Ginseng american în creștere în Ohio: o introducere
Ginsengul american (Panax quinquefolium), una dintre cele mai apreciate plante din lume, se găsește în pădurile din estul Americii de Nord, inclusiv în pădurile din Ohio.
Figura 1. Rădăcina de ginseng cultivată la umbră și cultivată în sălbăticie. Extensie.
Fiind o specie de subpădure de mare valoare, ginsengul are un mare potențial de a fi o oportunitate suplimentară de venit pentru proprietarii de păduri din Ohio.
Recoltarea ginsengului american din sălbaticul a început cu seriozitate la începutul până la mijlocul anilor 1700, ca răspuns la cererea substanțială de rădăcină din Asia (în special China), unde ginsengul a fost sărbătorit ca un remediu medicinal de peste 3000 de ani. Chiar și la sfârșitul anilor 1700, ginsengul american aducea 1-3 dolari / lb uscat de rădăcină, o sumă substanțială în acele vremuri. Ginsengul american în creștere poate părea cam complicat sau confuz la prima vedere, deoarece poate fi cultivat în mai multe sisteme de producție diferite. Sistemele variază de la producția intensivă cultivată în câmp sub umbră artificială la metode simulate sălbatice, care imită îndeaproape arboretele naturale de ginseng (Figura 1). Prețurile plătite pentru rădăcina de ginseng variază foarte mult în funcție de metoda de producție. Ginsengul cultivat în câmp produs sub umbră artificială se vinde cu 10 $ – 25 $ / lb uscat, în timp ce mediile anuale ale rădăcinii sălbatice și simulate sălbatice au variat de la 350 $ la 500 $ / lb uscat în ultimii 10 ani (în 1999 aducea 425 $ / uscat lb.).
Această foaie informativă se va concentra pe metoda de creștere simulată în sălbăticie, deoarece necesită cele mai puține intrări și oferă cea mai mare rentabilitate pentru proprietarii de păduri. De-a lungul acestei serii de fișe informative despre ginseng, vom folosi un kilogram de semințe de ginseng ca exemplu. O kilogramă de semințe de ginseng costă în prezent $ 85 până la \ $ 150 și este suficientă pentru a planta 1.600 de metri pătrați sau aproximativ 1/25 dintr-un acru folosind metoda sălbatică simulată descrisă în această fișă informativă. Există aproximativ 6.400 până la 8.000 de semințe de ginseng pe kilogram. De exemplu, dacă 50% din această sămânță ajunge la maturitate după 10 ani, aproximativ 3.500 de rădăcini mature ar fi produse dintr-o kilogramă de semințe. Folosind estimări conservatoare de aproximativ 275 rădăcini uscate pe kilogram și 400 $ pe kilogram pentru rădăcinile uscate, o recoltă după 10 ani ar produce aproximativ 12,7 kilograme de rădăcini uscate în valoare de aproape 5.000 USD. Producătorii potențiali trebuie să-și dea seama că producția de ginseng este o aventură pe termen lung. Se știe că ginsengul trăiește peste 80 de ani și nu se poate aștepta să aibă prima recoltă până când nu va ajunge la maturitate la aproximativ 7-10 ani. Cu toate acestea, este posibil ca unii cultivatori să câștige venituri mai devreme în acest proces prin vânzarea de frunze și semințe de ginseng la sfârșitul fiecărui sezon de creștere.
Securitatea și selecția site-ului
Din cauza Valoarea ridicată a ginsengului, este căutată de mulți. Cea mai mare problemă potențială cu care se va confrunta orice producător este riscul de a-și pune la cale cultura. Există numeroase exemple de cultivatori care și-au hrănit cultura timp de 10 sau mai mulți ani doar pentru a o avea șters de un braconier care fură ginseng în valoare de mii de dolari. În unele state braconajul de ginseng este o infracțiune gravă. În Ohio, braconajul cu ginseng este în prezent o infracțiune de gradul III.
