Popcorn de caramel

Popcorn de casă Caramel care este untos, bogat, sărat, dulce, crocant și mai bun decât orice porumb caramel cumpărat în magazin o fracțiune din preț!

Acest Caramel Popcorn este în afara lumii! Este șocant de ușor, realizat cu o mână de ingrediente de cămară și nici măcar nu necesită un termometru pentru bomboane! Este crocant, profund caramelizat și aveți opțiunea de a adăuga nuci sau stropi de ciocolată. Porumbul dulce și sărat Caramel pornește o tonă pentru noaptea de film, petreceri sau cadouri și este fabulos de făcut înainte sau în vrac.

Acest Caramel Popcorn este spectaculos de delicios și nu este destinat consumatorilor compulsivi, deoarece este complet captivant. Eram îngrijorat că nu mi-ar mai rămâne popcorn de caramel de fotografiat pentru că nu puteam să-mi țin mâinile departe! Am vrut să împărtășesc această rețetă la timp pentru Crăciun, deoarece este întotdeauna o vacanță preferată de copii, adolescenți, adulți și bunici deopotrivă.

În fiecare an fac farfurii de Crăciun pentru prieteni și vecini și aproape toți deserturile sunt non-cookie-uri, deoarece sunt mult mai ușor de făcut în cantități masive. Unele dintre preferatele mele includ Crockpot Peanut Clusters, Snickerdoodle Bars, Turtle Brownies, Gingerbread Brownies, Cookie Dough Cheesecake Bars și Marcia’s Famous Toffee. Dar știi ce este și mai ușor ?! Pungi individuale cu floricele de casă Caramel! Cred că o nouă tradiție începe anul acesta!

Despre Popcorn de caramel de casă

Această rețetă Caramel Popcorn este ușor adaptată de la allrecipes.com. Rețeta lor de popcorn cu caramel are un rating de 4,8, cu peste 1.000 de recenzii, toate încântătoare despre rețetă. Am luat sfaturi și trucuri cititorilor și am venit cu această rețetă încercată și adevărată de porumb Caramel, așa că este cea mai bună dintre cele mai bune.

Acest Popcorn Caramel ( Sau Caramel Corn) este un proces simplu în doi pași. Mai întâi, faceți un sos de caramel simplu, fierbând unt, zahăr brun și sirop de porumb peste aragaz și turnând peste floricelele dvs.

În al doilea rând, coaceți floricelele, așa că este minunat. crocant și nu lucrurile umede, lipicioase. Dacă preferați Popcorn Caramel mai mestecat, puteți pur și simplu să coaceți floricelele pentru o perioadă mai scurtă de timp – indiferent de dorința inimii!

Întregul proces de fabricare a Popcornului Caramel durează puțin peste o oră și apoi aveți un lot mare dintre cele mai bune, mai proaspete, popcorn Caramel de casă, care se păstrează fabulos de bine timp de zile pentru un desert / gustare instantaneu fără stres la îndemână.

De ce ingrediente am nevoie pentru porumbul caramel?

Popcorn: secretul pentru CEL MAI BUN Popcorn caramel este să începi cu Microwave Theatre Popcorn. Popcornul de teatru vine cu unt și sărat și este deja delicios înainte de a-l înveli chiar și în caramel. Popcornul cu cuptor cu microunde îmbunătățește aroma de unt care este esențială pentru gustul de caramel. Dacă doriți să vă creați propriul popcorn, este în regulă – vedeți secțiunea de mai jos pentru a vă crea propriul popcorn.

Zahar brun: Nu utilizați zahăr brun închis sau zahăr brun generic. Zahărul brun de marcă de calitate este o necesitate, altfel am găsit că caramelul iese granulat.

Sirop de porumb: Siropul de porumb este o necesitate pentru a permite caramelului să rămână mătăsos și pentru a preveni cristalizarea. Vă rugăm să folosiți sirop ușor de porumb. Pentru a amesteca profilul aromelor, puteți înlocui jumătate din siropul de porumb cu jumătate de sirop de arțar pur.

Unt: Veți avea nevoie de ½ cană de unt nesărat. Vă rugăm să NU folosiți margarină. Margarina este prea apoasă pentru această rețetă și nu va oferi același gust.

Extract de vanilie: extractul tău de vanilie din cămară este doar prefect.

Bicarbonat de sodiu: asigurați-vă că aveți bicarbonat de sodiu și extract de vanilie măsurate și gata de adăugat la caramel înainte de a începe să vă faceți caramelul. >

Ce face bicarbonatul de sodiu pentru porumbul caramel?

