Fursecuri de budincă cu ciocolată moale

Fursecuri de budincă cu ciocolată – Aceste fursecuri de budincă sunt ambalate cu pudră de cacao, așchii de ciocolată și bucăți de ciocolată și amestec de budincă de ciocolată oferă o aromă serios ciocolată!

Cele mai bune cookie-uri cu budincă

Prima mea incursiune în prăjituri cu budincă a mers atât de bine încât am vrut să încerc o versiune cu ciocolată. Așa că am făcut cu patru feluri de ciocolată într-un singur cookie. Poate, de asemenea, să meargă la mare sau să meargă acasă.

Aceste prăjituri de budincă cu ciocolată sunt foarte moi, fragede, ușor masticabile și sunt pentru adevărații iubitori de ciocolată. Cipsuri, bucăți, cacao, budincă de ciocolată.

Sunt fursecuri mai groase, în formă de brutărie, îndrăznețe și bogate, nu exagerat de dulci și care scurg cu ciocolată topită. Pe măsură ce mușcați, există o mică explozie de ciocolată care se întâmplă în gura dvs.

Am făcut aluatul folosind o bază similară cu vechiul meu Chocolate Chip and Chunk Cookies. O mulțime de asemănări cu untul, zaharurile, făina, chipsurile de ciocolată și bucățile de ciocolată.

Dar pentru aceste prăjituri (poate cele mai bune prăjituri cu ciocolată vreodată!), Am adăugat pudră de cacao și un pachet de budincă de ciocolată instantanee amesteca.

Amestecul de budincă ajută la păstrarea cookie-urile în stil softbatch moale, suplu și le conferă o ușurință surprinzătoare.

Acest lucru este paradoxal, având în vedere cât de multă ciocolată este ambalată în ele, dar nu sunt baloane de plumb. Nici nu sunt aerisite sau torturoase. Au dreptate, spune Goldilocks.

Există o abundență de ciocolată topită în fiecare mușcătură între chipsuri și bucăți. Îmi place să le folosesc pe amândouă, astfel încât să existe arome și texturi variate de ciocolată. Dacă aveți doar unul sau altul, folosiți ceea ce aveți.

Rețineți ciocolata tocată se topește într-un mod excesiv, în timp ce chipsurile de ciocolată au stabilizatori. Așadar, în timp ce se topesc, rămân mai intacti.

Uneori, prăjiturile de ciocolată mai întunecate pot fi aproape copleșitoare, dar acestea sunt unul dintre unturile mele preferate de non-arahide, toate prăjiturile de ciocolată pe care le-am făcut vreodată. Amestec de budincă, sunt vândut.

Ce este în cookie-urile de budincă cu ciocolată cvadruplă?

Aceste cookie-uri cu budincă de ciocolată folosesc majoritatea ingredientelor tipice ale cookie-urilor, plus o mulțime de ciocolată. Iată ce intră în aceste cookie-uri cvadruplu cu budincă de ciocolată:

• Unt fără sare
• Zahăr brun deschis
• Zahăr granulat
• Ouă
• Extract de vanilie
• Amestec instant de budincă de ciocolată
• Pudră de cacao neîndulcită
• Făină de uz general
• Bicarbonat de sodiu
• Sare
• Chipsuri de ciocolată semi-dulci
• Ciocolată neagră tocată

Cum se fac biscuiți de budincă

Aceste biscuiți de budincă cu ciocolată sunt făcute așa cum sunt majoritatea rețetelor mele de biscuiți. Cremă împreună untul, zaharurile, oul și vanilia. Apoi, amestecați ingredientele uscate urmate de chipsuri de ciocolată și bucăți.

Scoateți aluatul pentru biscuiți și formați-l în bile. Așezați aluatul pentru biscuiți pe o farfurie, acoperiți cu folie de plastic și răciți cel puțin 2 ore în frigider.

După răcire, așezați aluatul de prăjitură pe o tavă de copt căptușită cu Silpat și coaceți până când marginile prăjiturilor de budincă s-au fixat și blaturile sunt doar așezate, chiar dacă sunt puțin gătite și lucioase în centru.

Trebuie să răcesc aluatul pentru biscuiți?

Da, absolut. Nu coaceți cu aluat neînfrigurat, deoarece prăjiturile de budincă cu ciocolată se vor coace mai subțiri, mai plate și vor fi mai predispuse la răspândire.

