Golgappe Ka Pani (Pani Puri Pani) (Română)
Turnul Golgappa bătăile buzelor doar din cauza golgappe ka Pani, dulce, înțepător (khatta meetha). Te gândești cum să faci mâncare de stradă perfectă, cum ar fi tikha pani acasă? Apoi verificați rețetele pentru a face nu una, ci 5 tipuri diferite de rețete Pani Puri Pani.
Astăzi, sunt foarte încântat să vă împărtășesc această rețetă, pentru că este una dintre acele rețete care este iubită de aproape toată lumea!
Da, Golgappe Ka Pani.
În timp ce mulți dintre noi pregătim Puris și acasă, unii dintre noi îl cumpără de pe piață.
Acum, că am împărtășit deja rețeta pentru a face Atta și Sooji Golgappa cu voi toți și mulți dintre voi ați făcut-o deja, este momentul potrivit să faceți aceste rețete Pani Puri Pani și să vă bucurați de petrecerea dvs. Pani Puri.
Ei bine, pentru mine a face Golgappe Ka Pani perfect este foarte important, deoarece gustul real al Gol Gappa provine chiar din pani, nu?
Dulce, picant sau picant, alegerea este a ta!
Acum, de cele mai multe ori, suntem bine doar cu două arome ale acestui Pani , nu?
Cel dulce și cel picant-chatpata 0r tangy. Dar, dacă ai putea să fii mai creativ și să compui și alte soiuri?
Am crescut în orașele UP și Chaat este una dintre specialitățile celor mai UP orașe.
Narayan ki Chaat din Jhansi, Moti Mahal și Old Lucknow Chaat și Mandir ki Chaat din Banda, fiecare dintre aceste locuri a fost preferatul meu din copilărie și mi-e dor de gust care trăiește acum doar în amintirile mele.
Chaat Wala din Old Lucknow a fost foarte popular deoarece a servit 5-8 tipuri diferite de Pani cu Golgappa.
Fiecare dintre Pani Puri Pani a fost aromatizat diferit și a dat golgappa o întorsătură unică.
Deci, când am am planificat o postare în jurul Pani Puri Pani, am vrut să recreez gustul copilăriei mele.
Să nu refuzăm surpriza. Dar, da, am ajuns să fac 5 tipuri de Golgappe Ka Pani – Saunf Ka Pani, Hing Ka Pani și cel mai important Raw Mango Pani – pentru că, vară, duh!
Și, desigur, au fost făcute și constantele Spicy Pani și Meetha Pani, iar cea mai bună parte este că toate aromele s-au dovedit grozave.
Adulții se pot bucura de acest lucru Pani adăugând o picătură de vodcă. Are un gust uimitor și este un plus frumos la meniul următor al petrecerii.
Puteți încerca, de asemenea, să faceți Matar Ki Chaat, Dahi Vada, Bhel Puri, Dahi Puri, Aloo Tikki Chaat și Aloo Chaat împreună cu aceasta pentru a completa meniul pentru petrecerea Chaat.
Deci, pregătiți ingredientele și faceți aceste variante Pani pentru următoarea petrecere Chaat și eu sunt sigur că oaspeții tăi vor fi impresionați!
Ce este Golgappe Ka Pani?
Ei bine, dacă ești indian, nu vei avea nevoie de răspuns la această întrebare.
Cea mai iubită mâncare de stradă din India, Golgappe are un mic Puri care este umplut cu Aloo sau Chana Masala și apoi umplut cu apă condimentată.
Această apă condimentată se numește Golgappe Ka Pani, care aduce gustul real acestor Golgappas.
Poate fi picant, picant sau dulce. În timp ce există două rețete celebre Pani, una dulce și alta picantă și picantă.
În afară de aceste două, voi împărtăși încă două rețete Pani aromate cu Saunf, Hing și Raw Mango.
Yummy, așa că hai să începem!
Cum să faci Pani Puri Pani în stil autentic, street food acasă?
- Nu folosiți apă caldă pentru realizarea ei. În schimb, utilizați apă la temperatura camerei sau apa răcită este cea mai bună.
- Asigurați-vă că utilizați frunze proaspete de coriandru, ardei iute și mentă. Deoarece produsele proaspete fac diferența la sfârșit.
