Macaroane și brânzeturi sănătoase {Coapte sau aragaz + VIDEO!}

O rețetă bogată și cremoasă de macaroane și brânzeturi sănătoase pe care o puteți coace sau servi direct de pe aragaz! Această rețetă este mai ușoară în calorii și grăsimi decât rețetele tradiționale de mac și brânză.

Vă rugăm să rețineți : Meniul lui Mae este acceptat de cititori. Multe dintre link-urile de produse din Meniul lui Mae sunt linkuri afiliate, unde obțin un profit mic, fără nici o cheltuială pentru dvs. Consultați politica mea de divulgare pentru detalii. Vă mulțumesc mult pentru sprijin!

Fie că sunteți în căutarea unui fel de mâncare ușor de Paște sau pur și simplu a unui aliment confortabil mai sănătos pe care toată familia îl va adora la cină , acest Macaroni și Brânză Sănătoasă este brânză, reconfortantă și 100% satisfăcătoare, cu mai puțin de 250 de calorii și mai mult de 10 grame de proteine pe porție! mac și brânză. Vă ofer instrucțiuni pentru ambele moduri.

La fel ca mulți oameni, gătitul în ultima vreme a evoluat de la o necesitate (atât personală, cât și de afaceri) cu indicii ocazionale de hobby la hobby cu indicii ocazionale de necesitate, pe măsură ce timpul meu se răspândește mai mult în fața mea și mă ajut pentru confort în toate lucrurile mici.

Și așa, când mi-am dat seama de asta la Am uitat să comand macaroane și brânză în comanda mea alimentară săptămâna trecută, mi-am propus să experimentez cu o nouă rețetă de casă pentru el în acest weekend.

Având în vedere că deliciile sunt, de asemenea, date chiar acum, am vrut să creez o rețetă de macaroane și brânză care să lase un pic de poftă după cină.

Și, deși îmi place untul, am vrut un mac și brânză care să aibă un gust mai mult decât unt, ca să nu mai vorbim de unul mai sănătos.

Salvați această rețetă pentru mai târziu Pinterest:

șadar, am început prin a face un simplu roux – o bază de unt și făină care adaugă adâncime, bogăție și aromă, cu doar o cantitate marginală de unt – pentru sosul de brânză, jucat cu un anumit condiment uscat pentru a îmbunătăți aroma de brânză a sosului și l-am aruncat cu niște paste înainte de coacere.

Ce a ieșit a fost un fel de mâncare care mi-a satisfăcut toate poftele de mac și brânză fără să mă lase să mă simt copleșită și într-o comă alimentară. Cel mai important, poate servi atât ca necesitate, cât și ca hobby, ceea ce înseamnă că mă pot bucura acum și ori de câte ori normalul decide să se întoarcă la noi.

Acest Macaroni și brânză de sănătate este …

• Brânză
• Savory
• Bogat
• Inimă
• Făcută cu capse de cămară și obiecte obișnuite pentru frigider
• Cu un conținut ridicat de proteine
• Cu un conținut scăzut de grăsimi
• Cu un conținut scăzut de calorii
• Ceva ce vreau să mănânc în fiecare seară

Acest fel de mâncare a fost cel mai bun moment de cină săptămâna aceasta. Faceți-vă săptămâna un pic mai strălucitoare aducându-l și la masa de cină.

Cum să faceți această brânză mai sănătoasă & brânză:

Ce ingrediente sunt în această rețetă de brânză mac n?

Pastele Penne sau macaroane – ambele paste transportă sosul de brânză atât de bine.

Unt nesărat – avem nevoie doar de puțin pentru a face un roux grozav ca bază pentru sosul de brânză!

Făină pentru toate scopurile – folosim doar câteva linguri pentru faceți rouxul.

1% sau 2% lapte – aceasta va fi baza sosului nostru de brânză, făcându-l neted și cremos.

Pudra de usturoi – un ingredient surprinzător, pudra de usturoi adaugă o notă de umami, oferind adâncime sosului de brânză.

Pudră galbenă de muștar – accentuați aromele de brânză cu ¾ linguriță din acest condiment auriu!

Sare – așa cum se întâmplă aproape întotdeauna, sarea scoate toate aromele acestui fel de mâncare , făcându-i să strălucească.

Brânză mexicană sau Cheddar cu grăsime redusă mărunțită – o brânză semidură mărunțită se topește perfect, făcând sosul bogat și brânză. Puncte bonus: nu aveți nevoie de brânză plină de grăsime pentru a obține toata acea aromă clasică de om și brânză!

