opțională li>
- spray de gătit
Instrucțiuni
-
Așezați maioneza, oul, muștarul Dijon, sosul fierbinte, sucul de lămâie și condimentul Old Bay într-un castron mediu. Bateți pentru a combina. Se amestecă ceapa verde.
-
Așezați firimiturile de crab și biscuiți într-un castron, amestecați ușor pentru a combina. Se toarnă amestecul de crab în maioneză. Aruncați ușor pentru a acoperi. Acoperiți și răciți cel puțin o oră.
-
Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Acoperiți o tigaie cu spray de gătit.
-
Formați ușor amestecul de crab refrigerat în 8 paste egale (aproximativ 1/3 cană fiecare).
-
Așezați prăjiturile de crab pe tava de foi. Coaceți timp de 8-10 minute sau până se rumenesc și se fierbe.
-
Serviți imediat cu pene de lămâie și sos de remoulade, dacă doriți.