Pastă de cartofi piure
Acest sos cremos de cartofi piure este neted și condimentat la perfecțiune. Este cremos, delicios, dincolo de simplu și poate fi făcut fără picături!
Acest sos este perfect pentru toate nevoile dvs. de piure de cartof, dar, de asemenea, face un sos excelent pentru preparatele dvs. principale din carne. Îmi place să turn asta peste curcan sau chiar pe friptură. Încercați să împerecheați acest lucru cu Friptură de curcan, Friptură la oală sau Cei mai buni piure de cartofi.
Cine poate nega Piure de cartofi și Gravy? !
Această familie include fanii IMENI ai piureului de cartofi și sos. Nu voi numi nume … dar sunt acelea care umplu o farfurie întreagă plină de această bunătate cremoasă.
Această rețetă este un mod rapid și ușor de a face sos pentru piureul tău de cartofi. Am folosit brânză de vită și cuburi de bouillon, dar în schimb puteți folosi cu ușurință aroma de pui.
Fie că faceți asta pentru o ocazie specială, fie că luați o săptămână obișnuită până la nivelul următor, acest sos va fi cu siguranță o stea!
Cum se face piure de cartofi piure
HEAT. Utilizați un castron sau cupă de măsurare sigură pentru cuptorul cu microunde. Adăugați bulionul și cuburile de bouillon, apoi încălziți timp de 1 minut și amestecați. Repetați încălzirea până când bulionul este dizolvat.
FUNDEȚI. Într-o cratiță la foc mediu-mare topiți untul. Adăugați făina, cimbru și salvie și gătiți timp de 1 minut.
WHISK. Bateți încet cubuletul fierbinte / bouillon până se omogenizează.
SIMMER. Se aduce la fierbere apoi se reduce la foc mic. Gatiti, batand, pana la omogenizare si grosime, aproximativ 1 minut.
SEASON & SERVE. Se ia de pe foc, apoi se sare și se piperează după gust. Serviți imediat.
Sfaturi pentru rețetă
Cenușa trebuie să fie aromată și netedă. Iată câteva sfaturi care vă vor ajuta să obțineți cel mai bun rezultat posibil:
- Whisk Whisk Whisk încheietura mâinii va avea un lucru bun, dar va merita it.
- Adăugați lichidul încet și bateți
- Păstrați-vă la cald: sosul se îngroașă pe măsură ce se răcește. Dacă devine prea răcoros, va căpăta o textură asemănătoare budincii.
- Se îngroașă: se adaugă puțină sos într-un castron separat și se amestecă cu făină. Odată ce este netedă, turnați-l în vasul principal de sos și bateți-l.
- Pentru a-l subțire, adăugați mai mult bulion
Sfaturi pentru picături + informații despre stocare
Picăturile sunt lichidul și grăsimile care se topesc din carne în timp ce gătesc. Este foarte aromat și poate fi folosit pentru a face alte rețete. Această rețetă de sos poate fi făcută fără picături, dar dacă aveți picături, ajută cu adevărat la adâncimea de sos. Iată cum să încorporeze picăturile dacă le aveți:
- După ce ați scos carnea din tigaie, lăsați picăturile să se răcească puțin, apoi strecurați picură printr-o strecurătoare.
- Aruncați ce a fost în strecurătoare și lăsați resturile să cadă. Îndepărtați orice grăsime. (Puteți folosi grăsimea degresată în locul untului sau împreună cu untul.)
- Gustă picăturile. Știind dacă este sărat, ars, fad sau aromat te va ajuta să știi cât de mult să folosești. De asemenea, vă va spune cât de mult trebuie să reduceți sau chiar să omiteți cuburile de bulion utilizate.
- Se amestecă cantitatea dorită de picături cu stocul pentru a egala cele 2 căni solicitate.
- Utilizați stocul conform instrucțiunilor din rețetă.
- Notă: ori de câte ori aveți picături, salvați-l! Puterile pot fi depozitate într-un recipient sigur în congelator în congelator timp de până la 3 luni. În acest fel, veți avea întotdeauna câteva la îndemână atunci când doriți să faceți sos.
Unele dintre rețetele noastre preferate care creează picături delicioase includ:
- Friptură la oală
- Crock Pot Porc Roast
- Roast Turkey
- Slow Cooker Roast Pui
Depozitare: indiferent dacă doriți să faceți acest lucru înainte de timp sau să stocați resturile, puteți face acest lucru cu ușurință. A se păstra într-un recipient etanș, în condiții de congelare, dacă este cazul. A se păstra la frigider până la 5 zile sau la congelator până la 3 luni. Decongelați în frigider, reîncălziți pe plită.
Rețete preferate de piure de cartofi:
- Piure de cartofi lenta
- Cel mai bun piure de cartofi
- Piure de cartofi
- Piure de cartofi parmezan
- Piure de cartofi cu usturoi
Rețetă cu piure de cartofi
Ingrediente
- 2 c supă de carne de vită sau bulion
- 2 cuburi de bou de carne de vită
- 4 linguri unt nesărat
- 1/4 c făină pentru toate scopurile
- 1 / 4 lingurițe de cimbru uscat
- 1/2 linguriță de salvie uscată
- sare și piper după gust
Instrucțiuni
-
Într-o cratiță la foc mediu-mare topiți untul. Adăugați făina, cimbru și salvie și gătiți timp de 1 minut. Se amestecă încet în cubuletul fierbinte / bouillon până se omogenizează. Se aduce la fierbere apoi se reduce la foc mic. Gatiti, batand, pana la omogenizare si grosime, aproximativ 1 minut.
-
Se scoate de pe foc, apoi se sare și se piperează după gust. Serviți imediat.
Efectuați această rețetă? Etichetați-ne!
Distribuiți-ne cu noi pe Instagram folosind hashtagul #lilluna, astfel încât să putem vedea ce creați în bucătărie!
Îți place această rețetă?
Fixează-l acum!
Pin It NowPin It Now