Comandați-vă alimentele prin Thrive Market și primiți un cadou de 22 USD!

Ce substituții puteți face în această rețetă sănătoasă de macaroane și brânzeturi?

• Paste – Puteți înlocui pastele cu rotini sau coajă dacă nu aveți penne sau macaroane.
• Lapte – dacă nu aveți 1% sau 2% lapte , puteți înlocui lapte degresat sau lapte integral. Nu am încercat încă această rețetă cu lapte de ovăz sau lapte de nucă.
• Brânză – brânză mexicană mărunțită mărunțită sau cheddar ascuțit mărunțit sunt brânzeturile mele preferate pentru acest mac și brânză, dar le puteți înlocui și cu alte brânze semidure dacă le aveți. Pot vedea gruyere, elvețiană sau provolone ca fiind delicioase în această rețetă!

Trebuie să coaceți această rețetă de mac și brânză?

Nu, nu aveți nevoie pentru a coace acest mac și brânză! Nu trebuie să vă preîncălziți cuptorul, să stropiți brânză suplimentară deasupra pastelor sau să coaceți macaroanele și brânza. Am toate instrucțiunile speciale incluse în această rețetă și pentru cea mai ușoară!

Puteți face acest mac și brânză fără gluten?

Da, cu siguranță puteți face acest macaroane sănătoase și brânză fără gluten! Folosiți doar paste fără gluten și gluten- făină gratuită și ești bine să pleci!

Puteți face acest macaroni și brânză fără lactate?

Da, cu siguranță puteți face acest mac și brânză fără lactate! Folosiți doar un unt fără lactate (echilibrul Pământului este grozav!), Un lapte de nucă sau de ovăz fără aromă și brânză fără lactate sau cu nuci și urmați rețeta conform instrucțiunilor!

Cum ungi o tigaie cu unt?

Pentru a unge o tigaie, luați doar un băț de unt, desfaceți doar capătul și țineți porțiunea de unt încă înfășurată. Ungeți untul de pe partea inferioară și laterală a tigaiei până când suprafața este ușor acoperită.

Ce este un roux?

Vom face un roux ca bază a acestui sos de mac și brânză. Un roux este un amestec de unt și făină pe care le gătiți împreună pe plită înainte de a amesteca lichidele în sosul dvs. făina din roux ajută la îngroșarea sosului pe măsură ce se gătește, iar untul adaugă un pic de bogăție și nuci.

Unele feluri de mâncare populare, altele decât macaroanele și brânza care folosesc un roux, sunt pudrele, gumbo, bisque, și niște supă cremă.

Cum se face faci un roux?

Mai jos sunt pașii pentru a urma un roux. Fă-ți măsurate toate ingredientele din timp, deoarece gătitul va merge repede!

Pasul 1: Adu-ți cratița pentru a încălzi cuptorul la foc mediu. Adăugați untul și lăsați-l să se topească până când începe să devină spumos.

Pasul 2: Bateți făina și gătiți, amestecând constant, timp de 1- 2 minute sau până când rouxul miroase călduț și ușor de nuci.

Pro-tip: dacă făina începe să acopere fundul tigaiei și capătă o culoare maro auriu, reduceți-vă căldura la mediu-scăzut.

Pasul 3: amestecați încet lichidul (în cazul acestei rețete, laptele) și amestecați rapid rouxul în lichid în timp ce continuați să gătiți la foc timp de aproximativ 2,5-4 minute sau până când sosul devine gros și puteți vedea fundul tăvii în timp ce bateți. Scoateți-l de pe foc!

Pro-tip: puteți transforma căldura la mediu-mare după ce ați adăugat tot lichidul, permițând amestecul pentru a ajunge la foc mic, dar întoarceți-l înapoi la mediu dacă sosul începe să fiarbă.

Cum faceți acest macaroane și brânză sănătoase?

Pasul 1: Gătiți pastele conform instrucțiunilor ambalajului în apă puternic sărată. Dacă „coaceți macaroanele și brânza, preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit.

Pasul 2: Faceți rouxul (conform instrucțiunilor de mai sus), nu îndepărtați căldura din tigaie atunci când Terminat.

Pasul 3: Întoarceți-vă căldura la scăzut și bateți în orice condimente sau brânză (în cazul nostru, brânză!) până când se distribuie condimentele și brânza este topită.

Pasul 4: Opriți focul și adăugați pastele la sosul de brânză. Împingeți-l ușor în sos până când toate pastele sunt acoperite în el.

