Homemade Tater Tots (Română)

Iubesc tater toti, dar nu alimentele procesate? Încercați acești tateri de casă, preparați pur și simplu cu cartofi și ulei de măsline și coapte până când sunt crocante.

Ce alimente te fac cel mai nostalgic? Este șablonul de piersici al bunicii tale? Mac și brânza mamei tale? Este interesant cum au devenit alimentele generaționale. Dacă faceți parte din generația mea, s-ar putea să aveți amintiri plăcute de tater tots. O mică cercetare Google arată că au fost inventate în 1953, când o companie încerca să decidă ce să facă cu resturile de bucăți de cartof tăiat. L-au tocat, l-au amestecat cu făină și sare și au prăjit bucăți mici din el. Geniu, nu? În mod incredibil, astăzi americanii consumă aproximativ 70 de milioane de lire sterline de tater pe an (așa spune Wikipedia).

Încerc încă să-mi înfășur mintea în legătură cu asta. 70 de milioane de lire sterline de tater?

Regula nr. 39 din cartea lui Michael Pollan Food Rules spune că poți mânca toată junk food-ul pe care îl dorești, atâta timp cât îl faci tu. El consideră că, cu efortul necesar pentru ao realiza, te vei răsfăța doar ocazional. Așa simțim eu și Alex despre tater tots. După ce am lucrat pentru a reduce la minimum alimentele procesate din dieta noastră, am început să producem multe dintre alimentele pe care le cumpăram.

În loc să cumpărăm cartofi prăjiți congelați, avem o rețetă crocantă de cartofi prăjiți la cuptor tăiați-le manual și coaceți-le acasă. Nu numai că mănâncă curat, dar și aroma este de 1.000 de ori mai bună. Înghețată Jamoca migdale fudge? Avem o rețetă; este vegan și este făcut complet din alimente întregi. Bineînțeles, este un pic un proces să-l faci și nici măcar nu este aproape de sănătos, dar asta este ceea ce îl face o delicatese ocazională.

Ingrediente de casă tater tots

Pentru aceste tater copt toți, veți avea nevoie de cartofi cu piele roșie, făină, pudră de usturoi și ceapă praf, sare kosher, piper și ulei de măsline. Este important să cumpărați în special cartofi cu coaja roșie, deoarece sunt puțin mai mici decât cartofii obișnuiți și se fierb mai repede. Simțiți-vă liber să vă jucați cu condimente, totuși – tater tots se împerechează bine cu atât de multe arome!

Cum să faceți tater tots de la zero

Este un pic un proces să faceți tater tots , dar merită! Curățați și fierbeți cartofii până când sunt ușor blânzi, dar nu mușchi. Apoi le radeți, le amestecați cu puțină făină și condimente și le formați în pepite. După ce periați taterii cu ulei de măsline, sunt prăjiți într-un cuptor foarte fierbinte, răsucind ocazional până când sunt crocanți.

Coacându-i în acest mod rezultă tater tots care sunt puțin mai plate decât cilindru prăjit tradițional, dar aroma este la fel de bună. Și sincer, nici ele nu sunt prea teribile pentru dvs., deoarece sunt făcute pur și simplu cu cartofi și ulei de măsline. (Alegeți-le peste dulceață de migdale jamoca în orice zi.)

Deoarece sunt un pic proiectate, ne place să facem aceste tateri de casă ca parte a unei cine. În timp ce ar însoți perfect un burger vegetal, ar fi bine să le dăm cu toppinguri delicioase și să le mâncăm ca fel principal. Așa este, tater tot nachos! Rețeta noastră este inspirată de un fel de mâncare pe care îl aveam când eram în vacanță în Montana.

Între timp, servește câteva dintre aceste tateri de casă coapte pentru o excursie nostalgică pe banda de memorie (sau poate nu atât de nostalgică, dacă faceți parte din cele 70 de milioane de lire sterline).

În legătură: Browns de casă de cartofi dulci de casă

Cum să reîncălzești tateri mici

Dacă ai resturi de tateri de casă, îți recomand să le reîncălzești fie într-o tigaie pe aragaz sau în cuptor. Pentru a reîncălzi taterii la cuptor, tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament și gătiți-i într-un cuptor de 350 ° F timp de 15-20 de minute. Verificați taterii la jumătatea timpului de gătit pentru a vă asigura că nu ard sau nu devin prea clari pe o parte. Unele cuptoare ard mai mult decât altele, deci este posibil să trebuiască să reduceți căldura până la jumătate!

Pentru a reîncălzi tater tots pe aragaz, stropiți puțin ulei de măsline într-o tigaie și transformați arzătorul la foc mediu. Gatiti taterii toti pana se incalzesc, aproximativ 7-10 minute, asigurandu-va ca nu le amestecati prea des (riscati sa le despartiti daca amestecati prea frecvent).

Cautati feluri de mancare sanatoase ?

Ne place să facem părțile tale preferate un pic mai sănătoase, fără să scăpăm de aromă. Câteva dintre mâncărurile noastre sănătoase de top:

• Salată incredibilă de cartofi Mayo
• Salată de paste italiene vegane
• Rețetă de mămăligă perfect cremoasă
• Cartofi prăjiți crocanți cu usturoi Aioli
• Cartofi prăjiți crocanți
• Salată de trei fasole foarte simplă
• Dovlecei prăjiți de nucă cu ceapă murată

Căutați gustări sănătoase?

Când nu mâncăm niște mâncăruri de casă, ajungem la gustări sănătoase.Câteva dintre gustările noastre sănătoase de top:

• Runde sănătoase cu cartofi dulci, cu încărcătură sănătoasă. >
• Chipsuri Zaatar Pita de casă
• Hummus clasic de casă
• Chipotle Vegan Queso Dip

Căutați mese vegetariene?

Deși nu suntem 100% vegetarieni, mâncăm mese vegetariene în mod obișnuit. Câteva dintre mesele noastre vegetariene de top:

• Caserolă de orez roșu cu anghinare cu spanac
• Pastă cremă vegană Marinara
• Curry simplu de naut cu cireșe tarte
• Nachos greci cu ploaie de coriandru
• Tacos de fasole prăjită

Această rețetă de casă tater tots este …

vegetariană, fără gluten vegan, pe bază de plante și fără lactate.

Tipărește

Abonează-te gratuit rețete săptămânale & mai mult!