Lasagna de dovlecei
Această lasagna de dovlecei este săracă în grăsimi, fără gluten , Keto prietenos, ridicol de delicios și doar 368 de calorii! Această lasagna folosește dovlecei în locul pastelor, reducând astfel caloriile. Fără vină!
Lasagna de dovlecei
Vorbim despre o mulțime de straturi de dovlecei, ciuperci, un delicios sos de vită și, desigur, încărcat cu o mulțime de brânză. La 368 de calorii pe porție, puteți mânca o mulțime din această lasagna decadentă și delicioasă, fără vină! Serios!
Ți-am împărtășit această rețetă acum aproape 6 ani, când am făcut asta prima dată cu prietenul meu. Pe atunci, nu știam nimic despre Keto, dar am încercat întotdeauna să mănânc mai puțini carbohidrați, mai ales la începutul anului. Știți când rezoluțiile de a mânca sănătos sunt încă proaspete.
Deci, cu această minunată lasagna am venit eu și prietenul meu, la un pahar de vin sau două. Are dovlecei în loc de tăiței, un delicios sos de roșii cu carne macinată de vită și mirodenii uimitoare, ciuperci și mozzarella, ricotta și parmezan.
Cum se pregătește dovlecelul
Steaua acestui fel de mâncare este dovlecelul. Feliile de dovlecei sunt cele care înlocuiesc tăiței de lasagna. Fidea ta lasagna să dispară, nu mai avem nevoie de tine! În timp ce puteți folosi un cuțit pentru a felia dovleceii, nimic nu bate o mandolină. Este rapid și nedureros.
Ce nu ți-am arătat în videoclip, este cum să scoți apa din dovlecei, deoarece dovleceii sunt destul de apoși. Cu toate acestea, această problemă este foarte ușor de îngrijit. Pur și simplu așezați feliile de dovlecei peste niște prosoape de hârtie, stropiți puțină sare peste feliile de dovlecei, apoi așezați un alt prosop de hârtie deasupra pentru a absorbi toată acea apă.
Veți observa că într-un cuplu minute, prosoapele de hârtie vor fi deja umede. O altă soluție ar fi să grăiți feliile de dovlecei sau chiar să le coaceți în cuptor.
Ce alte legume puteți folosi
Această lasagna este perfectă pentru încărcarea cu legume. Am folosit straturi de ciuperci care sunt grozave pentru că nu numai că oferă multă aromă, dar sunt și destul de cărnoase.
Alte legume pe care le-ați putea folosi sunt ardei, mult spanac, ceapă, vinete sau chiar dovleac. Folosește legumele tale preferate, într-adevăr nu poți greși.
Cum se face lasagna de dovlecei
Pentru a face lasagna de dovlecei este același lucru cu a face orice lasagna obișnuită. Îmi place să încep prin a face sosul de vită mai întâi pentru că trebuie să fiarbă timp de aproximativ 15 minute. În timp ce sosul fierbe, puteți pregăti dovleceii conform instrucțiunilor.
Odată ce felurile de sos și dovlecei sunt gata, nu mai rămâne decât să asamblați și să coaceți.
Cum să asamblați Lasagna de dovlecei
Asigurați-vă că vă pregătiți toate ingredientele și că toate sunt gata de utilizare. Acest lucru va face ca ansamblul lasagne să fie rapid și ușor.
Într-un vas de copt de 9 × 13 inch, începeți cu un strat de dovlecei, urmat de un strat subțire de brânză mozzarella, felii de ciuperci, sos de vită, apoi brânză ricotta. Repetați încă 2 ori. Iată ordinea straturilor:
- felii de dovlecei
- brânză mozzarella
- ciuperci
- sos
- brânză ricotta
- felii de dovlecei
- brânză mozzarella
- ciuperci
- sos
- brânză ricotta
- felii de dovlecei
- brânză mozzarella
- ciuperci
- sos
- brânză ricotta
- felii de mozzarella
- Parmezan
Cât timp se coace
Este nevoie de aproximativ 40 până la 50 de minute pentru a coace această lasagna de dovlecei la 375 grade F. Coaceți-l până când sosul și brânza devin bule și brânza începe să devină maro aurie deasupra.
Nu este nevoie să acoperiți lasagna cu folie pe măsură ce o coaceți, totuși ați putea să o acoperiți. cu folie de aluminiu pentru primele 30 de minute și coaceți-o descoperită pentru restul timpului.
Faceți înainte
Sigur! Dacă doriți să vă pregătiți din timp, vă recomand să o congelați înainte de a o coace. Pur și simplu asamblați lasagna așa cum se menționează în rețetă, acoperiți-o cu folie sau folie de plastic bine. De asemenea, vă recomand să puneți întregul vas într-o pungă mare pentru congelator, astfel va dura aproximativ 2 până la 3 luni în congelator.