Primul lucru de luat în considerare atunci când evaluați un potențial site de ginseng este siguranță. Cât de aproape este site-ul de casa dvs.? Cât de aproape sunt vecinii, drumurile sau alte accesuri la ginseng-ul dvs.? Cât de des utilizează alții terenul pe care vă gândiți să îl plantați? Cât de des puteți monitoriza progresul recoltei dvs.?
Dacă credeți că aveți un site în mod rezonabil sigur, următorul lucru pe care îl veți face este să evaluați potențialul site-ului de a produce ginseng american. ginseng necesită un habitat foarte specific pentru ca acesta să crească și să prospere.
Ginseng preferă siturile orientate spre nord și est, pe versanți bine drenați, sub un baldachin forestier de aproximativ 70 până la 90% umbră. specii de copaci, cum ar fi plopul-lalea, arțarul de zahăr și nucul negru sunt indicatori ai siturilor productive de ginseng. Următoarele plante de subpădurie pot indica și potențiale situri de ginseng de înaltă calitate: goldenseal, bloodroot, trillium, ghimbir sălbatic, jack-in- amvonul, spicebush și ferigi. Ginsengul va crește adesea în zonele în care găsești aceste specii. Ginsengul se descurcă cel mai bine într-o gamă relativ restrânsă de condiții de sol. Testarea solului este foarte recomandată. A se vedea fișa de extensie OSU F-58, Cultivarea Ginseng american în Ohio: selectarea unui site pentru mor Informații detaliate despre secțiunea site-ului. De asemenea, vă sugerăm să consultați biroul de extindere al Universității de Stat din Ohio din județul dvs. sau silvicultura durabilă de acțiune rurală pentru asistență.
Metode de creștere
După cum sa discutat mai devreme, există mai multe metode de producere a produselor americane ginseng, toate cu rezultate unice metodei utilizate.Vom discuta pe scurt câmpul (sau umbra) mai intens și metodele de creștere a pădurilor și apoi ne vom concentra asupra metodei recomandate de creștere simulată în sălbăticie (Tabelul 1).
Ginseng cultivat în câmp sau în umbră și în pădure
Prețurile actuale realizate pentru ginsengul cultivat în câmp sunt în prezent sub costurile de producție, deși acesta fluctuează regulat. În acest sistem de producție, ginsengul este plantat în rânduri, la fel ca o grădină de legume, în solul fertilizat și cultivat în mod regulat. Această metodă de producție necesită o investiție mare în structuri artificiale de umbră. Costul instalării unui acru de case de umbră poate varia între 10.000 $ și 20.000 $. Creșterea ginsengului în acest tip de sistem de producție crește foarte mult șansele de apariție a bolilor, rezultând costuri mai mari pentru măsurile de combatere a bolii. Deși se poate produce o cantitate mare de rădăcini de ginseng în acest sistem în aproximativ patru ani, rădăcinile sunt mari și au aspect de morcov și sunt mult mai puțin valoroase pe piața asiatică decât rădăcinile mult mai mici, mai grele, produse în sălbăticie sau cu metoda de cultivare simulată în sălbăticie.
Metoda de producție a ginsengului cultivat în pădure constă în cultivarea ginsengului în paturi cultivate, ridicate în pădure. Această metodă produce o rădăcină mai valoroasă decât metoda cultivată pe câmp sau în umbră, dar nu la fel de valoroasă ca metoda simulată sălbatică. Această metodă va produce probabil rădăcini într-o perioadă de timp mai scurtă, deoarece solul cultivat va permite rădăcinii să crească mai repede, dar vă crește și șansele de boală.
Ginseng cu simulare sălbatică
Figura 2. Ginseng american simulat sălbatic. Fotografie oferită de Rural Action Sustainable Forestry.
Producția de ginseng simulată în sălbăticie, după cum sugerează și numele, crește pur și simplu ginseng în condiții care imită pe cele găsite în sălbăticie. Deși acest lucru poate fi realizat într-o varietate de moduri, ne vom concentra în primul rând pe cea mai eficientă metodă de însămânțare a unei zone relativ mari. Această metodă necesită puține intrări inițiale; tot ce trebuie să începeți este o greblă bună, tăietoare de mână, sămânță viabilă, un loc adecvat și ceva muncă.