Pot omite amestecul de budincă?

Dacă nu vă place amestecul de budincă sau nu îl aveți în zona dvs., probabil că aceasta nu este rețeta pentru dvs. Puteți pur și simplu să o omiteți, deși rezultatele nu vor avea același gust. Chiar nu există înlocuiri. Din fericire, am o mulțime de alte rețete de cookie-uri cu ciocolată care nu o folosesc și recomand una dintre acestea.

Cum pot adăuga amestecul de budincă?

Amestecul instant de budincă se adaugă în aluatul pentru biscuiți ca un ingredient uscat. Nu faceți budinca de ciocolată, ci doar aruncați-o în aluatul pentru biscuiți direct din cutie.

Pot adăuga alte mix-uri la aceste cookie-uri cu budincă?

Probabil puteți adăuga alte mix-uri, cum ar fi nuci tăiate sau fructe uscate, dar ar trebui să reduceți cantitatea de chipsuri de ciocolată pe care o adăugați la aluatul pentru biscuiți pentru a compensa amestecurile suplimentare.

Cum se stochează cookie-urile de budincă

Cookie-urile se vor păstra etanș la temperatura camerei până la 1 săptămână sau la congelator până la 6 luni.

Pot congela aluatul pentru biscuiți de budincă?

Da, aluatul de prăjitură nepotos poate fi depozitat într-un recipient etanș în congelator timp de până la 3 luni, deci luați în considerare coacerea doar cât mai multe fursecuri dorite și salvați aluatul rămas pentru a fi copt în viitor când doriți .

Sfaturi pentru prepararea cookie-urilor cu budincă

Asigurați-vă că pentru a cumpăra un amestec de budincă instant și nu pentru a găti și a servi. De asemenea, nu puteți utiliza un amestec de budincă fără zahăr în această rețetă de prăjituri cu budincă. Nu mă întrebați de ce, amestecul de budincă instantaneu fără zahăr nu dă aceleași rezultate.

Pentru a forma prăjituri mari, de tip panificație, am folosit o cană de măsurare de 1/4 ceașcă pentru a scoate aluatul pentru prăjituri. Sunteți binevenit să faceți cookie-uri mai mici, dacă doriți, dar mie îmi plac marile mele, moi și moi.

Prefer să folosesc ciocolată neagră în această rețetă de prăjituri cu budincă, dar puteți folosi un amestec de lapte și ciocolată neagră dacă aveți la îndemână.

Mai multe rețete de biscuiți cu ciocolată:

Biscuiți de ciocolată cu ciocolată neagră și unt de arahide Biscuiți cu ciocolată bogată, moale, cu bucăți de ciocolată și chipsuri de unt de arahide

Cookie-uri cu ciocolată – Aceste cookie-uri cu ciocolată sunt ușor masticabile în jurul marginilor, cu un interior foarte fudgy și cusături perfect încrețite!

Negru & Biscuiți albi: Chips de brânză cu brânză & Zahăr brun închis cu ciocolată neagră – Cel mai bun din ambele lumi într-un singur cookie

Fursecuri cu ciocolată fierbinte – Aceste fursecuri cu ciocolată fierbinte gooey sunt complete cu marshmallow-uri mari și bucăți de ciocolată neagră topită. Aceasta este rețeta perfectă de prăjituri de vacanță!

Andes Mint Chip Soft Fudgy Chocolate Cookies – Aceste cvadruple cookie-uri de menta Andes sunt cookie-uri mari, în formă de panificație, care sunt bogate , nu prea dulce și încărcat cu chipsuri de ciocolată și mentă.

Biscuiți de ciocolată cvadruplu umpluți cu caramel – Cookie-urile sunt mai groase , prăjituri în formă de panificație, care sunt îndrăznețe și bogate, și care curg cu ciocolată topită și umplute cu Rolos.

Chocolate Ganache Biscuiți cu ciocolată – În aluatul pentru biscuiți există chipsuri de ciocolată și pudră de cacao, iar biscuiții sunt acoperiți cu o ganache bogată, cremă, cu ciocolată fudgy. p>

Publicat inițial pe 8 februarie 2014 și republicat cu text actualizat pe 5 februarie 2020.

Suntem participanți la Amazon Services LLC Associates Program, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi un mijloc pentru site-urile să câștige taxe publicitare prin publicitate și link accesând amazon.com.