Bicarbonatul de sodiu poate părea un ingredient ciudat, dar este esențial să Popcorn Caramel. Bicarbonatul de sodiu reacționează cu acidul din zahărul brun și siropul de porumb și creează mici bule de aer cu dioxid de carbon – veți putea vedea fizic această reacție chimică pe măsură ce caramelul are bule violente și devine mai deschis la culoare.

Această reacție chimică aerează caramelul, ceea ce îl face mai fin și, prin urmare, mai ușor de îmbrăcat floricelele. Bulele de aer vor preveni, de asemenea, ca caramelul să devină maxilarul care se rupe puternic pe măsură ce se răcește.

De câte boabe de porumb am nevoie pentru această rețetă?

Dacă vrei să îți faci popcornul tău I în loc să folosești floricele cu microunde, vei avea nevoie de sâmburi de 1/3 cană, care să producă aproximativ 14 căni de porumb bătut. Creșteți sarea la 1 linguriță în sosul de caramel.

Cum scap de sâmburii de floricele?

Nimic nu distruge floricele de caramel mai mult decât să muște în un nucleu neaplicat. Pentru a scăpa rapid și ușor de miezuri, toarnă popcornul tău peste un raft de răcire – miezurile vor cădea și floricelele tale vor rămâne pe raft – ASA mult mai ușor decât alegerea sâmburilor individuali.

Cum faceți popcorn de caramel de casă?

Pasul 1: Pregătiți tava de rulare cu jeleu căptușeală cu folie și pulverizare cu spray antiaderent. Alternativ, puteți utiliza o tavă de prăjitură mare din aluminiu și pulverizați cu spray antiaderent de gătit.

Pasul 2: Adăugați floricelele în tigaie și introduceți-le la cuptor la 200 grade F. Încălzirea floricelelor va facilita răspândirea caramelului peste floricele.

Pasul 3: Topiți untul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu.

Pasul 4: Odată topit, amestecați zahăr brun, sirop de porumb și sare, amestecați până când zahărul se dizolvă.

Pasul 5: Aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând ocazional. Odată ce caramelul începe să fiarbă ușor, fierbeți la foc mediu timp de 2 minute amestecând constant. Caramelul va bula destul de mult, doar începeți să sincronizați când începe să fiarbă ușor.

Pasul 6: Scoateți-l de pe foc și amestecați bicarbonatul de sodiu și vanilia. Sosul de caramel va bula mult și va deveni gros, pufos și va schimba o culoare mai deschisă. Se amestecă până când culoarea este uniformă.

Pasul 7: Se toarnă imediat caramel peste floricele de porumb și presărați nuci deasupra (dacă utilizați). Pregătiți-vă nucile pentru că, de îndată ce adăugați caramelul, trebuie să lucrați rapid.

Pasul 8: Se amestecă rapid caramelul cu floricele, lucrând rapid, astfel încât caramelul să nu se întărească prea curând. Probabil vor rămâne câteva bucăți albe de floricele de porumb care sunt în regulă.

Pasul 8: coaceți timp de 30-60 de minute, în funcție de masticarea sau crocanța dorită, amestecând floricele la fiecare 15 minute pentru a vă asigura că caramelul se coace uniform.

Pasul 9: În timp ce floricelele se coc, tapetați blatul cu hârtie pergament. Când Caramel Popcorn este gata, se toarnă pe hârtie pergament și se separă cât mai multe bucăți înainte de a se răci și se întărește.

Cum faceți popcorn caramel crocant?

Puteți face acest Popcorn Caramel de casă la fel de mestecat sau crocant cum doriți, dar este menit să fie pe crocant, latură crocantă.

Dacă petreceți mai puțin timp fierbând caramelul dvs., floricelele vor fi mai masticabile și dacă petreceți mai mult timp fierbând caramelul, acesta va fi mai crocant DAR acesta va fi de asemenea, să fie mai greu de răspândit. Așa că vă sugerez să fierbeți caramelul timp de 2 minute așa cum se solicită în rețetă, apoi să adaptați textura cu timpul de coacere. Timp mai mic de coacere = popcorn mai dur, timp mai mare de coacere = popcorn mai crocant mai greu.

Pentru a face floricele crocante:

1. Încălziți cuptorul la 200 ° F.
2. Plasați floricelele într-o tigaie mare pentru prăjit sau într-o tigaie cu jeleu.
3. Coaceți timp de 30-60 de minute, amestecând la fiecare 15 minute. Dacă gătiți mai aproape de 60 de minute, urmăriți-l spre final pentru a evita arderea caramelului.

NOTE pentru acest EASY CARAMEL POPCORN

Spatula de siliciu: utilizați o spatulă de siliciu pentru a vă amesteca în loc de o lingură de lemn. Spatulele din silicon sunt în mod natural antiaderente, foarte rezistente la căldură și se curăță foarte ușor.

