Iaurt congelat vs. înghețată: Care este mai sănătos?

Puține lucruri lovesc locul ca un con cremos într-o zi fierbinte de vară. Dar ar trebui să mergi pentru o bucată dublă de cip de mentă – sau pentru un sunet mai virtuos? Studiile de piață arată că vânzările de iaurt congelat au crescut în medie cu 21% în fiecare an din 2008, în timp ce numărul magazinelor de iaurt s-a dublat în ultimii șapte ani. Și dacă crezi că iaurtul congelat este mai sănătos, nu ești singur. Potrivit unui sondaj realizat de Menchies, un lanț de iaurt înghețat, aproximativ 95% dintre americani cred că lucrurile mai moi sunt mai bune pentru ei decât înghețata.

CONNEXIONATE: 15 rețete de înghețată de casă mai sănătoase

Totuși, introduceți informațiile nutriționale, iar vârtejul desertului cu autoservire neted și cremos nu este întotdeauna opțiunea superioară. Iată câteva informații despre motivul pentru care ați putea dori să vă reconsiderați următorul tăietor cu 16 arome „16 mânere”.

Adevărul rece: iaurt înghețat vs. înghețată

„Oamenii nu realizează că iaurtul congelat are adesea mai mult zahăr decât înghețata.”

Fro-yo ar putea să vă amintească Chobani preferat de dimineață bogat în probiotice – dar nu toți „iaurturile” sunt create egale. Procesul de înghețare utilizat pentru a face desertul poate ucide unele bacterii intestinale sănătoase găsite în iaurtul obișnuit. Pentru a compensa, unii producători de fro-yo ( și iaurtul standard), adaugă probiotice suplimentare după producție.

„Căutați sigiliul„ Culturi vii și active ”” când navigați pe culoarul desertului, spune Alissa Rumsey, RD, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică. Acest sigiliu, creat de Asociația Națională a Iaurtului, confirmă faptul că un produs are 100 de milioane de culturi pe gram, ceea ce, printre alte beneficii pentru sănătate, poate ajuta persoanele cu intoleranță la lactoză să digere produsele pe bază de lapte. Lanțuri precum Pinkberry și RedMango și halbele preambalate de la Haagen-Dazs și Cold Stone Creamery au toate sigiliul.

LEGATE: 15 rețete sănătoase pentru deserturi fără coacere

Dar probioticele doar nu Faceți din voi un aliment sănătos. „Oamenii nu realizează că de multe ori are mai mult zahăr decât înghețată”, spune Dana Kofsky, un nutriționist din California. Pe fiecare porție de jumătate de cană, iaurtul congelat conține aproximativ 17 grame de zahăr. Între timp, înghețata are doar aproximativ 14 grame de produse dulci pentru aceeași dimensiune de servire. „Pentru a scăpa de gustul tartului, adăugați zahăr”, spune Kofky.

Cu toate acestea, înghețata are mai multe grăsimi (există aproximativ șapte grame pe porție în desertul înghețat, comparativ cu patru grame în fro-yo, conform USDA). Totuși, acest lucru nu este neapărat un lucru rău. Grăsimea poate încetini digestia zahărului din corp, ceea ce înseamnă că vă veți simți mai mulțumiți și nu veți experimenta o creștere a zahărului din sânge, așa cum s-ar putea cu un vârtej de iaurt îndulcit, spune Rumsey. Ea observă că multe mărci de fro-yo adaugă, de asemenea, înlocuitori de zahăr care ar putea provoca probleme digestive, cum ar fi balonare sau crampe.

LEGATE: Îndulcitorii artificiali îți distrug dieta?

Controlul porțiunilor poate fi, de asemenea, problemă obișnuită cu iaurtul înghețat, spune Rumsey. „Oamenii se păcălesc să creadă că pot mânca mai mult”, spune ea. „Cea mai mică ceașcă tinde să fie destul de mare. Veți obține ceva în valoare de 300 până la 400 de calorii. ” (În comparație, o porție de jumătate de cană de înghețată cu vanilie este de aproximativ 140 de calorii.) Și dacă faceți ploaie toppinguri pe ceașca dvs. Pinkberry, veți adăuga probabil încă câteva sute de calorii. Rumsey recomandă să rămâneți la una sau două linguri de nuci sau fructe, dacă doriți un pic de crocantură.

Desert și congelate pentru deserturi congelate

Fie că vă place înghețata, fie că vă place înghețata, nu există o alegere greșită, atâta timp cât vă mențineți sub control mărimile de servire. Potrivit lui Kofsky și Rumsey, porția dvs. ar trebui să aibă o jumătate de cană, care va avea aproximativ dimensiunea unui baseball sau a pumnului tău închis.

„Mănâncă-l încet. Savurează-l”, spune Kofsky. pariul este să alegeți un desert care să vă satisfacă papilele gustative, așa că nu veți fi tentați să vă dublați mai multe bucăți sau vârtejuri, sau să căutați mai multă mâncare mai târziu. Ambii experți recomandă să căutați produse de încredere care să aibă ingrediente reale, și nu o listă de rufe de conservanți sau agenți de îngroșare.

Pentru o soluție de desert DIY, Kofsky sugerează să vă faceți propria înghețată amestecând banane congelate, pudră de cacao, lapte și unt de migdale. aveți nevoie de o mașină de înghețată pentru a bate această rețetă sănătoasă de înghețată cu proteine de ciocolată de menta.

Data viitoare când trebuie să vă rezolvați, pur și simplu învârtiți (sau scoateți) în mod responsabil!