Ouzo | Ce este Ouzo | Ouzo grecesc

Dacă există un simbol al Greciei și al culturii sale, ar fi ouzo. Consumul de ouzo este un stil de viață.

La scurt timp după războiul de independență a Greciei, producția în masă a acestei băuturi speciale a luat forma. Această băutură aromată de anason (gândiți-vă la lemn dulce negru) este servită ca aperitiv în Grecia. Această băutură minunată captivează spiritul grecesc (kefi) mai mult decât orice altceva. În 2006, guvernul grec a câștigat drepturi exclusive asupra numelui și, prin urmare, dacă nu este fabricat în Grecia, nu poate fi numit ouzo. Dacă vă îndreptați către Grecia, veți vedea „ouzeries” în care aceste lucruri curg ca apa. Se servește cu aperitive grecești (mezedes), cum ar fi: caracatiță, pâine, pește la cuptor, ulei feta și măsline, măsline etc.,

Ouzo este distilat din struguri și se știe că cel mai bun ouzo provine din insula greacă, Lesvos. Este fabricat cu aproximativ 45% alcool, deci este foarte puternic. Prin urmare, există mari avantaje când îl bei în mod tradițional – cu mâncare.

În ceea ce privește mâncarea, grecii pot include, de asemenea, ouzo în bucătărie, folosindu-l pentru a crea unele mâncăruri grecești semnate și pentru a oferi mâncare și / sau deserturi care au gust de anason.

nul dintre lucrurile minunate ale ouzo-ului grecesc este transformarea acestuia atunci când se adaugă apă cu gheață. Când este turnat pentru prima dată într-un pahar, ouzo este limpede. Cu toate acestea, când se adaugă apă, acesta devine tulbure (uleiurile produse din anason nu sunt solubile în apă) și arată ca imaginea de aici.

Am încercat ouzo-ul pentru prima oară acum mulți ani în timpul Crăciunului. Am avut familie și cineva a scos câteva bott le și a început să verse câteva pentru toată lumea. Am fost memorat de efectul tulbure odată ce s-a adăugat apă atât de natural, încât a trebuit să o încerc.

De vreme ce nu mi-a plăcut gustul de lemn dulce negru la momentul respectiv, gustul nu mi-a plăcut la început, dar altceva a făcut-o. Am observat că mă implic în rădăcinile mele grecești. Am stat cu familia mea ore întregi vorbind, mâncând și bucurându-mă de viață. În timp, gustul a devenit o aromă delicioasă și astăzi îl beau des. Mă face să mă simt ca acasă. Îmi amintește de momentele bune pe care le-am împărtășit familiei mele. Sunt de acord că nu toată lumea va dori această băutură specială, dar cred că toată lumea merită șansa de a o încerca și de a fi prinși în stilul de viață grecesc și de a se imagina înconjurați de familie și prieteni (poate pe plajele din Santorini).

Vreau să subliniez ceva despre ouzo grecesc – un avertisment dacă vreți. Nu știu dacă este zahărul din struguri sau cum este distilat, dar efectele băuturii sunt întârziate. Ouzo este șmecher și, înainte de a vă da seama, vă veți simți destul de relaxat. Bea cu precauție. Bea pentru a te bucura de viață. Bea pentru a îmbrățișa cultura greacă, mâncarea greacă și pentru a te bucura de compania familiei și a prietenilor. Dacă nu vă faceți pasul, veți încheia viața oricărei părți. Aceasta este din experiența personală.

Amintiți-vă, grecii vor pini peste un pahar de ouzo timp de ore în timp ce stau, se relaxează, vorbesc și mănâncă. Nu este nici o grabă și nici o căutare de a simți capul ușor.

Ca sfat, amestecați doar ouzo cu apă cu gheață. Orice altceva și veți primi priviri și poate râde, dar cred că după câteva pahare, veți fi cel care râde.

OPA!