Plăcintă cu piersici
O delicioasă plăcintă de casă cu o umplutură de piersică proaspătă și crustă fulgioasă! Serviți această plăcintă cu piersici cu o lingură de înghețată de vanilie pentru un desert de gură.
Plăcintele cu fructe sunt absolut delicioase vara, când fructele sunt la vârf! Această plăcintă cu piersici nu este diferită. Dacă vă plac deserturile cu piersici, ar trebui să încercați și prăjituri cu piersici și bare de pesmet!
Piersicile coapte fac cea mai dulce plăcintă
Căutați o plăcintă de vară ușoară și delicioasă? Asta este! Plăcinta de casă nu trebuie să fie intimidantă. Cu doar câțiva pași simpli, veți putea face această plăcintă suculentă și proaspătă de piersici în cel mai scurt timp!
De unde știți când piersicile sunt suficient de coapte pentru a fi folosite în plăcintă? Ar trebui să puteți dezlipi pielea cu degetele. Ar trebui să fie coapte, dar ferme (nu stufoase). Vor fi suculente și dulci.
Veți avea nevoie de aproximativ 8-10 piersici, în funcție de mărimea lor. Îmi place să merg cu aproximativ 5 căni de piersici feliate, puteți folosi până la 6 căni dacă aveți un vas adânc de plăcintă.
Pentru a pregăti piersicile, pur și simplu clătiți-le, tăiați-le în grosime de ½ inci felii, apoi coajați cu degetele sau cu un cuțit de împrăștiat.
Realizarea unei plăcinte perfect setate: piersicile sunt suculente! Au o mulțime de umezeală în ele, nefierte și coapte. Cel mai bine este să le lăsați să stea 30 de minute, să le scurgeți și apoi să continuați. Amidonul de porumb va ajuta și la îngroșarea sucurilor rămase și la prevenirea unei plăcinte umede.
Umplerea plăcintei cu piersici
După scurgerea piersicilor, va trebui să le aruncați cu câteva ingrediente:
- Zahar brun
- Zahar granulat
- Amidon de porumb
- scorțișoară
- nucșoară
- sare
- suc de lămâie
- extract de vanilie
Îmbrăcați piersicile, apoi turnați-le într-un vas de plăcintă de 9 inci, tapetat cu aluat de patiserie.
Depozitați aluat de plăcintă cumpărat sau de casă? Puteți folosi oricare! Magazinul cumpărat vă va economisi mult timp, este, de asemenea, mult mai ușor de lucrat și există mai puține șanse ca acesta să se micșoreze în timpul procesului de coacere. De casă este, evident, mai fulgios și mai untos … dar este nevoie de mult mai mult timp și de planificare (în plus, trebuie să-l păstrați cu adevărat rece).
O crustă dublă sau două runde / porții de aluat de plăcintă sunt necesară pentru această rețetă.
Topping, Coacere și Servire
Pentru a face designul rețelei, tăiați runda rulată de aluat de plăcintă în benzi groase. Așezați-le deasupra plăcintei, apoi țeseți-le într-un design de zăbrele. Este mult mai ușor decât crezi, îți promit!
Se perie cu un ou ușor bătut, apoi se introduce în cuptor pentru a coace 45-55 minute la 400 de grade. Dacă plăcinta începe să devină prea rumenă în ultimele 10 minute sau cam așa, faceți cortul cu o bucată de folie de aluminiu.
Sfat: Lăsați plăcinta să se răcească la temperatura camerei timp de cel puțin o oră înainte de tăiere, feliere și servire. Acest lucru va lăsa timp ca sucurile să se stabilească în loc să se epuizeze din plăcintă și pe farfurie.
Serviți cu o lingură mare de înghețată de vanilie sau o păpușă de frișcă proaspăt bătută.
Sfaturi pentru depozitare
Poate fi congelată plăcinta cu piersici? Majoritatea plăcintelor cu fructe pot fi congelate sau coapte. Dacă congelați o plăcintă coaptă, aceasta trebuie răcită complet înainte de a o congela. Acest lucru poate dura între 2-3 ore.
Depozitarea resturilor: puteți păstra plăcinta de piersici la temperatura camerei pentru o zi, dar ar trebui depozitată în frigider și reîncălzită după 24 de ore.
Știu că vă va plăcea această rețetă de plăcintă cu piersici, familia noastră a făcut-o cu siguranță! Este perfect dulce, condimentat ușor, iar crusta de unt este cerească. Ușor, delicios și perfect pentru vară!
Pentru mai multe rețete de plăcinte, încercați:
- Plăcintă cu cremă de ciocolată
- Plăcintă cu budincă Oreo
- Apple Pie
- Triple Berry Pie
- Cherry Pie
Rețetă Peach Pie
Ingrediente
- 5 c. piersici coapte feliate, curățate și tăiate * pielea ar trebui să se desprindă ușor atunci când utilizați degetele
- 1/3 c.zahăr brun
- 1/3 c. zahăr granulat
- 3 linguri. amidon de porumb
- 1/2 linguriță. scorțișoară măcinată
- 1/8 linguriță. nucșoară măcinată
- 1/8 linguriță. sare
- 1 lingură. suc de lămâie
- 1 linguriță. extract de vanilie
- 1 1/2 lingură. unt, tăiat în bucăți mici
- Crustă de plăcintă de 2 runde, de casă sau cumpărată în magazin
- 1 ou
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
-
Căptușiți un vas de plăcintă de 9 inci cu crustă de plăcintă, puneți-l în frigider.
-
Adăugați piersici feliate într-un castron mare. Lasă piersicile să stea 30 de minute. Suc de scurgere.
-
Adăugați zaharuri, amidon de porumb, scorțișoară, nucșoară, sare, suc de lămâie și extract de vanilie, aruncați pentru a acoperi uniform. Se toarnă piersicile în crusta pregătită. Punctați vârful piersicilor cu bucăți mici de unt.
-
Tăiați runda de aluat rămasă în fâșii în fâșii groase pentru a face o crustă de zăbrele. . Se pune deasupra aluatului și se țese. Tăiați marginile crustei, sigilați, apoi fluturați sau folosiți o furculiță pentru a sertiza.
-
Bateți oul, apoi periați ușor peste crusta și marginile de zăbrele.
-
Se introduce la cuptor și se coace 45-55 minute. Tintați crusta cu folie în ultimele 10 minute, dacă este necesar.
-
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească cel puțin 1 oră înainte servire.
Efectuați această rețetă? Etichetați-ne!
Distribuiți-ne cu noi pe Instagram folosind hashtagul #lilluna, astfel încât să putem vedea ce creați în bucătărie!
Îți place această rețetă?
Fixează-l acum!
Pin It NowPin It Now