Marinada cu pui Fajita
Această marinată cu fajita de pui este un amestec de ulei de măsline, suc de lime și condimente, toate amestecate impreuna pentru a forma aroma perfecta pentru fajitas-uri zesty. Puteți folosi această marinată și pentru a prepara pui în stil mexican pentru burritos, nachos, tacos și multe altele!
Mâncarea mexicană este preferată în casa mea, în fiecare săptămână mă găsesc făcând tacos pentru fripturi, enchiladas de pui sau fajitas de pui. Această marinată de fajita durează doar 5 minute pentru a fi împreună și primește întotdeauna recenzii foarte bune.
Fac această marinată de pui fajita de mulți ani – este modul meu preferat absolut de a adaugă aromă piepturilor de pui vechi și simpli! Aceasta este cea mai bună metodă de a vă bucura de fajitas în stilul restaurantului în confortul propriei case.
Cum faceți marinată de fajita de pui?
Această marinată este un amestec de ulei de măsline, var. suc, usturoi tocat, praf de chili, chimen, boia afumată și praf de ceapă. Bateți toate ingredientele împreună și veți avea o marinată simplă, dar aromată. Adăugați pui la marinată și lăsați-l să stea la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Gătiți-vă puiul după cum doriți, împreună cu ardei și ceapă, și veți avea fajitas delicioase de care să vă bucurați!
Sfaturi pentru marinada perfectă
- Asigurați-vă că folosiți suc de lămâie proaspăt stors.
- Eu folosesc o pudră de chili ușor, așa că adaug 2 linguri la marinată. Dacă utilizați o pulbere de chili care conține puțină căldură, vă recomandăm să o reduceți la 1 lingură.
- Boiaua afumată se găsește în culoarul condimentelor din majoritatea magazinelor alimentare și oferă o aromă atât de mare .
- Această rețetă face suficientă marinată pentru a acoperi aproximativ 1 lire de pui.
- Puteți folosi piepturi de pui, coapse sau pui de pui în această marinată. De obicei folosesc piepturi de pui tăiate în benzi.
- Această marinată poate fi făcută cu până la 2 zile înainte de a intenționa să o utilizați.
Cât timp puteți să pui la pui marinat?
Acest pui ar trebui să se înmoaie în marinată timp de minimum 30 de minute și maximum 8 ore. Marinada conține o cantitate mare de suc de lime, iar acidul din suc poate schimba textura puiului dacă se înmoaie pentru o perioadă lungă de timp.
Variante de marinată de fajita de pui
În timp ce fac această marinată de obicei așa cum este scris, uneori adaug alte ingrediente în amestec, în funcție de ceea ce am la îndemână.
- Ierburi: Simțiți-vă liber să adăugați o mână de ierburi proaspete, cum ar fi frunze de coriandru tocate sau ceapă verde feliată.
- Condimente: dacă preferați o marinată picantă, adăugați un sos fierbinte sau un chipotle conservat tocat ardei după gust.
- Citrice: deși sucul de lămâie este o asociere clasică cu mâncarea mexicană, puteți adăuga suc de lămâie sau portocale la amestec pentru o aromă diferită.
- Proteine: Aceasta marinada funcționează și cu alte tipuri de proteine, cum ar fi creveții, friptura de flanc sau filetul de porc.
Puteți Nu te înșela cu o marinată bună! Indiferent dacă alegeți să faceți grătarul, tăiați sau coaceți fajitele, rezultatele vor fi perfecte de fiecare dată.
Mai multe mâncăruri mexicane preferate
- Taquitos de pui
- Tacos de vită macinată
- Fajitas de creveți
- Pico de Gallo
- Salată mexicană de porumb
Video de marinată cu pui Fajita
Tipărește Pinul
Marinada cu pui Fajita
Ingrediente
- ¼ cană cu ulei de măsline
- ⅓ cană suc de lime
- ¼ cană apă
- 1 linguriță zahăr
- 1 1/4 lingurițe sare kosher
- 2 căței de usturoi tocat
- 1 1 / 2 lingurițe boia afumată
- 1 linguriță ceapă pudră
- 1-2 linguri praf de chili în funcție de căldură nivelul pulberii de chili. Folosesc o pudră de chili ușor, așa că fac cele 2 linguri complete.
- 1/4 linguriță de piper
¼ linguriță chimen măcinat
Instrucțiuni
-
Puneți uleiul de măsline, sucul de lămâie, apa, zahărul, sarea kosher, chimenul, usturoiul, boia afumată, ceapa praf, praf de chili și piper castron.
-
Se amestecă pentru a combina.
-
Adăugați 1 kilogram de pui feliat, 1 1/2 căni de ardei grași tăiați și 1/2 ceașcă de ceapă feliată în castron și aruncați pentru a acoperi.Marinează puiul cel puțin 30 de minute sau până la 8 ore.