Când sunteți gata de coacere, dezghețați lasagna în frigider timp de 24 ore. După ce s-a dezghețat, coaceți conform instrucțiunilor la 375 grade timp de aproximativ 40 până la 50 de minute.
Resturi
Răciți lasagna complet, apoi acoperiți-o cu folie de plastic sau folie și dați-o la frigider. Va dura 3 până la 5 zile la frigider.
Congelare
Da, așa cum s-a menționat mai sus, asamblați lasagna dovlecei așa cum sa menționat, apoi acoperiți-o cu folie sau folie de plastic bine. Așezați întregul vas într-o pungă mare pentru congelator și congelați până la 3 luni.
Căutați mai multe rețete cu lasagna? Încercați următoarele:
- Lasagna Taco
- Lasagna ușoară din carne de vită
- Lasagne de pui alb cu pui
- Lasagna de pui alla Bolognese
- Lasagna pentru un hamburger cu oală
- Lasagna cu pui de bivol
Căutați mai multe rețete? Urmăriți pe … Buletinul meu informativ Pinterest Facebook Instagram
Lasagna de dovlecei
Ingrediente
sos de carne
- ▢ 1 lingură ulei de măsline
- ▢ 1 ceapă mare tocată
- ▢ 4 căței de usturoi tocat
- ▢ 1 lb carne de vită măcinată extra slabă
- ▢ 2 foi de dafin
- ▢ 1/2 linguriță scorțișoară
- ▢ 1 linguriță oregano uscat
- ▢ 1/2 linguriță piper
- ▢ 1 lingură sos fierbinte
- ▢ 28 oz roșii zdrobite (1 cutie)
Lasagna de dovlecei
- ▢ 3 dovlecei mari
- ▢ 3 căni de brânză mozzarella mărunțită
- ▢ 2 căni felii de ciuperci, am folosit ciuperci albe
- ▢ 1 1/2 cani de brânză ricotta
- ▢ 1/2 cană Parm brânză esan ras
- ▢ 1 lingură pătrunjel pentru garnitură
Instrucțiuni
-
Faceți sos: Adăugați uleiul de măsline într-o tigaie mare și încălziți la foc mediu. Adăugați ceapă și fierbeți câteva minute până când ceapa se înmoaie. Adăugați usturoi și carne de vită măcinată și rupeți carnea de vită măcinată cu o lingură de lemn.
-
Gătiți până când carnea nu mai este roz. Adăugați frunze de dafin, scorțișoară, oregano, piper, sos fierbinte și amestecați. Gatiti inca cateva minute. Adăugați roșiile zdrobite, amestecați și fierbeți timp de 10 până la 15 minute.
-
Pregătiți dovleceii: În timp ce sosul fierbe, puteți pregăti dovleceii, fie folosind un cuțit pentru a le felia, fie folosind o mandolină. Feliați dovleceii astfel încât să aibă o grosime de aproximativ 1/8 de inch.
-
Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Utilizați un vas de copt de 9 × 13 inci.
-
Asamblați lasagna: începeți cu un strat de felii de dovlecei. Deasupra stratul de dovlecei cu un pic de brânză mozzarella și apoi un strat de felii de ciuperci. Apoi adăugați un strat de sos de carne, urmat de păpuși de brânză ricotta. Repetați astfel încât să ajungeți la 3 straturi de dovlecei. Când ajungeți la ultimul strat de brânză ricotta, acoperiți cu mozzarella mărunțită sau felii de brânză mozzarella. La final presărați brânză parmezană deasupra.
-
Coaceți: transferați coacerea la cuptor timp de aproximativ 40 până la 50 de minute sau până când blatul începe să devine auriu, iar brânza este plină de bule.
-
Ornează cu pătrunjel. Lăsați lasagna să stea și să se stabilească timp de aproximativ 10 până la 15 minute înainte de a o tăia și a servi.
Video
Note despre rețetă
- Etapa opțională 1 – îndepărtați excesul de apă din dovlecei : Așezați feliile de dovlecei peste niște prosoape de hârtie, stropiți puțină sare peste feliile de dovlecei, apoi așezați un alt prosop de hârtie deasupra pentru a absorbi toată apa.
Veți observa că în termen de câteva minute, prosoapele de hârtie vor fi deja umede. O altă soluție ar fi să grăiți feliile de dovlecei sau chiar să le coaceți în cuptor.
- Observați că nu am adăugat sare. De obicei, nu adaug sare când gătesc cu multă brânză, deoarece brânza este suficient de sărată, dar simțiți-vă liber să condimentați cu sare după preferință.
- Vă rugăm să rețineți că informațiile nutriționale sunt o estimare aproximativă și pot variază foarte mult în funcție de produsele utilizate.