Plantare
Procesul de creștere a ginsengului sălbatic simulat începe prin plantând sămânță toamna, în jurul valorii de timp când copacii încep să-și vărsă frunzele, dar înainte ca pământul să înghețe. Semințele de ginseng trebuie să treacă printr-o perioadă de latență rece sau stratificare pentru a se asigura că germinarea are loc în primăvara următoare. Vă recomandăm să achiziționați semințe care au fost deja stratificate dintr-o sursă comercială de renume. Costul actual al semințelor stratificate este cuprins între 85 $ până la 150 $ pe kilogram.
Plantarea poate fi la fel de simplă ca să îndepărtați stratul de frunze, zgâriind ușor suprafața solului pentru a asigura un bun contact semințe-sol și distribuirea a 4 până la 5 semințe pe picior pătrat pe solul gol și acoperirea cu așternut de frunze.
Plantarea ginsengului sălbatic simulat se poate face și prin simpla plantare manuală a unei semințe pe locuri adecvate. Deși plantarea unei sămânțe la un moment dat va crește substanțial timpul de plantare, de asemenea, poate crește dramatic ratele de germinare și permite plantarea în zonele care pot fi dificil de accesat cu o greblă (a se vedea fișa de extensie OSU F-57, Ginseng american în creștere în Ohio: Pregătirea amplasamentului și plantarea folosind metoda sălbatică simulată).
Întreținere
Cea mai mare parte a muncii are loc în timpul plantării și recoltării; tot ceea ce este necesar în mod intermediar este monitorizarea regulată a plasturelui de ginseng pentru depistarea bolilor, dăunătorilor și braconajului.
Ginsengul este susceptibil la numeroși dăunători, de la căprioare, rozătoare și alte animale cărora le place să mănânce frunziș, fructe de pădure și / sau rădăcini, la bolile fungice, care pot reprezenta o amenințare gravă în plasturi densi. Monitorizarea regulată, o selecție bună a sitului, mulcirea corectă și distanța mare între plante sunt toate măsuri preventive recomandate pentru a reduce probabilitatea majorității problemelor.
Recoltare
Ginsengul sălbatic simulat de obicei nu fiți gata de recoltat până când va avea cel puțin șapte ani de creștere. Recoltarea recoltei dvs. va fi probabil cea mai consumatoare de timp din sistemul dvs. de producție de ginseng. Recoltarea se face de obicei în toamna anului după ce plantele și-au abandonat semințele pentru sezon și întotdeauna în timpul sezonului legal de recoltare a ginsengului (în Ohio – 1 septembrie până la 31 decembrie). Ginsengul sălbatic simulat este recoltat la fel ca ginsengul sălbatic, întrucât se acordă o mare atenție pentru a nu deteriora rădăcinile în timp ce sapă. Acest lucru se realizează săpând fiecare plantă / rădăcină individual și asigurându-vă că nu rupeți tulpina sau „gâtul” rădăcinii, păstrând în același timp cât mai multe rădăcini fibroase intacte. Cei mai mulți cultivatori folosesc un material modificat cu mânere scurte, cunoscut în unele cercuri sub numele de „cântat sapă” pentru a realiza acest lucru. De asemenea, poate fi utilizată o mistrie sau pică mică. Semințele, pulpa de boabe și frunzele pot fi, de asemenea, vândute, deși piețele sunt mai greu accesibile.
Spălare
După recoltare, rădăcinile de ginseng trebuie spălate corespunzător înainte de uscare. Ar trebui să aveți mare grijă la spălarea rădăcinilor de ginseng. Evitați curățarea rădăcinilor curate, deoarece stratul exterior sau „pielea” rădăcinii poate fi ușor ruptă sau răzuită. Aceasta scade valoarea rădăcinii. Cel mai bine este să folosiți o perie foarte moale și să spălați ușor. Nu spălați rădăcina atât de curată încât să pară alb strălucitor. Mai degrabă, îndepărtați excesul de sol din rădăcină lăsând solul în „boabe” sau depresiuni ale rădăcinii. Pentru loturile mai mici de rădăcini, pulverizarea cu un furtun de grădină sau sugerarea rădăcinilor într-o găleată de apă realizează de obicei acest lucru. Nu înmuiați rădăcinile.