- În principal, consumul de pani puri sau golgappe este mai plictisitor atunci când ești generos cu sarea neagră. sau pudră de ardei iute roșu. Așadar, presărați-le bine și bucurați-vă de o mâncare răcoroasă.
- Puneți la frigider toate paniul bine timp de 6-7 ore bune și serviți-le numai când toată lumea este gata să mănânce . În acest fel, toate ingredientele se vor amesteca bine și vor avea un gust perfect pentru un brunch sau o cină de vară.
Acum știți că saunf, hing, mango crud sunt câteva dintre combinațiile mele preferate pentru Golgappe ka Pani, încercați-le folosind rețeta mea.
Și, în cazul în care aveți vreun panou preferat de împărtășit, lăsați un comentariu, oameni buni! Salutări!
Ingrediente
Ingredientele sunt foarte simple și le veți găsi acasă sau dacă nu este acolo, sunt ușor disponibile la orice magazin alimentar.
Pentru Pani condimentat, veți avea nevoie – frunze de mentă, frunze de coriandru, ardei iute, lămâie și ghimbir.
Asigurați-vă că frunzele de mentă și coriandru sunt proaspete, deoarece vor da cel mai bun gust.
Pentru a condimenta această combinație de verdeață, veți avea nevoie de – pastă de tamarind, sare neagră, pudră de chimen prăjită, chaat masala, pudră de piper negru, zahăr și Boondi.
Și, bineînțeles, apă atât de necesară!
Cât timp îl puteți păstra?
Îl puteți păstra într-un recipient etanș pentru aproximativ 3 zile în frigider.
Cum se face pudra Pani Puri Pani Masala?
Ingrediente
- Pudră uscată de mango – 50 g
- Pudră de chimen prăjită – 25 g
- Pudră de ardei iute roșu – 25 g
- Pudră de ardei negru – 10 g
- Pulbere de fenicul – 10 g
- sare neagră – 1 linguriță
- Sare după gust
- Hing – ¼ linguriță
Metodă
Se amestecă bine toate ingredientele și se păstrează într-un borcan.
Când doriți să îl utilizați, macinați 1 cană de coriandru, 1 cană de mentă, 1-2 ardei iute verde și o bucată de ½ inch de ghimbir până la o pastă fină.
Adăugați 2 litri de apă în pastă și 2 linguri de praf Pani Puri Masala și amestecați bine.
S-ar putea să vă placă și
Bhel Puri
Papdi Chaat
Dahi Puri
Rețetă pas cu pas
Adăugați coriandru, mentă, ghimbir, ardei iute verde și pastă de tamarind într-un blender.
Blen d pentru a face pasta netedă.
Adăugați pasta într-un borcan împreună cu alte ingrediente.
Adăugați apă și amestecați totul bine.
Rețetă picantă Golgappe ka Pani
Tipărire Pin
Ingrediente 1x2x3x
- cup 1 cană frunze de coriandru
- ▢ ½ cană frunze de mentă
- ▢ 2 lingurițe Ghimbir (tocat)
- ▢ 4-5 Ardei iute verde (tocat)
- ▢ 3 linguri de Tamarind Paste
- ▢ 1 linguriță sare neagră
- ▢ 2 lingurițe Chaat Masala
- ▢ ¼ linguriță pudră de ardei negru
- ▢ 2 linguri Suc de lămâie
- ▢ 2 lingurițe Zahar
- ▢ 4 cani de apă
- ▢ ¼ cană Boondi
▢ ½ linguriță praf de chimen prăjit
Instrucțiuni
-
Adăugați frunze de coriandru, frunze de mentă , ghimbir, ardei iute verde și pastă de tamarind în blender și se amestecă pentru a face o pastă netedă.
-
Adăugați apă în timp ce măcinați.
-
Transferați această pastă într-un vas de sticlă mare.
-
Adăugați sare neagră, praf de chimen prăjit, chaat masala, praf de piper negru, suc de lămâie, zahăr și apă și amestecă bine.
-
Adăugați apă și amestecați bine.
-
Refrigerați panoul pentru 3-4 ore.
-
Adăugați boondi chiar înainte de servire.
