Fasole neagră și orez de 30 de minute
Această rețetă de 30 de minute de fasole neagră și orez este umplută cu proteine și ambalată cu aromă pentru o masă sănătoasă vegană și fără gluten. Delicios și atât de ușor de realizat, ar trebui să facă parte din rotația săptămânală.
A venit ziua.
După peste 6 ani de blog, îți împărtășesc în cele din urmă una dintre cele mai frecvente mese din casa mea Darling Vegan: fasole neagră și orez de 30 de minute. Nu sunt sigur de ce a durat atât de mult să împărtășesc această masă simplă și sănătoasă; Presupun că uneori uit că cele mai frecvente mese au nevoie de rețete. De fapt, unele dintre cele mai populare rețete ale mele se numără printre cele mai simple, cum ar fi această supă cremoasă de roșii și, desigur, aceste clătite vegane perfecte.
Și așa, fără alte întrebări, iată-ne!
Cred că vei iubi aceste fasole neagră și orez de 30 de minute. Sunt ambalate cu proteine, umplute cu aromă și foarte rapide de făcut. Cel mai bun dintre toate, această rețetă este aprobată de copii de către unii dintre cei mai mândri consumatori pe care îi cunosc. Este o masă pe care familia dvs. o va iubi ȘI vă puteți simți minunat când îi hrăniți.
Să aruncăm o privire mai atentă, nu-i așa?
Cum să preparați fasole neagră și orez {Video}
O proteină completă
Este posibil să fi auzit înainte că fasolea și orezul se numără printre puținele alimente pe bază de plante care, atunci când sunt combinate, produc o proteină completă. Aceasta înseamnă că împreună conțin cei 9 aminoacizi esențiali pe care corpul nostru nu îi poate produce singuri. Deși nu este necesar să consumați proteine complete la fiecare masă, este important ca toată lumea, în special cei care urmează o dietă pe bază de plante, să fie atenți la acest lucru.
Vestea bună este că crearea de proteine complete nu este greu cu o dietă vegană. Când combinați orice fasole sau linte cu un bob ca orezul, quinoa sau grâul integral, primiți în masă toți cei 9 aminoacizi esențiali, deci o proteină completă!
Vrei să afli mai multe? Consultați articolul meu despre proteine vegane.
Ingrediente recomandate & Echipament
Realizarea acestei rețete de fasole și orez este atât de simplă! Acestea pot fi preparate în doar 30 de minute pentru o masă consistentă, plină de proteine, pe care întreaga familie o va iubi.
Ingrediente & Substituții
- Orez – recomand orez brun, deoarece are mai multe proteine și are un indice glicemic mult mai mic decât orezul alb. Orezul brun are, de asemenea, beneficii mari, cum ar fi antiinflamator și bogat în minerale importante, cum ar fi magneziu și mangan. Cu toate acestea, orice orez va funcționa.
- Ulei – Folosiți un ulei cu căldură ridicată, cum ar fi nuca de cocos sau avocado.
- Ceapă roșie
- Usturoi
- Ardei gras – Eu prefer roșu pentru această rețetă, dar orice culoare o va face
- Jalapeño – Omiteți dacă faceți această masă potrivită pentru copii.
- Condimente – Chimen, Cayenne și sare
- Tei proaspăt
- Fasole negre – 1 (15) oz cutie sau 3/4 cană fasole uscată
Echipament recomandat
Pentru această rețetă, veți avea nevoie de o oală mică (pentru orez), o tigaie mare și ustensile de bucătărie de bază, inclusiv un cuțit de bucătar și o tăiere. (< < linkuri afiliate)
Consultați lista completă a instrumentelor și gadgeturilor mele recomandate pentru bucătărie.
Cum se prepară fasolea neagră & Orez
Primul pas – Gătiți orezul
Gătiți orezul conform instrucțiuni de ambalare. În timp ce orezul se gătește, pregătește orice altceva.
Pasul doi – Sote legume
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu. Se adauga ceapa si usturoiul si se soteaza pana ce ceapa este parfumata si translucida. Adăugați ardei gras, jalapeño și condimente și amestecați pentru a acoperi. Odată ce ardeiul gras este ușor fraged, amestecați fasolea neagră.
Pasul trei – Asamblați și serviți
După terminarea orezului, adăugați-l la amestecul condimentat de fasole neagră / legume și combinați.
Servire și depozitare
Serviți această masă cu coriandru proaspăt și var. Puteți să o serviți într-o tortilla, alături de niște tofu crocant sau cu salată pentru o masă completă.
Depozitați resturile într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile. Pentru a reîncălzi, încălziți ușor pe plită sau într-un cuptor cu microunde. De asemenea, puteți congela această masă timp de până la 2 luni. Când sunteți gata de mâncare, scoateți-l și lăsați-l să se dezghețe peste noapte în frigider înainte de a se încălzi și servi.
Sfaturi și trucuri
- Această rețetă este extrem de versatilă. Puteți schimba fasolea neagră pentru fasole sau fasole pinto. De asemenea, puteți adăuga alte legume suplimentare, cum ar fi dovleceii, porumbul și roșiile.
- Fasolea și orezul se pot face și într-o oală instantanee. Pentru rețete Instant Pot, folosiți fasole uscată. Setați modul manual pentru a găti la maxim 25 de minute.
Rețete mai ușoare de cină vegană
- Friptură de conopidă cu ardei de lămâie
- Bol de tofu pentru grătar
- Easy Vegan Pad Thai
- Udon Noodle Stir Fry
- Fettuccine slab Alfredo
Fasole neagră și orez
Tipărire pin
Ingrediente
- 1 cană de orez brun
- 1 linguriță ulei
- 1 ceapă roșie mică, tăiată cubulețe
- 2-3 căței de usturoi, tocat
- 1/2 ardei gras roșu, tocat
- 1 jalapeño mic, însămânțat și tăiat subțire
- 1 linguriță chimen
- 1/4 t sp cayenne
- 1/2 – 1 linguriță sare
- suc de 1 lime
- 1 cutie de fasole neagră, scursă și clătită
Instrucțiuni
-
Gătiți orezul conform instrucțiunilor ambalajului. În timp ce orezul se gătește, pregătiți fasolea.
-
Încălziți uleiul într-o tigaie mare din fontă la foc mediu. Se adauga ceapa si usturoiul si se soteaza 5-7 minute, pana cand sunt translucide si parfumate.
-
Adăugați ardei gras și jalapeños și amestecați pentru a combina.
-
Se amestecă chimen, cayenne, sare și suc de lime.
-
Adăugați fasole neagră, amestecând până se combină bine, apoi aduceți la foc mic. Fierbeți timp de 5 minute în timp ce orezul continuă să gătească. Se ia de pe foc.
-
Se amestecă orezul gătit și se servește imediat cu coriandru proaspăt și suc de lime.
Video
Note
Sfaturi pentru rețetă – Fasolea și orezul pot fi preparate și într-o oală instantanee. Pentru rețete Instant Pot, folosiți fasole uscată. Setați modul manual pentru a găti la maxim 25 de minute.
Variații – Puteți schimba fasolea neagră cu fasole sau fasole pinto. De asemenea, puteți adăuga alte legume suplimentare, cum ar fi dovleceii, porumbul și roșiile.