Uscare
Odată ce rădăcinile de ginseng sunt recoltate și spălate, acestea sunt uscate în mod obișnuit înainte de vânzare. Nu vă uscați niciodată rădăcinile la soare, în mașină sau într-un cuptor. Mulți cultivatori aleg să construiască o cutie de uscare sau un dulap. În funcție de situația dvs., acest lucru poate fi sau nu necesar. Cei mai importanți doi factori care trebuie luați în considerare pentru a usca corect rădăcinile de ginseng sunt: (1) un flux bun de aer în jurul rădăcinilor; și (2) temperatura și umiditatea constante. Pentru a obține un flux suficient de aer către rădăcini în timpul uscării, sunt adesea utilizate ecrane. Rădăcinile trebuie așezate pe ecrane într-un singur strat, asigurându-vă că nu se ating. Acest lucru asigură că aerul poate ajunge pe toate părțile rădăcinilor în timp ce se usucă; este, de asemenea, o idee bună să folosiți un ventilator pentru a menține aerul care circulă în jurul rădăcinilor de uscare. Temperatura optimă pentru uscarea rădăcinilor este de aproximativ 90 ° F, dar nu mai mult de 95 ° F. Uscarea suficientă ar trebui să dureze aproximativ 2 săptămâni. Rădăcinile sunt complet uscate atunci când nu pot fi îndoite. Ar trebui să se spargă curat, dezvăluind un interior alb.
Marketing
Așa cum au spus unii oameni vorbind despre ginsengul simulat sălbatic, „Este greu să găsești orice produs care să fie mai ușor de vinde.” În prezent, există 35-40 de cumpărători de ginseng în Ohio. Marketingul ginseng-ului poate fi la fel de ușor ca să mergi într-una din aceste locații și să vezi ce oferă pentru rădăcinile tale. Verificați mai multe locații și faceți câteva cercetări pentru a vă asigura că primiți un preț corect pentru cultura dvs. Prețurile au variat în ultimii zece ani de la 250 $ la 800 $ pe lb. pentru rădăcinile de ginseng sălbatic uscat sau sălbatic simulat.
Rădăcinile sau plantele individuale au fost comercializate pe internet și produse cu valoare adăugată, cum ar fi ceaiurile iar tincturile au dus la prețuri și mai mari pentru unele persoane. De asemenea, marketingul orientat către piețele asiatice și etnice se poate dovedi foarte eficient din punct de vedere al costurilor.
Rădăcinile pot fi stocate încă un an dacă prețurile sunt scăzute în timpul anului de recoltare sau se așteaptă să fie mai mari în anul următor. Cu toate acestea, cel mai bine este să întârzii recoltarea și să permiți rădăcinilor să crească pentru un an în plus dacă prețurile actuale de pe piață scad.
Rezumat
Ginsengul în creștere poate fi o modalitate excelentă de a câștiga venituri suplimentare din pământul tău. Mulți cultivatori îl privesc ca pe un fond de pensionare, ca fond de educație pentru copiii lor sau ca o modalitate de a-și plăti impozitele pe proprietate. La fel ca în cazul oricărei întreprinderi, ar trebui să vă asigurați că vă faceți temele înainte de a începe să plantați. Începeți mic și asigurați-vă că puteți produce cu succes ginseng pe site-ul dvs. înainte de a-l încerca pe o scară mai mare. De asemenea, este o idee bună să participați la un atelier de ginseng din zona dvs. și să întâlniți alți cultivatori de ginseng pentru a învăța de la ei.
Mulțumiri
Mulțumim lui David Cooke, West Virginia University Cooperative Extension; Greg Duskey, Wild American Ginseng Company; și Deborah Hill, University of Kentucky Cooperative Extension pentru revizuirea acestui document și oferirea de sugestii valoroase de îmbunătățire.