Note
Meetha Pani
Ingrediente
1 cană Frunze de coriandru
½ cană Frunze de mentă
2 lingurițe de ghimbir tocate
2 ardei iute verde tocate
3 linguri Paste de tamarind
1 linguriță sare neagră
½ linguriță de chimen prăjit Pulbere
2 lingurițe Chaat Masala
¼ linguriță Pudră de ardei negru
2 linguri Suc de lămâie
¼ ceașcă Zahar
4 cani de apă
¼ cană Boondi
Instrucțiuni
Adăugați frunze de coriandru, frunze de mentă, ghimbir, ardei iute verde și pastă de tamarind în blender și amestecați pentru a face o pastă netedă.
Adăugați apă în timp ce măcinați.
Transferați această pastă într-un vas de sticlă mare.
Adăugați sare neagră, praf de chimen prăjit, chaat masala, negru p pulbere epper, suc de lămâie, zahăr și apă și amestecați bine.
Reglați sarea și sucul de lămâie dacă este necesar.
Adăugați apă și amestecați bine.
Refrigerați pani timp de 3-4 ore.
Adăugați boondi chiar înainte de servire.
Hing Ka Pani
Ingrediente
1 linguriță Hing
1 linguriță sare neagră
½ linguriță praf de chimen prăjit
3 lingurițe Chaat Masala
¼ linguriță pudră de ardei negru
2 linguri Suc de lămâie
2 lingurițe Zahăr
4 căni de apă
¼ cană Boondi
Instrucțiuni
Adăugați hing, sare neagră, praf de chimen prăjit, masă de chaat, pudră de ardei negru, suc de lămâie, zahăr și apă într-un vas și amestecați bine.
Ajustați sarea și sucul de lămâie, dacă este necesar.
Adăugați apă și amestecați bine.
Puneți la frigider paniul timp de 3-4 ore.
Adăugați boondi chiar înainte de servire.
Pani Mango crud
Ingrediente
1 cană de frunze de coriandru
½ cană de frunze de mentă
2 lingurițe Ghimbir tocat
2 ardei iute verde tocat
1 lingură Pasă de tamarind
½ cană Mango crud decojit și tocat
1 linguriță sare neagră
½ linguriță praf de chimen prăjit
2 lingurițe Chaat masala
¼ linguriță pudră de ardei negru
2 linguri suc de lămâie
2 lingurițe Zahăr
4 căni Apă
¼ cană Boondi
Instrucțiuni
Adăugați frunze de coriandru, frunze de mentă, ghimbir, verde ardei iute, pastă de tamarind și mango crud în blender și amestecați pentru a face o pastă netedă.
Adăugați apă în timp ce măcinați.
Transferați această pastă într-un vas de sticlă mare.
Adăugați sare neagră, praf de chimen prăjit, chaat masala, pudră de piper negru, suc de lămâie, zahăr și apă și amestecați bine.
Ajustați sarea și sucul de lămâie, dacă este necesar.
Adăugați apă și amestecăm bine.
Puneți la frigider paniul timp de 3-4 ore.
Adăugați boondi chiar înainte de servire.
Saunf Ka Pani
Ingrediente
1 cană de frunze de coriandru
½ cană de frunze de mentă
2 lingurițe de ghimbir tocate
2 ardei iute verde tocate
3 linguri de pastă de tamarind
1 linguriță de sare neagră
2 linguri de pudră Saunf
½ linguriță praf de chimen prăjit
2 lingurițe Chaat Masala
¼ linguriță de ardei negru Pulbere
2 linguri Suc de lămâie
2 lingurițe Zahăr
4 căni Apă
¼ cană Boondi
Instrucțiuni
Adăugați frunze de coriandru, frunze de mentă, ghimbir, ardei iute verde și pastă de tamarind în blender și amestecați pentru a face o pastă netedă.
Adăugați apă în timp ce măcinați.
Transferați această pastă într-un vas de sticlă mare.
Adăugați sare neagră, pudră de saunf, pudră de chimen prăjită, chaat masala, pudră de piper negru, suc de lămâie, zahăr și apă și amestecați bine.
Ajustați sarea și sucul de lămâie dacă este necesar.
Adăugați apă și amestecați bine.
Puneți la frigider paniul timp de 3-4 ore.
Adăugați boondi chiar înainte de servire .
Nutriție
Faceți această rețetă? Îmi place să vă văd creațiile, așa că faceți o fotografie și etichetați Whiskaffair pe Instagram cu hashtagul #Whiskaffair și vă rugăm să acordați o stea mai jos ★. Puteți să mă urmăriți pe Facebook, Twitter, Pinterest și Instagram pentru mai multe astfel de rețete ușoare.