Cârlig mare: aveți grijă să folosiți o tigaie mare în loc de o cratiță mică pentru faceți caramelul deoarece, odată ce adăugați bicarbonatul de sodiu, amestecul se spumează violent și crește semnificativ în volum.

Cârlig antiaderent: O tigaie antiaderentă va împiedica arderea caramelului ( sau ajutor) și este o briză de curățat. Orice caramel rămas va veni chiar dintr-o tigaie antiaderentă – absolut nu este necesară înmuierea! Așteptați doar să se întărească caramelul și apoi se va smulge imediat.

Cum se curăță tradiționalul pâine: dacă nu aveți o tigaie antiaderentă apoi adăugați puțină apă în tigaie și aduceți la foc mic. Acest lucru va înmuia și va slăbi orice caramel rămas.

Tigaie mare pentru prăjire. Pentru o curățare ușoară sau dacă nu aveți o tigaie, folosiți o tigaie mare pentru curcan. Puteți obține acest lucru la Dollar Store și, pentru un dolar, este de unică folosință! Această tigaie are, de asemenea, laturi înalte, ceea ce face mai ușoară aruncarea floricelelor și a caramelului împreună.

Gătiți mai mult sau mai puțin: timpul de coacere va varia în funcție de preferințele personale. Dacă îți place Caramel Popcorn mai crocant, gătește mai mult dacă îți place mai mestecat, gătește mai puțin timp.

Continuă să amesteci. După ce floricelele au ieșit din cuptor și s-au răcit încă, se amestecă de 2-3 ori. Acest lucru vă va ajuta să spargeți aglomerările mari.

Pot adăuga ciocolată la floricele cu caramel?

Absolut! Stropiți ciocolata topită deasupra, odată ce Popcornul Caramel, odată ce s-a răcit. Puteți folosi, de asemenea, ciocolată albă sau o combinație.

Pot adăuga nuci la Caramel Popcorn?

Da! Vă sugerez cu mare drag să adăugați nuci la floricelele dvs. Caramel. Nucile sărate crocante amestecate cu caramelul dulce sunt fascinante.

Am încercat să adaug alune, nuci de macadamia și nuci de pădure în caramelul meu, iar alunele sunt încă preferatele mele, De asemenea, credeți că caju ar fi fabulos.

Veți dori să adăugați aproximativ 1 1/2 cană de nuci. Dacă utilizați nuci sărate, omiteți ¼ lingurița de sare din rețeta Caramel Popcorn.

Cât durează Caramel Popcorn?

După Caramel Popcornul s-a răcit, depozitați-l într-un recipient etanș. Atunci când este depozitat într-un recipient etanș, floricelele Caramel de casă vor fi bune până la cinci zile.

Căutați mai multe rețete de sărbători?

• Plăcinte cu turtă dulce Whoopie
• Tort cu ouă
• Tort cu brânză Pecan
• Biscuiți Nutella
• Cupcakes cu ciocolată germană

DORIȚI SĂ ÎNCERCAȚI ACEASTĂ REȚETĂ DE PORUMB CARAMEL?

PIN LA MÂNGEREA, DESERTULUI ȘI PENSIUNEA DE VACANȚĂ PENTRU A economisi mai târziu!

GĂSEȘTE-MĂ PE PINTEREST PENTRU MAI MULTE REȚETE! ÎNTOTDEAUNE ÎNCĂLȚESC :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Rețetă tipărită

Popcorn de caramel

Casă Popcorn Caramel care este untos, bogat, sărat, dulce, crocant și mai bun decât orice porumb caramel cumpărat din magazin la o fracțiune din preț! Este șocant de ușor, realizat cu o mână de ingrediente de cămară și nici măcar nu necesită un termometru pentru bomboane! Este crocant, profund caramelizat și aveți opțiunea de a adăuga nuci sau stropi de ciocolată. Porumbul dulce și sărat Caramel pornește o tonă pentru noaptea de film, petreceri sau cadouri și este fabulos de făcut înainte sau în vrac.

Voturi: 1
Evaluare: 5

Evaluează această rețetă!

Curs

Gustare

Bucătărie

american

Timp de pregătire

10 minute

Coo k Timp

35 -65 minute

Porții

1 porție de cană

Ingrediente

• 14 căni de popcorn sărat și unt (popcorn Movie Theater) a puțin mai puțin de 2 3.3 oz. pungi de floricele cu microunde
• 1/2 cană unt nesărat
• 2 căni ambalate cu zahăr brun deschis
• 1/2 cană sirop ușor de porumb
• 1/4 linguriță sare
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 1/2 cani nuci prăjite sărate (arahide, caju, nuci macadamia, nuci etc.) opționale, dar recomandate

Curs Gustare Bucătărie american Timp de pregătire 10 minute Timp de gătit 35 -65 minute Porții 1 porție de cană Ingrediente 14 căni de popcorn sărat și unt (Pop Theater) popcorn) puțin mai puțin de 2 3.3 oz. pungi de floricele cu microunde 1/2 cană unt nesărat 2 căni ambalate cu zahăr brun deschis 1/2 cană sirop ușor de porumb 1/4 linguriță sare 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu 1 linguriță extract de vanilie 1 1/2 cani nuci prăjite sărate (arahide, caju, nuci macadamia, nuci pecan etc.)) opțional, dar recomandat

Voturi: 1 Evaluare: 5 Evaluați această rețetă!

