Petrichor: de ce miroase ploaia atât de bine?

Se pare „Nu numai recunoștința care face mirosul ploii atât de atrăgător după o perioadă lungă de vreme uscată.

De fapt, există și o anumită chimie.

Bacteriile, plantele și chiar fulgerele pot toate joacă un rol în mirosul plăcut pe care îl experimentăm după o furtună; cel al aerului curat și al pământului umed.

Cunoscut ca petrichor, parfumul a fost mult timp urmărit de oamenii de știință și chiar de parfumieri pentru atracția sa durabilă.

Pământ umed

Numit pentru prima dată de doi cercetători australieni în anii 1960, parfumul cald și pământesc pe care îl experimentăm atunci când ploaia atinge solul uscat este produs de bacterii.

„Aceste creaturi sunt abundente în sol”, a explicat prof. Mark Buttner, șef de microbiologie moleculară la John Innes Center.

„Deci, când spuneți că miroșiți sol umed, de fapt ceea ce„ miroșiți este o moleculă produsă de un anumit tip de bacterie ”, a spus el pentru BBC.

Acea moleculă, geosmin, este produs de Streptomyces. Prezente în majoritatea solurilor sănătoase, aceste bacterii sunt, de asemenea, utilizate pentru a crea antibiotice comerciale.

Picăturile de apă care lovesc solul determină eliberarea geosminei în aer, făcându-l mult mai abundent după o ploaie.

„O mulțime de animale sunt sensibile, dar ființele umane sunt extrem de sensibil la aceasta „, a adăugat Prof Buttner.

sabel Bear și RG Thomas, cercetătorii care au numit prima dată parfumul petrichor, au descoperit că încă din anii 1960 era capturat pentru a fi vândut sub forma unui parfum numit „matti ka attar” în Uttar Pradesh, India.

Acum, geosmina devine din ce în ce mai frecventă ca ingredient de parfum.

„Este” un material cu adevărat puternic și miroase la fel ca betonul atunci când ploaia îl lovește „, a spus parfumierul Marina Barcenilla.„ Există ceva foarte primitiv și foarte primar în ceea ce privește mirosul. „

„Chiar și atunci când îl diluați până la părți pe miliard, îl puteți detecta”, a adăugat ea.

Cu toate acestea, avem și o relație ciudată cu geosmina – în timp ce suntem atrași de mirosul său, mulți dintre noi nu ne plac gustul.

Chiar dacă nu este toxică pentru oameni, cea mai mică cantitate poate scoate oamenii din apă minerală sau din vin atunci când este prezentă.

„Nu știm de ce nu ne place geosmina”, a comentat prof. Jeppe Lund Nielsen de la Universitatea Aalborg din Danemarca.

„Nu este toxic pentru oameni în intervalele tipice găsite, dar cumva îl asociem cu ceva negativ”, a adăugat el.

Petrichor: Termenul:

Creat de oamenii de știință Isabel Joy Bear și Richard Thomas în articolul din 1964 „Nature of Argillaceous Odor” „, publicat în revista Nature.

Cuvântul a fost inventat din greaca petros, care înseamnă„ piatră ”, și ichor, care înseamnă„ fluidul care curge în venele zeilor ”

Plante

Potrivit prof. Nielsen, cercetările indică, de asemenea, că geosmina ar putea fi legat de terpene – sursa parfumului în multe plante.

Ploaia ar putea scoate aceste parfumuri în afară, spune prof. Philip Stevenson, re lider de căutare la Royal Botanic Gardens, Kew.

„Adesea substanțele chimice ale plantelor care miros plăcut sunt produse în firele de păr … iar ploaia le poate deteriora, eliberând compușii.

„Ploaia poate, de asemenea, să rupă materialul vegetal uscat, eliberând substanțe chimice într-un mod similar cu atunci când zdrobiți ierburile uscate – mirosul devine mai puternic”, a spus el pentru BBC.

Perioadele foarte uscate pot încetini, de asemenea, metabolismul plantelor, cu precipitații reînnoite, ceea ce îi dă startul și determină plantele să elibereze un miros plăcut.

Fulgere

Furtunile au și ele rolul lor, creând un miros curat și ascuțit de ozon – cauzată de fulgere și alte descărcări electrice în atmosferă.

Prof Maribeth Stolzenburg de la Universitatea din Mississippi explică: „Pe lângă fulgere, furtuna și mai ales ploaia vor îmbunătăți calitatea aerului. O mare parte din praful, aerosolii și alte particule sunt plouate și aerul se curăță. ”

Urmăriți-o pe Mary pe Twitter.