Poți congela conopida?

Dacă urăști să pierzi mâncarea, în special legumele proaspete precum, există beneficii clare pentru congelarea conopidei. Nu va trebui să vă stresați pentru a folosi ultimele produse înainte de a se strica și veți avea întotdeauna la îndemână cele mai bune ingrediente pentru aceste rețete gustoase de conopidă.

Deci, puteți congela conopida? Absolut. Vă vom ghida prin cea mai bună metodă de înghețare a conopidei, plus vă vom oferi sfaturi pentru dezgheț și ce să faceți cu caulii dvs. după ce sunteți gata de gătit.

Când ar trebui să congelez conopida?

Cel mai bine este să congelați conopida cât este încă proaspătă, în decurs de o săptămână până la 21 de zile de la cumpărare. Prospețimea conopidei poate varia, așa că va trebui să verificați produsele pentru a vedea dacă sunt pete maronii sau mirosuri funky înainte de a vă pregăti să congelați. Dacă pare oprit, aruncați-l.

Nu ratați trucul nostru simplu pentru a menține legumele rămase proaspete și clare în frigider.

Cum să congelați conopida

Pasul 1: Tăiați și spălați

Tocați conopida proaspătă în bucăți frumoase de mușcătură, secționând floretele de pe tulpină cu un cuțit ascuțit. Doriți să evitați o mizerie pe blatul dvs.? Iată sfaturile experților despre cum să tăiați conopida de la Ina Garten, însăși Barefoot Contessa.

Apoi, clătiți bine floretele într-o strecurătoare de dimensiuni bune în chiuvetă, pentru a scăpa. de orice murdărie reziduală. Uscați-l cu un vas curat sau cu un prosop de hârtie și pregătiți-vă să blanch.

Pasul 2: Blanch

Apoi, umpleți o cratiță mare cu suficientă apă pentru a acoperi conopida și aduceți la o a fierbe. Adăugați floretele și lăsați să fiarbă 1-2 minute. Se scurge, apoi se pune imediat într-un vas plin cu apă cu gheață timp de 1-2 minute. Această tehnică este cunoscută sub numele de albire. Fierbând legumele proaspete, ucideți orice bacterie și timpul parțial de gătit se blochează în vitaminele conopidei, ajutându-l să rămână (și să guste!) Proaspăt odată înghețat.

Scurgeți conopida și uscați-o cu un prosop curat. .

Obțineți ghidul nostru despre modul de albire și înghețare a oricărei legume.

Pasul 3: Înghețați individual floretele

Pentru a vă asigura că conopida nu se lipeste împreună într-o bucată înghețată, veți dori să congelați mai întâi conopida individual. Pentru a face acest lucru, așezați floretele de conopidă într-un singur strat pe o foaie de copt cerată cu hârtie sau folie – nu le supraaglomerați – și congelați timp de 1-2 ore.

Pasul 4: Înghețați (din nou!)

Aproape ați terminat! Transferați florile de cauli înghețați într-o pungă pentru congelator de mare capacitate. Etichetați cu data limită de expirare și lipiți-l înapoi la congelator pentru depozitare.

Conopida poate fi congelată în siguranță timp de până la opt luni. Aflați mai multe despre congelarea alimentelor de toate felurile, în continuare.

Sfat pentru profesioniști: etichetați punga pentru congelator cu data la care ați depozitat conopida și o dată de expirare. Păstrați ghidul nostru cât timp puteți congela alimentele

Cum să dezghețați conopida

Odată ce sunteți gata să vă folosiți conopida, cel mai bun mod de a dezgheța legumele este să folosiți pur și simplu le congelați în orice rețetă folosiți. Asigurați-vă că rețineți că utilizarea conopidei congelate poate ajusta timpul de preparare a vasului cu câteva minute.

În caz contrar, puneți conopida într-un coș de aburi peste 1/2 apă clocotită. Aburiti timp de 3-5 minute sau pana cand se inmoaie.

Ce sa faceti cu conopida congelata

Există atât de multe moduri de a folosi conopida congelată. Fie că papilele dvs. gustative doresc ceva exotic (gândiți-vă la năut prăjit și conopidă) sau o caserolă de conopidă, veți fi fericiți că aveți conopidă la îndemână.

Obțineți mai multe rețete groase de conopidă congelată la îndemână.