Modalități ușoare de a face gustul pizza congelată ca livrarea

Nu doriți să așteptați livrarea? Pizza congelată este rapidă și ieftină, dar, ca masă, uneori lasă de dorit. Din fericire, este ușor să actualizați această bază leneșă de săptămână, adăugând câteva topping-uri (mulți oameni nu vor mânca o felie din congelator decât dacă a fost examinată) și alte câteva trucuri. Dacă sunteți în căutarea unor modalități de a vă lua pizza de la „bla” la „yum”, iată câteva idei.

Tratați crusta

Crusta pe o pizza congelată este rareori, chiar dacă vreodată, la fel de bună ca și crusta pe o plăcintă proaspătă. Cu toate acestea, există câteva lucruri pe care le puteți face pentru ca baza pizza să fie puțin mai plăcută.

The Guardian sugerează să frecați puțin ulei de măsline în marginea unei pizza înghețată, care ar trebui să vă ajute să înmuiați un uscat, excesiv de crustă. Experții în pizza de la ManMade fac ecoul acestei sugestii și recomandă, de asemenea, să găuriți mici găuri în fundul crustei înainte de coacere. Pentru a preveni căderea tuturor garniturilor, va trebui să faceți acest lucru înainte de a îndepărta ambalajul din plastic. Găurile lasă aburul să scape din pizza și să creeze o crustă mai puțin moale. Dacă obiectivul dvs. este crusta crocantă, veți dori, de asemenea, să gătiți pizza congelată direct pe suportul cuptorului, nu pe o piatră de pizza sau pe o foaie de copt.

Fii creativ cu toppinguri

De departe, cel mai simplu mod de a vă îmbunătăți experiența de pizza congelată este de a actualiza toppingurile. Răzuirea a ceva mai multă brânză sau adăugarea unor felii de pepperoni sau măsline sunt simple piratări. Sau folosiți restul de pui sau presărați niște ierburi suplimentare pentru a da o felie un pumn suplimentar. Dar dacă abordați cu adevărat pizza ca pe o pânză goală, puteți face mult mai mult. Luați această rețetă din Imossibly Tiny Kitchen, care acoperă o pizza margherita Trader Joe cu varză de Bruxelles, lămâie și ou.

Ingrediente:

• 1 Trader Joes Pizza Margherita
• ½ lămâie, feliată foarte subțire și apoi înjumătățită, semințe îndepărtate
• 1 cană varză de Bruxelles ras
• 1 până la 2 linguri de ulei de măsline
• Chili fulgi (opțional)
• Sare de mare și piper proaspăt măcinat
• 1 ou
• 4 până la 5 felii de prosciutto (opțional)

Instrucțiuni: Preîncălziți cuptorul la 425 grade Fahrenheit. Scoateți pizza din ambalaj și puneți-o deoparte.

Într-un castron mic, aruncați varză de Bruxelles cu ulei de măsline, fulgi de chili, sare de mare și piper după gust. Se întinde uniform peste blatul pizza. Așezați felii de lămâie deasupra.

Coaceți timp de 8 minute. Scoateți din cuptor și mutați varza de Bruxelles și lămâile spre marginile pizza pentru a face loc oului. Crăpați oul în centru și gătiți încă 7-10 minute, până când oul este gătit după cum doriți.

Scoateți din cuptor și deasupra cu prosciutto, dacă doriți.

Măriți focul

Consensul general este că este mai cald atunci când vine vorba de gătit pizza. Cuptorul de cărămidă al unei pizzerii poate atinge temperaturi de 800 grade Fahrenheit, mult mai cald decât umilul tău cuptor de acasă. În timp ce bucătăria de acasă probabil nu va fi confundată niciodată cu o pizzerie napoletană, s-ar putea să obțineți rezultate mai bune cu pizza congelată, pornind căldura de peste 500 de grade Fahrenheit sau cam așa ceva.

Un alt truc care unii oameni jură că lipesc pizza sub pui de carne timp de 30 de secunde. La Jeni Eats, Brian Dahlen sugerează să porniți broilerul chiar înainte de a scoate pizza din cuptor și să-l lase să gătească până când „ai niște pete aurii frumoase pe brânză”.

salată

O pizza fierbinte cu piper acoperită cu rucola , spanacul sau verdeața mixtă este atât o salată, cât și un fel principal de mâncare. În plus, poate fi cel mai simplu mod de a îmbrăca o pizza plictisitoare cu brânză. Aruncați doar câteva verdeață cu o vinaigretă, îngrămădiți pizza și serviți. din Tastebook solicită rucola și lămâie.