Pro-tip: după ce sosul dvs. este complet amestecat, continuați și serviți-l SAU treceți la pasul 5 pentru a-l coace!

Pasul 5: Se toarnă macaroanele și brânza într-un vas de grăsime și se presară cu mai multă brânză. Coaceți timp de 20-22 de minute, sau până când partea superioară a brânzei devine maro aurie și cu bule!

De ce instrumente aveți nevoie pentru a face acest mac și brânză?

• Cratiță de 2 litri sau cuptor olandez de 6 litri
• Colander
• Bateți
• Pahare de măsurare & linguri
• Vas de copt din sticlă de 8 x 8 „
• Spatulă din silicon

Ce puteți amesteca în macaroane și brânză?

Iată „o listă cu unele dintre lucrurile mele preferate de amestecat în mac și brânză!

• Cârnați de pui la mere la grătar
• Ton în fulgi
• Carne de prânz – tăiată în bucăți mici
• Broccoli prăjit
• Mazăre verde aburită
• Porc la grătar

Ce puteți servi cu macaroane de casă și brânză?

Mac și brânză se potrivesc bine cu atâtea feluri de mâncare. Iată câteva lucruri preferate pe care îmi place să le servesc, dar distrează-te, fiind creativ cu ceea ce servești!

Carne la grătar – cam totul merge bine – pui, friptură, cotlet de porc sau chiar și somon!

Salată verde – o salată mare copioasă, cu ardei tocate, roșii, morcovi, roșii și fasole de garbanzo se potrivește atât de bine cu acesti macaroși proaspeți!

Șuncă la cuptor – la fel ca cartofii festați, macul și brânza se potrivesc perfect cu șunca coaptă. De fapt, ar face o garnitură excelentă de Paște!

Joes sloppy – dulceața joes sloppy este perfect echilibrată de cremozitatea macaroanelor și a brânzei, făcând combo-ul poftit.

Puteți dubla sau tripla această rețetă ?

Cu siguranță, puteți dubla sau tripla această rețetă. Înmulțiți ingredientele cu cantitatea dorită și urmați rețeta conform instrucțiunilor, folosind o oală de stoc și o tigaie de 8 x 13 „, dacă este necesar. Dacă vă coaceți macul și brânza, poate fi necesar să le coaceți timp de 3-5 minute. mai mult de fiecare dată când înmulțiți rețeta.

Cât durează acest macaroane de casă și brânza?

Acest macaroane și brânza de casă vor fi acoperite într-un recipient etanș în frigider timp de 4-5 zile.

Puteți congela acest mac și brânză?

Da, puteți congela acest macaroane și brânză!

Pentru a îngheța resturile: înghețați-le în porțiuni individuale în recipiente etanșe la congelator, timp de 1-2 luni. Pentru a reîncălzi: încălziți macaroanele și brânza în jurul valorii de 75% căldură timp de 2-4 minute la cuptorul cu microunde, amestecând la fiecare minut cam așa sau până când pastele sunt încălzite.

Pentru a îngheța o tigaie de macaroane și brânză necoapte. Pregătiți macaroanele și brânza până la etapa de coacere. Acoperiți recipientul de copt cu o pungă sau un capac etanș și congelator și congelați timp de 2-3 luni. Pentru reîncălzire: dezghețați tava în frigider timp de 24 de ore și apoi coaceți la 350 de grade Fahrenheit timp de 35-40 de minute, sau până când macul și brânza sunt încălzite și brânza se rumeneste deasupra.

Vedeți celelalte rețete de cină mai sănătoase:

• Taco Mac și brânză mai sănătoase
• Taco Tater Tot Casserole
• Foaie de pui cubanez Mojo de pui
• Prajit de pui și legume
• Rețetă de salată de macaroane de ton mama
• Instant Pot Turcia Chili
• Cartof dulce cubanez & Hamburgeri de fasole neagră
• Enchiladas de fasole neagră
• Aragaz sub presiune Fasole la arțar
• Supă de fasole pentru oală sub presiune
• Pui și orez instant cu ananas oală

Obțineți toate rețetele mele pe măsură ce cad! Înscrieți-vă pentru a primi rețete noi în fiecare săptămână.

Dacă creați și vă place această rețetă, vă rugăm să o revizuiți și să o evaluați cu 5 stele în partea de sus a cartelei de rețete. Acest lucru îi ajută pe alți oameni să găsească rețetele și mă ajută și pe mine!

Vă mulțumesc foarte mult pentru feedback și asistență din meniul lui Mae!