Garlicky Lemon Mahi-Mahi (Română)

Care este treaba cu mahi-mahi?

Mahi-mahi are o textură fermă și funcționează bine pentru coacere, coacere sau grătar. Acvariul Monterey Bay îl clasifică drept o alegere bună atunci când se ia în considerare impactul asupra mediului. Este, de asemenea, un pește cu mercur moderat și este o sursă bună de proteine.

Cum ar trebui cumpărați-o?

Mahi Mahi are o piele superbă de aur și galben, care trebuie îndepărtată înainte de gătit. Carnea trebuie să aibă o culoare roz-bej. Dacă există pete mai întunecate în filet, aceste părți pot avea un gust mai puternic, dar cu siguranță pot fi mâncate sau tăiate.

Cum îl gătesc?

Această rețetă ușoară mahi-mahi se reunește în 30 de minute sau mai puțin. După ce ați ars peștele câteva minute pe fiecare parte, faceți un sos super simplu de unt de lămâie cu garlicky. Ne place să sotăm și niște sparanghel, dar adăugarea unei legume nu este necesară.

Nu pot găsi mahi-mahi. Acum ce?

Pentru o textură similară fermă, asemănătoare cărnii, încercați halibutul. Halibutul nostru ușor la grătar cu salsa de mango este câștigător.

Ce ar trebui să servesc cu el?

Un pește slab, lămâie, ca acesta ar beneficia de a fi servit cu niște pene de lămâie în plus, un verde sărat prăjit (cum ar fi sparanghelul sau fasolea) și piure de cartofi cremos.