Friptură la cuptor prăjită

În ultimul timp am un fel de friptură. Ceva în ceea ce privește versatilitatea acestei croieli îmi frământă curiozitatea și creativitatea experimentală. De data aceasta am decis să dau cuptorului o probă. O frecare pur și simplu uscată îmbracă carnea, o introduce în cuptor și iese o cină delicioasă. Ador mesele ușoare așa. Această carne are o crustă aromată și un interior fraged. De asemenea, sunteți liber să-l gătiți la nivelul dorit de îngrijire, indiferent dacă este mediu rar sau bine făcut. Și ca întotdeauna cu friptura de flanc, de dragul cerului tăiat împotriva grâului! Boabele sunt foarte clare în friptura de flanc, ceea ce face mai important ca oricând tăierea împotriva ei pentru a asigura o bucată de carne fragedă.

Timp de pregătire: 5 minute
Timp de gătit: 25 până la 40 de minute
Randament: servește 4 până la 6 persoane

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.

2. Așezați friptura de flanc într-o tigaie de 9 × 13. Frecați-l cu ulei de măsline.

3. Într-un castron mic, combinați zahărul brun, boiaua, sarea, condimentul, praful de ceapă, chimenul și nucșoara. Presărați condimentul peste friptura de flanc și frecați-l în jos.

4. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și prăjiți-o în cuptorul preîncălzit timp de 25 până la 40 de minute (în funcție de coacerea dorită). Pentru gătit rar mediu la o temperatură internă de 130-135 de grade. Bravo este 155.

5. Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească 5 până la 10 minute înainte de feliere și servire.