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 200 grade F.

2. Căptușiți o tigaie mare de 15 x 21 inci cu folie (sau utilizați o tigaie mare de curcan din aluminiu). Pulverizați ușor cu spray de gătit antiaderent. Adăugați floricele de porumb în tigaie într-un strat uniform și introduceți-le în cuptor pentru a se încălzi (este în regulă dacă cuptorul nu este încă până la 200 – caramelul se răspândește mult mai ușor peste floricelele calde).
3. Topeste untul într-o cratiță mare la foc mediu. Odată topit, amestecați zahărul brun, siropul de porumb și sarea. Bateți până se dizolvă zahărul.
4. Aduceți la se fierbe la foc mediu, amestecând ocazional. Odată ce caramelul începe să fiarbă ușor, fierbeți timp de 2-3 minute amestecând constant (va bula destul de puțin, începeți doar cronometrarea când începe să fiarbă ușor).
5. Eliminați din căldura și amestecați bicarbonatul de sodiu și vanilia (va bula mult). Se amestecă până când culoarea este uniformă.
6. Se toarnă imediat caramel peste popcorn și presărați nuci deasupra (dacă utilizați). Se amestecă cu o spatulă până se acoperă. (Este în regulă dacă floricelele nu sunt acoperite complet, dar cuptorul ne va ajuta.)
7. Coaceți 45 de minute, amestecând floricelele la fiecare 15 minute.
8. Între timp contor de linie cu hârtie pergament. Când popcornul este terminat, se toarnă pe hârtie pergament și se separă bucăți înainte de a se răci .

Note despre rețetă

• Eliminați ușor sâmburii de popcorn: turnați popcornul tău peste un raft de răcire – sâmburii vor cădea și floricelele tale vor rămâne pe raft – ASA mult mai ușor decât alegerea nucleelor individuale.
• Spatula de siliciu: utilizați o spat ula să-ți faci tot amestecul în loc de o lingură de lemn. Spatulele din silicon sunt în mod natural antiaderente, foarte rezistente la căldură și se curăță foarte ușor.
• Cârlig mare: aveți grijă să folosiți o tigaie mare în loc de o cratiță mică pentru faceți caramelul pentru că odată ce adăugați bicarbonatul de sodiu, amestecul se spumează violent și crește semnificativ în volum.
• Tăiere antiaderentă: o tigaie antiaderentă va împiedica arderea caramelului ( sau ajutor) și este o briză de curățat. Orice caramel rămas va veni chiar dintr-o tigaie antiaderentă – absolut nu este necesară înmuierea! Așteptați doar ca caramelul să se întărească și apoi se va smulge imediat.
• Cum să curățați tradițional: Dacă nu aveți o tigaie antiaderentă, adăugați puțină apă în tigaie și aduceți la foc mic. Acest lucru va înmuia și slăbi orice caramel rămas.
• Tigaie mare pentru prăjire. Pentru o curățare ușoară sau dacă nu aveți o tigaie, folosiți o tigaie mare pentru curcan. Puteți obține acest lucru la Dollar Store și, pentru un dolar, este de unică folosință! Această tigaie are, de asemenea, laturi înalte, ceea ce face mai ușor să aruncați floricelele și caramelul împreună.
• Gătiți mai mult sau mai puțin: timpul de coacere va varia în funcție de preferințele personale. Dacă îți place Caramel Popcorn mai crocant, gătește mai mult dacă îți place mai mestecat, gătește mai puțin timp.
• Continuă să amesteci. După ce floricelele au ieșit din cuptor și s-au răcit încă, se amestecă de 2-3 ori. Acest lucru va ajuta la spargerea aglomerărilor mari.

Carlsbad Cravings Original

Nu ratați niciodată o creație Carlsbad Cravings:

Facebook / Google+ / Instagram / Pinterest / Twitter

CRAVE MAI MULTE REȚETE AICI

S-ar putea să vă placă și aceste rețete de Crăciun:

Cranberry Eggnog Cheesecake

Cupcakes cu ciocolată germană

Biscuiți cu țestoase de ciocolată

Coajă de covrigă cu ciocolată cu fistic

Cookie-uri Eggnog