FirstCry Parenting (Română)

Dieta unei femei în timpul sarcinii trebuie luată special îngrijirea, deoarece are un impact direct asupra dezvoltării bebelușului. Consumul de alimente hrănitoare este important pentru bunăstarea mamei, precum și a copilului. Ouăle sunt pline de proteine și alți nutrienți și sunt de obicei un aliment excelent de inclus în dieta oamenilor. Cu toate acestea, este sigur pentru femeile însărcinate? Să înțelegem beneficiile pe care le pot avea ouăle în timpul sarcinii, precum și orice efecte secundare care ar putea apărea.

Femeile gravide pot mânca ouă?

„Este în regulă să mănânci ouă în timpul sarcinii?”, se pot întreba multe viitoare mame. În timp ce răspunsul la această întrebare este da, există anumite măsuri de precauție care trebuie luate înainte de a consuma ouă. Ouăle sunt umplute cu minerale, vitamine și grăsimi bune. Consumul de ouă în timpul sarcinii va furniza mamei și bebelușului toate aceste substanțe nutritive esențiale. În loc să mănânce ouă crude sau ne fierte, este recomandat să consumați ouă fierte în timpul sarcinii, acest lucru va elimina bacteriile dăunătoare prezente în ou. Anumite măsuri de precauție atunci când cumpărați ouă, cum ar fi asigurarea prospețimii acestora verificând data ambalării și cumpărându-le numai din locuri curate, vor reduce șansele de contaminare.

Avantajele consumului de ouă

Ouăle sunt produse alimentare ambalate cu energie și o sursă bogată de substanțe nutritive esențiale. Punctele enumerate mai jos evidențiază importanța consumului de ouă în timpul sarcinii:

Conținut ridicat de proteine

Proteine ar Construiți blocurile celulei și ajutați la dezvoltarea copilului. Consumul unei cantități adecvate de ouă îi va oferi bebelușului cantitatea necesară de proteine pentru a spori creșterea sănătoasă.

Dezvoltarea creierului

Ouăle conțin colină, ceea ce este important pentru creștere și dezvoltarea generală a creierului. Împiedică copilul să dezvolte boli precum spina bifida și anencefalia.

Aport bun de calorii

Fiecare ou conține aproximativ 70 de calorii și ajută la îndeplinirea unei părți din necesarul zilnic de calorii necesar pentru ca bebelușul și mama să aibă o creștere bună.

Ajută la reglarea colesterolului

Consumul de ouă va ajuta la echilibrarea depozitelor de colesterol din organism. Cu toate acestea, femeile ar trebui să se țină de albușuri și să evite să mănânce gălbenușuri în timpul sarcinii dacă au deja probleme cu colesterolul.

Bogat în vitamine A, D, E, K

Ouăle conțin aceste patru vitamine liposolubile, în special vitamina A. Vitamina A este un nutrient esențial. Ajută la creșterea și dezvoltarea normală în timpul sarcinii, inclusiv la plămâni, rinichi, inimă, ochi și alte organe ale fătului

Alți nutrienți

Ouăle sunt bogate în antioxidanți precum luteina și zeaxantina, care sunt importante pentru dezvoltarea ochilor și a vederii. În plus, ouăle oferă, de asemenea, vitamine esențiale precum vitamina D, vitamina B12 și vitamina B2.

Riscurile consumului de ouă în timpul sarcinii

În timp ce oul este o sursă bogată de substanțe nutritive pentru femeile însărcinate, acesta prezintă și riscuri asociate, mai ales dacă nu este consumat corect

1. Intoxicația cu Salmonella

Ouăle crude, nefierte, pot fi gazda unei bacterii cauzatoare de boli numită salmonella. Această bacterie poate provoca intoxicații alimentare, ceea ce va duce la vărsături, diaree, febră mare, cefalee, dureri abdominale și deshidratare. În unele cazuri, aceste simptome pot fi suficient de grave pentru a provoca travaliu prematur sau chiar avort spontan. Această afecțiune este cunoscută sub numele de otrăvire cu salmonella.

2. Alte riscuri

Consumul de gălbenuș de ou poate, de asemenea, duce la dificultăți în cazul în care femeia gravidă are deja niveluri ridicate de colesterol. Consumul de ouă poate provoca, de asemenea, alergii precum erupții pe piele, congestie nazală, urticarie și alte probleme.

Câte ouă poate mânca o femeie însărcinată?

Aportul sugerat de ouă variază de la unul la două ouă zilnic, în funcție de nivelul de colesterol. Fiecare ou conține aproximativ 185 mg colesterol și organismul are nevoie de aproximativ 300 mg zilnic. Consumul de ouă în fiecare zi dacă aveți colesterol ridicat poate crește complicațiile și ar trebui evitat. Numărul de ouă care trebuie consumate zilnic ar trebui să se bazeze pe conținutul de colesterol din restul dietei. Pentru a fi mai sigur, consumul de gălbenuș de ou ar trebui să fie limitat la mai puțin de douăzeci de ouă într-o lună. Majoritatea medicilor recomandă femeilor însărcinate să se mențină doar cu albușurile care consumă.

Cum să selectați oul potrivit

În timp ce ridicați ouă, trebuie să fiți siguri că oul este depozitat într-un loc igienic și nu este predispus la contaminare. Cele mai multe țări vor avea un semn de certificare pe ouă care le certifică că sunt apte pentru consum și fără bacterii. Chiar și în timp ce cumpărați alte produse alimentare, ar trebui să vă asigurați că evitați articolele care au la bază ouă, deoarece sursa acestor ouă nu poate fi verificată.

Care este modul corect de stocare a ouălor?

Pentru a menține ouăle libere de bacterii salmonella, este important să le depozitați corespunzător.

• Păstrați întotdeauna ouăle la frigider, deoarece acestea reduc șansele de deteriorare.
• Păstrați ouăle departe de alte produse alimentare și păstrați-le într-o tavă sau o cutie diferită de cea în care au intrat.
• Este recomandabil să consumați ouă fierte în termen de trei zile.
• Evitați să folosiți ouă cu coji deteriorate, deoarece acestea ar putea conține murdărie și bacterii.
• Asigurați-vă că ouăle nu și-au depășit termenul de valabilitate.

Cum să gătiți ouă

Gătirea ouălor în timpul sarcinii este aproape la fel ca atunci când nu sunteți gravidă. Ideea aici este să vă asigurați că bacteriile salmonella sunt ucise în procesul de gătit:

Pentru a găti un ou, luați un ou și fierbeți-l timp de aproximativ cinci până la șapte minute. De asemenea, puteți prăji oul pe ambele părți până când albusul nu mai este translucid. Gălbenușul ar trebui să devină complet solid. Acest proces durează aproximativ cinci minute. Ar trebui să luați o precauție specială atunci când mâncați alimente care conțin ouă și care nu sunt gătite acasă.

Cât durează ouăle?

Un ou este cel mai bine consumat la 28 de zile din ziua în care a fost depus. Ouăle fierte trebuie consumate în termen de două până la trei zile de la fierbere, iar alimentele care conțin ou trebuie consumate imediat.

Sugestii pentru evitarea infecțiilor bacteriene prin consumul de ouă

• Manipulați ouăle cu mâinile curate, care sunt bine spălate.
• Nu stropiți ou crud peste alte ustensile sau produse alimentare.
• Utilizați ustensile care au fost curățate cu apă fierbinte și săpun.
• Nu plasați ouăle cu alte alimente, indiferent dacă sunt sau nu crăpate.
• Curățați complet ustensilele, împrejurimile / platforma bucătăriei cu apă caldă și săpun după ce ați terminat de gătit.