Piure de cartofi ușor cu usturoi
Acești piure de cartofi cu usturoi sunt cremoși, reconfortanți și ușor de făcut. Piureul de cartofi în stil restaurant este total realizabil în propria bucătărie!
Există, desigur, multe modalități de a face piure cartofi. Unii preferă smântâna sau smântâna de brânză. Și acele versiuni sunt delicioase (și probabil că ar trebui să trec aici!), Dar căutarea mea este întotdeauna să folosesc cremă. Deci, dacă vă întrebați cum să preparați piure de cartofi cu usturoi (ultimul garnitură IMO), ați ajuns la locul potrivit. Îl păstrez simplu.
Când fac piure de cartofi, adaug mereu usturoi. Mama mea a făcut-o în felul acesta și are un gust potrivit pentru mine. Am folosit patru căței de dimensiuni destul de normale de usturoi. Observ că cuișoarele de usturoi sunt din ce în ce mai mari în aceste zile, dar am încercat să nu le folosesc pe cele uriașe. Acestea fiind spuse, puteți adăuga cât de puțin sau cât de mult usturoi doriți. Am încercat să fac ca această rețetă să nu fie prea usturoasă (deoarece nu toată lumea este un iubitor masiv de usturoi ca mine), dar cu siguranță puteți gusta usturoiul. Micul meu truc este să gătești ușor usturoiul în amestecul de unt și smântână pentru a scoate marginea, astfel încât să nu ai acel gust foarte puternic de usturoi crud.
Ce fel de cartofi să folosiți?
Cartofii cu amidon, cum ar fi Russets sau Yukon Gold, sunt cei mai buni pentru piureul de cartofi. să le supra-lucrați (pot ajunge lipicioase). Cu siguranță puteți include piei de cartof dacă doriți … depinde de voi. Puteți chiar să curățați câțiva cartofi și să-i lăsați pe ceilalți așa cum este (asigurați-vă că îi frecați bine pentru a îndepărta murdăria).
Cum să reîncălziți piureul de cartofi?
Le reîncălzesc la foc mic și adaug o strop de mai multă cremă, apoi le re-pișc.
În opinia mea, când faceți piure de cartofi, nu este timpul să mergeți ușor pe unt sau cremă. Îmi amintesc că Bobby Flay a spus același lucru și m-am bucurat că este de acord cu mine. 😉 Puteți adăuga chiar și mai mult din fiecare decât vă recomand dacă doriți cu adevărat să faceți totul (de aceea piureul de cartofi are un gust atât de bun la fripturi … sunt absolut încărcați cu unt). Această rețetă nu este agitată la toți … doar să nu vă zgârciți pe ei orice faceți.
Vă recomand cu drag să serviți popularul meu pui cu usturoi cremos cu piure de cartofi dacă doriți o masă uimitoare de casă.
Altele rețete delicioase de piure de cartofi pe care să le încercați:
- Piure de cartofi Bacon Ranch
- Piure de cartofi ușor cremos Crockpot (faceți înainte!)
- Piure de cartofi ușor instant (Cremos & Garlicky)
- Colcannon (piure irlandez) cu bacon
Sper că îți va plăcea acest usturoi rețetă de piure de cartofi la fel de mult ca mine!
Care este modul tău preferat de a face piure de cartofi?
Aveți întrebări despre această rețetă? Ați reușit? Etichetați-mă #saltandlavender pe Instagram și lăsați-mi un comentariu mai jos. 🙂
Piure de cartofi ușor cu usturoi
Ingrediente
- 3 kilograme Russet sau Yukon Gold cartofi curățați
- 3/4 cană cremă grea / pentru bătut
- 1/2 cană unt (1 băț )
- 4 căței de usturoi tocat
- 1 linguriță de sare
- Ardei după gust
Instrucțiuni
-
Curățați cartofii (sau lăsați-i pe toți / pe toți necojiti dacă preferați, asigurați-vă că îi frecați bine) și tăiați-i în treimi.Adăugați-le într-o oală cu apă sărată și fierbeți până când un cuțit ascuțit le străpunge ușor.
-
Între timp, în timp ce cartofii fierb, adăugați smântâna, untul, usturoiul și sarea & piper într-o cratiță mică la foc mic. Am lăsat-o să se încălzească încet (și usturoiul se fierbe ușor). Aroma usturoiului infuzează frumos crema, astfel încât cartofii să fie mai uniform.
-
Scurgeți bine cartofii și lăsați-i în oală. Se toarnă încet amestecul de cremă și se zdrobește cartofii cu ajutorul unui aparat de tocat mâna. Puneți până când crema a fost absorbită și veți obține o piure frumoasă și netedă. Nu faceți prea mult piure sau pot ajunge să fie lipicioase.
-
Serviți cartofii cu unt suplimentar (dacă doriți). De asemenea, uneori îmi place să stropesc niște pătrunjel tocat și / sau arpagic deasupra (opțional).
Note
- Se difuzează între 6 și 8 în funcție de mărimea porțiunii.
- Informațiile nutriționale sunt furnizate doar ca o curtoazie și trebuie interpretate mai degrabă ca o estimare decât ca o garanție. Ingredientele pot varia și Salt & Lavanda nu oferă garanții cu privire la acuratețea acestor informații.