Ingrediente:

• 1 pizza mică cu brânză congelată,
• 3 până la 4 uncii rucola, spălată și uscată
• 2 lingurițe de ulei de măsline
• 1 lingură suc de lămâie proaspăt stors
• piper proaspăt măcinat
• sare kosher
• ⅔ uncie de parmezan ras

Instrucțiuni: Pregătiți pizza conform instrucțiunilor ambalajului.

Se amestecă ulei de măsline, suc de lămâie , câteva măcinări de piper, un vârf mare de sare și parmezanul împreună într-un castron mic. Aruncați cu rucola.

Când pizza este gata, acoperiți imediat pizza cu salată, tăiați-o și serviți-o.

Asigurați-vă propria dvs.

Dacă doriți confortul pizza congelată, dar nu doriți să renunțați la gustul gătit acasă, săriți complet de culoarul congelatorului și creați-vă propriile plăcinte congelate. După câteva ore de muncă, veți avea un congelator plin de pizza gata de coacere. În timp ce asamblarea acestui aliment convențional de casă durează ceva timp, rezultatele sunt aproape garantate pentru a fi mai bune decât cele pe care le-ați obține din magazin. Rețetă din Dragoste și ulei de măsline.

Ingrediente:

• 2¼ căni de făină de pâine
• ¾ linguriță sare
• ½ linguriță instant drojdie
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță semințe întregi de fenicul
• ½ linguriță cimbru uscat
• 7 uncii apă rece
• Făină de porumb, pentru praf

Instrucțiuni: Se amestecă făina, sarea și drojdia instantanee în vasul unui mixer electric. Adăugați uleiul și apa rece și amestecați la viteză mică până când făina este absorbită. Treceți la cârligul pentru aluat și amestecați la viteză medie timp de 5 până la 7 minute, sau atâta timp cât este necesar pentru a crea un aluat neted și lipicios. Aluatul ar trebui să curățeze părțile laterale ale bolului, dar să se lipească de fundul bolului. Aluatul finit va fi elastic, elastic și lipicios, nu doar lipicios.

Transferați aluatul pe suprafața de lucru înflorită. Ungeți ușor o farfurie sau un platou de copt. Tăiați aluatul în 3 bucăți egale și formați ușor fiecare bucată într-o bilă. Aranjați bilele de aluat pe vasul pregătit. Se acoperă cu folie de plastic și se pune la frigider peste noapte. În acest moment, bilele de aluat pot fi, de asemenea, înghețate; pur și simplu înfășurați fiecare bilă individual în folie de plastic și puneți-o într-o pungă congelator cu fermoar. Transferați-l la frigider cu o zi înainte de a planifica coacerea lor.

Scoateți aluatul din frigider și lăsați să crească la temperatura camerei timp de 2 ore.

Cel puțin 45 de minute înainte de a face pizza, așezați o piatră de copt fie pe un raft în treimea inferioară a cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 500 de grade Fahrenheit, lăsând piatra de copt să se încălzească timp de cel puțin 30 de minute.

Pe o suprafață de lucru ușor făinată, apăsați ușor și întindeți aluatul în discuri de aproximativ 9 inci în diametru. Se pudrează cu generozitate o coajă sau partea din spate a unei tigaie cu făină de gri sau făină de porumb. Așezați aluatul întins pe coajă sau tigaie, asigurându-vă că există suficientă făină de gri sau făină de porumb, astfel încât să nu se lipească. Glisați ușor crusta pe piatra fierbinte (sau coaceți direct pe o tigaie). Coaceți până când crusta începe doar să pufăie, aproximativ 3 minute. Se scoate din cuptor și se răcește complet. Repetați cu bilele de aluat rămase.

Odată ce crustele sunt răcite, aranjați-le pe o foaie de copt care a fost ușor prăfuită cu făină de porumb. Completați cu toppingurile dorite. Așezați pizza în congelator, neacoperită, până când este complet înghețată, timp de 4 până la 6 ore, apoi înfășurați într-un strat dublu de folie de plastic și puneți-o într-o pungă mare pentru congelator cu fermoar, îndepărtând cât mai mult aer posibil.

Pentru a coace, preîncălziți cuptorul la 425 grade Fahrenheit. Transferați pizza congelată într-o tigaie pentru pizza sau o foaie de copt. Coaceți timp de 10 până la 12 minute sau până când crusta devine aurie, iar brânza este clocotită și începe să se rumenească.

Urmați Megan pe Twitter @MeganE_CS