Trăim la aproximativ 30 de minute de un centru comercial, așa că mergem acolo mai des decât ar trebui. Becca iubește cu desăvârșire puiul bourbon la restaurantul chinezesc din curtea alimentară și am făcut excursii speciale la mall doar pentru a lua puiul!

Majoritatea rețetelor de acolo sunt fie încercări de a copia originalul din New Orleans (nu este chiar așa ceva) sau un fel de sos de tip grătar.

După multe încercări, încercări și erori, am venit în cele din urmă cu o rețetă care este aproape identică (suficient de apropiată) cu cea servită la curtea noastră alimentară. Ne place, sper că și tu.

Dacă casa ta este ca a noastră, probabil că sunt niște fani ai generalului Tso care stau lângă fanii Bourbon Chicken. Aici puteți găsi rețeta copycat a generalului Tso. Ați putea dori, de asemenea, să încercați câteva dintre delicioasele și ușorele mele chifle de casă.

Această postare conține linkuri afiliate. Câștig un mic comision dacă achiziționați un articol prin intermediul unuia dintre linkurile mele. Achiziția dvs. vă ajută să susțineți acest blog fără costuri suplimentare și îmi permite să vă ofer în continuare rețete delicioase și ajutor în bucătărie. Pentru mai multe informații, faceți clic aici.

Cartea completă a rețetei se află în partea de jos a acestei postări, dar vă voi prezenta procesul prin imagini. Dacă doriți doar rețeta, derulați în jos.

1. Tăiați pulpele de pui în bucăți de 1 inch și îndepărtați orice exces de grăsime sau piele. sos de soia, whisky (sau suc de mere), apă, usturoi, oțet și zahăr brun. Lăsați deoparte.
2. Într-o tigaie mare sau o tigaie încălziți uleiul la foc mediu.
3. Adăugați puiul și gătiți-l până când s-au gătit sucurile și puiul începe să se rumenească, aproximativ 8-10 minute. Se amestecă puiul la fiecare 1-2 minute, astfel încât să nu ardă și să se rumenească uniform.

1. Adăugați amestecul de bourbon și amestecați bine. Lăsați lichidul să fiarbă și apoi reduceți focul la mediu. Se fierbe la foc mic descoperit timp de aproximativ 15 minute. Nu vă grăbiți pentru că doriți ca alcoolul să se gătească din whisky.
2. Adăugați lichid de amidon de porumb / apă și amestecați rapid. Sosul se va îngroșa rapid. (Dacă sosul nu se îngroașă, dizolvați încă o lingură de amidon de porumb în 2 lingurițe de apă și amestecați-o)
3. Se servește peste orez.

Rețete populare pe Oldguykitchen.com

Rețetă Food Court Bourbon Chicken Copycat

4 stele (2977 evaluări)

Salvare în BigOven

Yum

Categorie: Veselă principală, Entrare

Bucătărie: Chineză americană

O rețetă copiat pentru puiul bourbon servit la numeroase restaurante chinezești din food court. Este posibil să nu fie mâncare chinezească autentică, dar este delicioasă.

• 1 lingură de ulei de măsline
• 2 LB coapse de pui, fără piele.
• 1 linguriță de ghimbir măcinat
• 1/2 linguriță pudră de usturoi
• 1/4 linguriță de piper negru (am folosit 4 rotații la moara de piper)
• 1/3 cană de sos de soia
• 1/3 cană de Bourbon (sau orice whisky maro pe care l-ați așezat. Romul negru ar funcționa probabil și el). Dacă nu păstrați alcool în casă, puteți înlocui suc de mere sau suc de afine. Dacă folosiți suc, folosiți puțin mai puțin zahăr brun. Este cu adevărat delicios doar cu suc de mere și fără Bourbon.
• 1/2 cană de apă
• 1 lingură de oțet de orez (oțet de vin alb sau oțet alb simplu ar face dacă nu aveți oțet de orez)
• 1 / 2 cani zahăr brun, ambalate ermetic
• 1 lingură de amidon de porumb dizolvat în 3 linguri de apă rece

1. Tăiați pulpele de pui în bucăți de 1 inch și îndepărtați orice exces de grăsime sau piele.
2. Într-un castron mic combinați ghimbirul, piperul, sosul de soia, whisky-ul, apa, usturoiul, oțetul și zahărul brun. Pus deoparte.
3. Într-o tigaie mare sau tigaie încălziți uleiul la foc mediu.
4. Adăugați puiul și gătiți până când sucurile s-au fiert și puiul începe să se rumenească, aproximativ 8-10 minute. Se amestecă puiul la fiecare 1-2 minute, astfel încât să nu ardă și să se rumenească uniform.
5. Adăugați amestecul de bourbon și amestecați bine.Lăsați lichidul să fiarbă și apoi reduceți focul la mediu. Fierbeți la foc mic descoperit timp de aproximativ 15 minute. Nu vă grăbiți pentru că doriți ca alcoolul să se gătească din whisky.
6. Adăugați lichidul de amidon de porumb și amestecați rapid. Sosul se va îngroșa rapid.
7. Se servește peste orez.

Dacă nu aveți sau nu doriți să folosiți whisky în această rețetă înlocuiește pur și simplu sucul de mere. Gustul este aproape identic. Puteți folosi piept de pui în locul coapselor de pui, dar curtea din zona mea folosește cu siguranță coapse.

Timp de pregătire: 10 minute – Timp de gătit: 25 minute Randament: 8 castroane

Dimensiunea porției: 1 castron

Calorii pe porție: 573,07 kcal

Grăsimi pe porție: 36,4 g

Grăsimi saturate pe porție: 10,16 g

Glucide pe porție: 15,28 g

Proteine pe porție: 43,73 g

Fibră pe porție: 0,17 g

Zahar pe porție: 13,4 g

Sodiu pe porție: 749,43 mg

Grăsimi trans pe porție : 0,22 g

Colesterol pe porție: 172,5 mg

5.0

https://oldguykitchen.com/2019/01/16/food-court-bourbon-chicken-copycat-recipe/

Matthew L Allen, Old Guy In The Kitchen – Toate drepturile rezervate

Produse de pe Amazon.com

‹